31559C MISMOS ALIMENTOS...MENOS CALORÍAS

Pilar Munné, reconocida nutricionista, ha llevado a cabo un ejercicio sencillo pero muy útil: ha comparado alimentos similares que encontramos en los supermercados y los ha agrupado en dos niveles: los más saludables y los que no lo son tanto. Las listas recogen la cantidad de calorías, de grasa saturada y de azúcares simples de cada uno de ellos. Así, si te apetece cenar una pizza congelada podrás elegir la más conveniente. Pero como los precocinados no son muy recomendables, Munné dedica gran parte del libro a dar consejos sobre cómo hacer la compra o dónde hay que colocar cada alimento en la nevera. Además acaba con los falsos mitos y nos enseña trucos, como que la pasta cocida al dente engorda menos que la que se cuece más o que puedes disminuir el consumo de sal sustituyéndola por especias. Sé responsable con la compra y la dieta equilibrada llegará por sí sola.