📗 Libro en francés AU COEUR DES SAVEURS (ED. BILINGÜE FRANCES- ESPAÑOL)
MONTAGUD EDITORES SA - 9788472120662
Sinopsis de AU COEUR DES SAVEURS (ED. BILINGÜE FRANCES- ESPAÑOL)
Edición bilingüe en francés y castellano. Aun coeur des saveurs es el primer libro de este joven valor de la pastelería francesa. Frédéric Bau entiende la pastelería como un abanico amplio y versátil, por ello recorre las distintas posibilidades que este le ofrece. Vemos así incluido en este libro, junto a taratas y bombones, el poco conocido mundo de los postres de restauración. Ver otros libros del Especial Nueva Cocina
Ficha técnica
Editorial: Montagud Editores Sa
ISBN: 9788472120662
Idioma: Francés
Número de páginas: 319
Encuadernación: Tapa dura
Fecha de lanzamiento: 07/07/1999
Año de edición: 1999
Plaza de edición: Barcelona
Alto: 32.0 cm
Ancho: 24.0 cm
Peso: 540.0 gr
Especificaciones del producto
Escrito por Frédéric Bau
Frédéric Bau, fundador de L’École Valrhona y director creativo de esta prestigiosa marca de chocolate, es un maestro pastelero francés reconocido a nivel mundial.
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Opiniones sobre AU COEUR DES SAVEURS (ED. BILINGÜE FRANCES- ESPAÑOL)
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