MANUAL DEL SOMMELIER DE TE (2ª ED. ACT. Y AUM.)
(Actualizada y aumentada)
DEL NUEVO EXTREMO - 9788494426803
Sinopsis de MANUAL DEL SOMMELIER DE TE (2ª ED. ACT. Y AUM.)
Un manual que explora los conocimientos que debe tener una persona para iniciar su camino en el mundo del té y llegar a convertirse en un auténtico sommelier.
El sommelier del té es un experto conocedor del té, altamente capacitado en su cultura, servicio, cata y maridaje. Este manual explora los conocimientos que debe tener una persona para iniciar su camino en el mundo del té y ofrece los saberes técnicos y culturales, para que, junto a una intensa práctica y educación formal, el interesado sea capaz de:
Distinguir los principales tipos y variedades de té, y su correcta forma de preparación.
Evaluar la calidad del té.
Convertir el acto de tomar el té en una experiencia sensorial y lograr describirla.
El sommelier del té es un experto conocedor del té, altamente capacitado en su cultura, servicio, cata y maridaje. Este manual explora los conocimientos que debe tener una persona para iniciar su camino en el mundo del té y ofrece los saberes técnicos y culturales, para que, junto a una intensa práctica y educación formal, el interesado sea capaz de:
Distinguir los principales tipos y variedades de té, y su correcta forma de preparación.
Evaluar la calidad del té.
Convertir el acto de tomar el té en una experiencia sensorial y lograr describirla.
Ficha técnica
Editorial: Del Nuevo Extremo
ISBN: 9788494426803
Idioma: Castellano
Número de páginas: 230
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 31/08/2015
Año de edición: 2015
Plaza de edición: Barcelona
Colección: GASTRONOMIA
GASTRONOMIA
Número: 002
Alto: 23.0 cm
Ancho: 15.5 cm
Grueso: 0.1 cm
Peso: 356.0 gr
Especificaciones del producto
Escrito por Victoria Bisogno
Ingeniera de la Universidad de Buenos Aires. Se dedica al tea blending, haciendo llegar el encanto del té a través de su marca Charming Blends. Presidente y fundadora del Club del Té, está dedicada a la difusión de la cultura del té a través de esta organización. Autora del libro “Manual del Sommelier de Té”, “La Alquimia del Té” y de numerosas publicaciones en diarios y revistas. Colabora con revistas gourmet en la especialización de té y dicta conferencias y cursos de capacitación en Madrid, Barcelona y Buenos Aires.
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