SABORES DE LA INDIA: 76 RECETAS DE COCINA

MIRAGUANO - 9788478133727

Recetarios

Sinopsis de SABORES DE LA INDIA: 76 RECETAS DE COCINA

La cocina india, aun siendo una gran desconocida en la actualidad, ha cautivado durante siglos la imaginación de Occidente mediante la magia de sus especias: un solo grano de condimento índico puede variar notablemente el sabor de un plato y estimular de manera sorprendente el paladar. En este libro, Manjula Balakrishnan recopila 76 recetas de cocina india que, sin perder sus maíces tradicionales, se presentan adaptadas, en cuanto a ingredientes y preparación, a los gustos occidentales, permitiéndonos conocer una cultura culinaria antigua y con solera pero, sobre todo, original, con platos que sorprenden por su combinación barroca de sabores y por su estética presentación, así como por unos altos valores nutricionales y una gran digestibilidad. No es extraño que la cocina india sea la tercera en popularidad en el mundo.

Ficha técnica


Editorial: Miraguano

ISBN: 9788478133727

Idioma: Castellano

Número de páginas: 208
Fecha de lanzamiento: 29/01/2013

Año de edición: 2013

Plaza de edición: España
Alto: 13.0 cm
Ancho: 19.0 cm

Especificaciones del producto



Escrito por Manjula Balakrishnan


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