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XEMEI: COCINA VENEXIANA EN BARCELONA

The twin's cook book

Planeta Gastro - 9788408151111

Cocinas del mundo Europa

Sinopsis de XEMEI: COCINA VENEXIANA EN BARCELONA

El esperado libro del restaurante de moda, Xemei, lugar de paso de celebrities y artistas como Patti Smith o Jean Paul Gaultier Carlo Goldoni, en su comedia I due Gemelli Veneziani (1750), ya utiliza el término para referirse a los gemelos biológicos. En realidad se escribe zemei, pero xemei es la licencia oral más poética. Así es como se conoce a los hermanos Max y Stefano Colombo y este es también el nombre de su restaurante del Poble Sec: Xemei. Este libro es la increíble historia de cómo estos dos personajes, derrochando simpatía y amistad, emigraron de Venecia a Barcelona y se han convertido con su restaurante (a estas alturas ya cuentan con tres locales en Barcelona) en uno de los fenómenos de la competitiva restauración de la Ciudad Condal, con sonados ecos internacionales.Esta es la historia de un par de gemelos, Max (arquitecto, curtido en el mercado de pescado de Rialto) y Stefano (diseñador, un habitual de los backstages en los conciertos) y su arrollador lifestyle, con recetas paso a paso y fotografías sin trucos, incluyendo los secretos de Max para la compra del día. Esta obra nos ofrece también una selección de vinos de sus muchos amigos vinateros y nos muestra la liturgia del cóctel con combinados clásicos y originales. Como extra, un álbum para los que viajen a Venecia, con los rincones y re...



Ficha técnica


Editorial: Planeta Gastro

ISBN: 9788408151111

Idioma: Castellano

Número de páginas: 264

Encuadernación: Tapa dura

Fecha de lanzamiento: 03/05/2016

Año de edición: 2016

Plaza de edición: Barcelona

Colección:
Grandes Restaurantes

Alto: 26.0 cm
Ancho: 20.0 cm
Grueso: 2.9 cm
Peso: 1042.0 gr

Especificaciones del producto



Opiniones sobre XEMEI: COCINA VENEXIANA EN BARCELONA


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