Henri Joyeux

La biblia de la alimentación saludable que ha enseñado a comer a millones de personas¿Por qué la mejor forma de cocción son el vapor suave y la barbacoa vertical? ¿De qué manera la carne roja aumenta el riesgo de cancer de senos y colon? ¿La pildora puede provocar cancer? ¿Como combatir la osteoporosis sin abusar de los lacteos animales? ¿Pueden los alimentos frenar el riesgo de alzheimer?Convertido ya en una biblia de la alimentacion, este divulgativo, sencillo y completo libro aborda todo aquello que tiene relacion con los productos que ingerimos. Cuanto comemos, como cocinamos, que ingredientes juntamos... Nada queda al margen. Porque, como afirma el doctor Joyeux, los alimentos son el mejor de los medicamentos.Algunas ideas del libro:Una breve coccion al vapor que no supere los 95 grados, ademas de conservar vitaminas y fitohormonas, convierte en bio los alimentos.Evitar la leche de vaca y el yogur son algunas de las claves que propugna. Productos lacteos, si: de oveja o de cabra, maximo una vez al dia.En caso de comer carne, preferiblemente que sea procedente de seres alados mas que de cuadrupedos.Comer una manzana cada mañana es imprescindible.Masticar bien puede prevenir el alzheimer. El primer signo de alzheimer es la perdida del sentido del gusto y es importante estimularlo toda la vida en las papilas gustativas.

La biblia de la alimentación saludable que ha enseñado a comer a millones de personas¿Por qué la mejor forma de cocción son el vapor suave y la barbacoa vertical? ¿De qué manera la carne roja aumenta el riesgo de cancer de senos y colon? ¿La pildora puede provocar cancer? ¿Como combatir la osteoporosis sin abusar de los lacteos animales? ¿Pueden los alimentos frenar el riesgo de alzheimer?Convertido ya en una biblia de la alimentacion, este divulgativo, sencillo y completo libro aborda todo aquello que tiene relacion con los productos que ingerimos. Cuanto comemos, como cocinamos, que ingredientes juntamos... Nada queda al margen. Porque, como afirma el doctor Joyeux, los alimentos son el mejor de los medicamentos.Algunas ideas del libro:Una breve coccion al vapor que no supere los 95 grados, ademas de conservar vitaminas y fitohormonas, convierte en bio los alimentos.Evitar la leche de vaca y el yogur son algunas de las claves que propugna. Productos lacteos, si: de oveja o de cabra, maximo una vez al dia.En caso de comer carne, preferiblemente que sea procedente de seres alados mas que de cuadrupedos.Comer una manzana cada mañana es imprescindible.Masticar bien puede prevenir el alzheimer. El primer signo de alzheimer es la perdida del sentido del...