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El objetivo fundamental de este libro es el de exponer clara y concretamente los "puntos claves" de la viticultura de calidad, tratando de evitar las descripciones extensas, tan frecuentes enlos textos clasicos de viticultura, sobre los diferentes factores que influyen en la produccion viticola, como si todos ellos fuesen igual de importantes a la hora de determinar la calidad de la uva. En esencia se trata de aportar una herramienta util y practica para que tanto el tecnico como el viticultor puedan determinar, a nivel de parcela de forma sencilla, si el viñedo cumple las condiciones de produccion de uva de la mas alta calidad. Tambien se describen las nuevas tecnicas viticolas disponibles para alcanzar esas condiciones optimas de produccion.

La facilidad de intercambio comercial de material vegetal y de productos agrícolas está ocasionando una mayor dispersión de las enfermedades de los cultivos y conlleva irremediablemente a la globalizacion de esta problematica a nivel mundial, a pesar de los esfuerzos de las Administraciones Publicas. El avance espectacular de la Patologia Vegetal en los ultimos años asi como de los conocimientos proporcionados por otras disciplinas relacionadas, y la problematica de la globalizacion de las enfermedades de los cultivos obliga a los profesionales a actualizar continuamente sus conocimientos. Esta obra es una iniciativa de la Sociedad Española de Fitopatologia que pretende contribuir a paliar la escasez de monografias existentes en la literatura especializada en lengua española, y a la vez proporcionar una herramienta practica pero con un nivel cientifico adecuado. Es el resultado de un enfoque pluridisciplinar gracias a la contribucion de 36 especialistas en diversos aspectos de las enfermedades de los frutales que desarrollan su labor profesional en la Universidad, Institutos de investigacion o Centros de experimentacion, servicios de las Administraciones Publicas relacionados con la sanidad vegetal y extension, o en empresas privadas. La monografia describe mas de 60 enfermedades de los frutales de pepita y de hueso agrupadas segun el agente causal, y se completa con 168 fotografias en color, un glosario de terminos y un listado de patogenos. Se inicia con una introduccion a la situacion y problematica de los frutales y continua con la descripcion de las enfermedades causadas por viroides, virus, fitoplasmas, bacterias, hongos (incluyendo la postcosecha), nematodos y enfermedades de replantacion. Cada enfermedad se describe mediante una breve introduccion sobre su importancia economica y los nombres comunes que recibe, los huespedes afectados y sintomas caracteristicos, el agente o agentes causales y las tecnicas necesarias para su deteccion e identificacion, su ciclo biologico y epidemiologia, y los metodos de control, finalizando con una relacion de referencias actualizadas. La obra esta dirigida a profesores y estudiantes, investigadores, tecnicos de cooperativas, de servicios de extension y sanidad vegetal, asi como a fruticultores avanzados que deseen informacion de nivel.

La estadística es una herramienta matemática potente y eficaz que permite arrojar luz sobre cualquier tipo de estudio que, a causa de su variabilidad intrínseca, no pueda ser abordado desde la perspectiva de las leyes deterministas. En la medida en que permite obtener resultados practicos, es una excelente guia para la accion en situaciones que entrañan incertidumbre. Las ciencias de la salud, en cuanto disciplinas cientificas que estudian objetos naturales (el organismo y sus sistemas funcionales) y sociales (seres humanos miembros de una sociedad civilizada) operan con multitud de datos heterogeneos. Asi pues, el empleo de las herramientas estadisticas es hoy consustancial a la investigacion medica y social y ningun profesional puede contribuir a su desarrollo sin estar familiarizado con ellas. Bioestadistica ha sido concebido para ser un manual claro y riguroso que ayude a entender la asignatura que se imparte en el area de conocimiento de Ciencias de la Salud. Las autoras han volcado en este libro la experiencia acumulada durante largos años de docencia, investigacion y asesoramiento a medicos investigadores. En el texto, teoria y practica forman un tandem que se complementa y aclara reciprocamente. Numerosos ejemplos, elaborados a partir de casos clinicos reales, serviran para acercar a los estudiantes a su futura profesion. Esta obra resultara de gran utilidad no solo para los estudiantes, sino para todo aquel que quiera profundizar en el conocimiento de la estadistica y sus aplicaciones en el campo de la salud. Francisca Rius Diaz es profesora titular en la Universidad de Malaga. Su actividad docente esta centrada en la Bioestadistica en grados y postgrados de Medicina y Ciencias de la Salud asi como en el ambito hospitalario. Julia Warnberg es investigadora en el Karolinska Institutet, CSIC, UNAV, UMA y el ISCIII. Su actividad docente esta centrada en la Medicina Preventiva, Epidemiologia Nutricional y Bioestadistica.

Este libro es un intento de abordar el procedimiento de Evaluación de Impacto Ambiental (E.I.A.) de proyectos y actividades con repercusión en el medio rural, desde todos sus diferentes aspectos. En el se aunan los fundamentos cientificos y tecnicos basicos del proceso, las herramientas aplicables a los Estudios de Impacto Ambiental y la normativa vigente en materia de Evaluacion de Impacto Ambiental, con el seguimiento y desarrollo de casos practicos referidos a proyectos y actividades en el medio agrario e industrias agroalimentarias. Ademas tambien se hace una breve introduccion de la Evaluacion Ambiental estrategica (E.A.E.) de planes y programas, destacando los planes de ordenacion de territorio.

En este libro se realiza un acercamiento multidisciplinar a la problemática ambiental, económica y social del entorno de Portman. Se analizan desde perspectivas complementarias las diversas facetas de la realidad de este espacio singular de la Peninsula Iberica. Este enfoque interdisciplinar de analisis permite una vision global de la mayor parte de los elementos y actores sociales que interviene en su desarrollo.

De la lectura de este libro se deduce que la intención de los autores es contribuir al desarrollo agrícola, facilitando el aprendizaje de la floricultura en una de sus ramas con más futuro, pero a su vez con escasa informacion divulgada, como es la produccion de complementos al ramo floral. Ciertamente, desde hace unos años el protagonismo de la flor cortada dentro del conjunto del ramo ha ido disminuyendo en favor del acompañamiento o complemento ornamental. Este complemento, cuyo objetivo es el de acompañar a la flor cortada para realzar sus cualidades esteticas, ha progresado de tal manera, en valor ornamental y economico, que en la actualidad se encuentran casos en que puede tener hasta mayor preponderancia que la flor a la que debe adornar. La presente obra reune parte de la informacion generada en algunas especies floriferas por diversos Proyectos de Investigacion de I+D, Centro de Investigacion y Desarrollo Agroalimentario, Comunidad Autonoma de la Region de Murcia (C.I.D.A.) y de la Escuela Tecnica Superior de Ingenieros Agronomos de Cartagena de la Universidad de Murcia, en la que algunos cultivos considerados entonces como de futuro hoy son una realidad palpable, y a la que se ha complementado con la de otras especies de aprovechamiento en verde, documentadas por expertos de los Centros de Experiencias Agrarias de la Region de Murcia que, por su gran interes y demanda de informacion, justifican sobradamente su presencia en el texto. La informacion se presenta de forma entendible y aplicable para cualquier persona con inquietud en este campo y, en especial, para aquellos relacionados con el ambito tecnico-agricola o estudiantil, cubriendo, en parte el vacio de informacion existente con respecto a los complementos ornamentales.

Garantizar una buena madurez de la uva es una cuestión primordial para la calidad del futuro vino. Pero ¿cómo fijar la fecha de vendimia? ¿Qué factores considerar para optimizarla? Especialistas en este campo, los autores proponen a los viticultores una sintesis de los datos reunidos durante 40 años sobre la maduracion y la madurez de la uva. Reflexion practica sobre la optimizacion de la fecha de vendimia en cualquier situacion, la obra proporciona datos precisos y estructurados que, sin querer ser una receta lista para su uso, son informaciones indispensables para la toma de decisiones. Desde la floracion hasta la vendimia pasando por el envero, la maduracion y el estado final de la madurez, los autores analizan las diferentes fases de evolucion de la baya: composicion, evolucion de los componentes, accidentes. Asimismo, subrayan la importancia de realizar analisis frecuentes, indicando los metodos de muestreo para obtener resultados fiables. Un mejor conocimiento de estos fenomenos debera permitir que el viticultor comprenda mejor las claves del proceso, identificando mas facilmente los indicios de la madurez y, sin duda, adaptandose sin dificultad a las contingencias naturales. Este libro pretende responder a las expectativas de viticultores y responsables de viñedos que han de tomar decisiones en el momento de la vendimia, y saciara la curiosidad de estudiantes y enofilos de todo el mundo.

El presente libro se ocupa del tratamiento de los enturbiamientos debidos al desequilibrio de los componentes coloidales ya que otros son originados por alteraciones bacterianas e incluso por enturbamientos temporales como precipitaciones de bitartrato potasico y tartrato de calcio. Teniendo en cuenta que tanto los mostos como los vinos son soluciones pobres en coloides, su clarificacion esta ligada a los fenomenos quimico-fisicos de: Adsorcion. Floculacion mutua entre un coloide hidrofilo y otro hidrofobo. Efectos protectores de determinados coloides que se oponen a la floculacion. En consecuencia, los dos fenomenos mas destacados a tratar en los enturbiamientos de los vinos son: La coagulacion y la floculacion de las particulas enturbiantes. Los efectos protectores que se oponen a la sedimentacion de estos.

En El imperio visible Daniela Bleichmar estudia las ilustraciones botánicas que se produjeron durante las expediciones científicas hispánicas de la década de 1770 y comienzos del siglo XIX. Mediante de un analisis de los objetivos de los exploradores, la cultura visual y la geopolitica de la epoca, demuestra que estos viajes no solo produjeron un sorprendente catalogo visual de las plantas del Imperio español, sino que hicieron visible el patrimonio y riquezas de la Corona, ademas de incrementar el interes de los naturalistas europeos por nuevos conocimientos.

Este libro constituye una respuesta abarcativa e integradora acorde a la evolución, perfil actual y proyección futura de la actividad para la lombricultura doméstica, las Pymes, las actividades agroindustriales generadoras de grandes cantidades de materia organica insuficientemente aprovechadas y corrientes de desechos vinculados con la gestion y tratamiento de residuos solidos urbanos.

La Imagen de nuestra portada (la vista de un ejemplar de Tamarix en un pequeño jardín unifamiliar) podría ser el prototipo del tremendo valor ornamental que un arbusto puede alcanzar, incluso desarrollandose libremente, sin ninguna intervencion de poda. Sin embargo, para mantener este efecto ornamental durante largo tiempo, las intervenciones de poda son imprescindibles, ya que sin ellas, el ejemplar envejeceria rapidamente y su tamaño obligaria a actuar reduciendo su volumen. En nuestra opinion, las podas son absolutamente necesarias en determinados momentos de la vida de los arbustos ornamentales y exigen el conocimiento de la tecnica, que debe aplicarse en cada caso. Este libro pretende precisamente poner al alcance de todos los profesionales y aficionados a la ciencia de la jardineria, las bases y conceptos necesarios para poder realizar siempre la poda correcta, alejandonos de lo que simplemente son costumbres, y utilizando los fundamentos biologicos y agronomicos que constituyen hoy las bases reales de la practica de la poda. Es nuestra maxima esperanza que lo que en el libro exponemos, les resulte util. Fernando Gil-Albert Velarde es Doctor Ingeniero Agronomo y ha sido Catedratico de Arboricultura y Jardineria y Director del Departamento de Produccion Vegetal en la Escuela Tecnica Superior de Ingenieros Agronomos de la Universidad Politecnica de Madrid, asi como tambien promotor y Director del Master en Jardineria y Paisajismo y Profesor Emerito de la citada Universidad Politecnica. Es autor de numerosos libros sobre Fruticultura, Arboricultura y Tecnicas de Jardineria publicados en esta misma Editorial.

LAS PLANTAS CURAN, PERO TAMBIÉN MATANLas plantas que nos rodean son auténticos laboratorios vivientes. Por el registro arqueológico sabemos que el uso de plantas medicinales estaba generalizado entre los hominidos del Paleolitico. Buena parte de la humanidad todavia depende del uso de hierbas medicinales, que ademas siguen siendo investigadas para el desarrollo de drogas sinteticas.Las plantas pueden sanar, pero tambien pueden matar. En cunetas, descampados y parques se pueden encontrar plantas venenosas cuyos principios toxicos, en su dosis justa, son tremendamente utiles y han salvado infinidad de vidas.Los autores, expertos del Real Jardin Botanico de la Universidad de Alcala, recogen una muestra representativa de las plantas medicinales mas comune ...

Uno de los motivos de esta obra es despertar conciencia y educar en la emoción y en el descubrimiento de la belleza de los Cuarzos y de la gemología en general. Pretende la reconciliación entre la ciencia y la paraciencia, entre las propiedades fisico-quimicas de los Cristales de Cuarzo y las propiedades energeticas de los llamados Cuarzos Maestros. Caracteristicas, propiedades, secretos y curiosidades de los Cuarzos, contados para leer con la mente y con el corazon abiertos.

La figura de Benito Vin~es, que define una de las grandes cumbres de la Meteorologia contemporanea a traves de los complicados y perentorios estudios ciclonologicos del ambito tropical, no es un caso espontaneo o aislado de la ciencia espan~ola, un investigador brotado solitaria- mente en la entonces todavia provincia de Cuba. La restitucion cientifica de Vin~es por el Instituto Juan Andres surge de manera natural en el proceso de investigaciones sobre la Escuela Universalista Espan~ola junto a su par simetrico en Manila, Federico Faura. La ausencia de Vin~es del panorama historico espan~ol de la ciencia no es sino un caso clamoroso mas del proceso de desintegracion y sustitucion de la perspectiva real de nuestra cultura por medio de intereses bastardos, en este caso por ser parte del momento final de una Ilustracion espan~ola cristiana desmembrada hasta ser hecha desaparecer como resultado de una suma de circunstancias fortuitas eficazmente encauzadas a traves de la desidia y mentira ideologica. Los estudios sobre esta Ilustracion hispanica fueron difundidos por el Instituto Juan Andres gracias a la Universidad Complutense y a la Biblioteca de la AECID, esta ultima poseedora de los fondos bibliograficos concernidos que hicieron posible la gran exposicion bibliografica conmemorativa de la efemeride del bicentenario de la muerte de Juan Andres el an~o 2017, teniendo como cierre una ultima vitrina, numerada 21, exclusivamente dedicada a nuestro meteorologo y su entorno. Gracias al prof. Ramos Guadalupe cumple hoy la definitiva restitucion de la figura cientifica de Benito Vin~es.

Aquest llibre, escrit pel meteoròleg Alfred Rodríguez Picó i il·lustrat amb fotografies de Sergi Periche, pretén compartir totes les sensacions que la natura ens ofereix amb la finalitat que el lecto

Conceptos básicos de Termodinámica contiene los elementos esenciales de los cursos introductorios de esta materia que habitualmente se imparten en los estudios de Física, Química o Ingeniería. Su punto de partida son las lecciones impartidas por el autor en la asignatura Termodinamica del segundo curso del grado en Fisica de la Universidad de La Laguna.El planteamiento de la obra pretende ofrecer al lector el entramado conceptual en que esta basada la Termodinamica. El desarrollo propiamente dicho de la materia se combina con una vision de como esta fue evolucionando a lo largo del tiempo, asi como de su aplicabilidad a diferentes situaciones de la naturaleza, la industria o el entorno cotidiano.El orden logico, establecido a traves de las definiciones y el correspondiente enunciado de los postulados y teoremas, se complementa con una vision de la evolucion historica, en la mayor parte de los casos paralela a la evolucion conceptual. En definitiva, se trata de acercar al lector el que, el por que y el para que de una disciplina como la Termodinamica con conexiones con practicamente todas las disciplinas cientificas.

Por qué un nuevo manual sobre la poda de los árboles ornamentales, después de que el Instituto para el Desarrollo Forestal (IDF) publicara en 1985 la excelente obra de Emmanuel Michau? Muy sencillamente, porque ha llegado el momento de difundir ampliamente los conocimientos adquiridos estos diez ultimos años. Pues no basta con saber podar, es preciso tambien, para alcanzar su objetivo, saber por que se hace. Partiendo del principio de que la poda no deber ser sistematica, sino que deber ser el resultado de una gestion metodica, la obra, construida alrededor de casos suficientemente precisos para no ser peligrosamente generalizados, no es solo una teoria, sino que ayuda a respetar a los arboles. El autor nos propone unos metodos de razonamiento adaptados a la diversidad de los casos encontrados sobre el terreno, asi como un vocabulario simplificado, con un glosario de mas de 170 terminos. La obra analiza ademas las caracteristicas de numerosas especies y presenta una vision dinamica de la poda a traves del tiempo, sacando las lecciones de arboles podados hace 5 o 10 años. Es otra vision de la poda la que se les ofrece con este nuevo manual, indispensable a todos los gestores de arboles y profesionales. Ampliamente ilustrada con fotos y numerosos dibujos tecnicos, esta obra esta destinada a todos aquellos cuyo oficio o pasion es el arbol.

Obra de una gran actualidad con el objetivo principal de abordar desde una perspectiva avanzada los elementos constitutivos y de operación de los tractores agrícolas. Su mayor aportación con respecto a la edicion anterior, es la inclusion al final de la obra de un numero de ejercicios practicos, para que profesores y alumnos de las Escuelas de Ingenieria Agraria y de Formacion Profesional puedan profundizar en el conocimiento de una disciplina tan interesante como es la de los tractores aplicados a la agricultura, incorporando actividades propias de los nuevos sistemas educativos. Dada la importancia que tiene el confort y la proteccion al tractorista, en muchos capitulos se tratan diversos aspectos relativos a la seguridad del tractor. La elaboracion del texto ha sido rigurosa, pero al mismo tiempo resulta sencillo de asimilar, para que el alumno o tecnico que disponga de una preparacion matematica y fisica solida pueda profundizar en el conocimiento de los tractores agricolas. La nomenclatura utilizada es uniforme en los diversos capitulos y proporciona una unidad de simbologia y de tratamiento matematico que resulta intuitiva y al mismo tiempo didactica tanto al tecnico, como al profesor y al alumno. El autor, Jaime Ortiz-Cañavate, Catedratico de la Universidad Politecnica de Madrid, de gran renombre internacional en el area de Tractores y Maquinas Agricolas, ha contado con la colaboracion de varios expertos, todos ellos profesores de Universidad, lo que ha ayudado en la realizacion de un libro de Tractores de gran utilidad para los tecnicos interesados en los aspectos tecnicos y de seguridad de los tractores. 2ª edicion, revisada y ampliada.

Pequeños insectos, elegantes tiburones blancos o majestuosos elefantes, este libro te invita a explorar de cerca el maravilloso reino animal. Con espectaculares fotografías de gran calidad y explicaciones claras, Fauna muestra la increible anatomia, comportamiento y belleza de cientos de especies animales. Esta elegante introduccion a la zoologia muestra vistas, angulos y primeros planos de los animales con sorprendente detalle. Entiende como funciona la fauna de nuestro planeta, tanto fisica como socialmente, y como se adapta para sobrevivir en los entornos mas inhospitos. Cada capitulo se centra en distintas partes de la anatomia animal, y te permitira conocer en detalle la belleza de la antena de una polilla, las plumas de vuelo de un loro o los tentaculos de alimentacion de un coral. Ademas, este libro explora como el ser humano ha representado a los animales en el arte a lo largo de los siglos, desde dibujos de nuevos descubrimientos hasta grandes obras de arte. Con historias fascinantes, como la forma en que los animales se comunican, defienden sus territorios y atraen a sus parejas, Fauna ofrece una interesantisima introduccion a la extraordinaria diversidad del reino animal.