Libros de Estudios generales, página 2 de 101

A pesar de las crisis alimentarias que sufre, África es uno de los graneros del planeta. Se trata de un territorio inmenso, variado y fértil, en el que los monocultivos implantados durante la época colonial no han logrado acabar con la apuesta de la agricultura tradicional por la biodiversidad y un desarrollo sostenible y justo. En esta obra, Miguel Angel Martin Lopez enmarca y explica la revolucion verde africana, los problemas a los que se enfrenta y las oportunidades que ofrece a los propios africanos y al resto de la poblacion mundial. Tambien analiza otros aspectos que pueden ser oportunidades claramente positivas de desarrollo, como la atencion a su rica agrobiodiversidad o al desarrollo de la agricultura organica y de la agroindustria para satisfacer sus mercados. Todo ello ofrece al lector una vision de conjunto que contribuye a esclarecer los caminos apropiados que impidan lastres para el futuro de desarrollo que se merece el continente.

El presente manual se corresponde con la Unidad Formativa UF0163, incluida en el Módulo Formativo MF0519_1: Operaciones auxiliares en los cultivos y de mantenimiento de instalaciones en explotaciones agricolas, que a su vez forma parte del Certificado de Profesionalidad (AGAX0208): Actividades Auxiliares en Agricultura, y cuyo indice sigue lo establecido por el Real Decreto 1375/2008, de 1 de agosto, que regula los Certificados de Profesionalidad de la Familia Profesional Agraria. A lo largo de sus dos capitulos, este libro plantea, de un modo comprensible, los conocimientos basicos que se necesitan para poder llevar a cabo un correcto mantenimiento de las instalaciones agrarias, establecer en ellas unas medidas de prevencion sobre riesgos laborales e integrar la proteccion medioambiental junto a las actividades agricolas y agroindustriales. Luis Jimenez Alvarez, Ingeniero Agricola, Master en Proyectos y Gestion de Plantas Agroindustriales, ha escrito diversos articulos y libros dedicados a cultivos agricolas, molineria tradicional, vitivinicultura, etc. Alberto Moreno Vega, Ingeniero, Tecnico Superior en PRL y experto en Industrias Agroalimentarias, ha investigado sobre aprovechamientos de subproductos organicos, agricultura, micologia, patrimonio industrial, etc. Maria Yolanda Lopez Galvez, Doctora Ingeniera Agronoma, es profesora honoraria en la Universidad de Cordoba y autora/coautora de diversas publicaciones que tratan sobre agricultura e industrias agroalimentarias: aloe vera, olivicultura, enologia, elaiotecnia, etc.

xperto en el conocimiento y divulgación de las virtudes de las plantas en general y de las silvestres en especial, el autor de este artículo nos acerca a conocer las ventajas de incluirlas en la alimentacion humana. Se pregunta como es posible que su recoleccion, una actividad innata en el ser humano durante millones de años, en unos pocos milenios haya sido tan desacreditada. Es testigo de cierta recuperacion pero insiste en la importancia vital de protegerlas para generaciones venideras y cita ejemplos tan claros como el dato de que las casi olvidadas malvas, cenizos, ortigas de nuestros huertos, triplican los protidos, el calcio o la vitamina C de las verduras que en ellos cultivamos

16 Tomos de 400-500 Pags.Cada uno con muchos desplegables

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