Libros de Estudios y ensayos, página 8 de 106

El desarrollo científico del mundo actual no discurre parejo a la actitud de la sociedad ante la ciencia, ni tampoco a la valoración de los avances debidos a este desarrollo o a la percepción de los problemas frecuentemente inherentes al mismo. Sin embargo, influye muy marcadamente en las transformaciones sociales, dando lugar, y con enorme rapidez a gran cantidad de cambios.

Resulta fácil recordar la imagen de una Tabla Períodica expuesta en el aula de nuestra escuela o instituto. es la representación icónica del Sistema Períodico, clasificación de los elementos químicos que constituye una base racional, sistemática y deductiva para el estudio de la Química, por lo que su hallazgo supuso un paso fundamental para el desarrollo de esta ciencia experimental. Se trata en realidad de un largo y complejo proceso en el que tomaron parte muchos científicos, si bien el químico ruso Dmitri Mendeleiev ha quedado como protagonista central.

Este libro de nomenclatura química es adecuado para:Estudiantes de bachillerato y ciclos formativos,si se limitan a la parte de texto que está escrita en letra grande (TIMES NR 12),Y ponen mucha atencion en las tablas y los ejercicios que se destacan mediante tramas.Estudiantes de primeros cursos de Ciencias Experimentales, Ciencias de la Salud e Ingenierias,Si prescinden de lo mas sencillo (es decir, de los dos capitulos de introduccion, de los ejercicios resueltos y de los ejercicios iniciales de cada capitulo),Repasan el restoY ponen atencion en los parrafos, apendices, ejercicios y examenes en letra pequeña (TIMES NR 9).

Principios de Quimica - Peter Atkins-Loretta JonesAl enfatizar la naturaleza de la química y cómo se obtiene el conocimiento químico, Principios de Química alienta a los estudiantes a cuestionarse y a recorrer el camino del descubrimiento. Se mantuvo la estructura global del texto comenzando con una revisión de las bases químicas en las secciones de Fundamentos seguida por una organización de "primero los átomos" que introduce a los estudiantes a la estructura más básica de la materia antes de profundizar este conocimiento para desarrollar propiedades e interacciones más complejas. Con esta nueva edición, se ha mejorado el texto en tres áreas: ilustraciones, resolución de problemas y niveles. Se volvieron a dibujar casi todas las estructuras moleculares del texto utilizando programas de modelado molecular. Por razones de claridad se simplificaron muchas de las ilustraciones y muchos de los gráficos se hicieron más cuantitativos y por lo tanto más útiles para los estudiantes. Se añadieron nuevos ejercicios de muestra para ayudar a agudizar las capacidades para resolver problemas antes de afrontar los ejercicios de final de capítulo. Se ha puesto especial atención en asegurar que el nivel del texto sea parejo y consistente a lo largo del libro.

Tabla periódica de los elementos que recoge las últimas aportaciones de la IUPAC y las más recientes incorporaciones de nuevos elementos aprobados en este año 2010. Se trata de la tabla más actualizada del panorama cientifico, elaborada por un equipo de expertos y aprobada por la Real Sociedad de Española de Quimica

Las propiedades de polímeros en disolución, la caracterización de tamaños macromoleculares, la estabilidad de mezclas de polímeros, el orden y la segregación de copolímeros, la elasticidad de cauchos, el hinchamiento y colapso de geles, etc, son temas que se tratan en esta obra. Se usa una formulacion termodinamica a nivel elemental, con explicaciones intuitivas mas que con deducciones rigurosas.

Conceptos como ingeniería genética, organismos modificados genéticamente, transgénicos, clónicos, nutracéuticos, probióticos, etc,, han comenzado a formar parte de nuestro vocabulario cotidiano dentro del campo de la alimentacion. La tecnologia agroalimentaria representa hoy en dia uno de los sectores de mayor actividad dentro del conjunto de la Biotecnologia. En este libro se han tratado de una manera sencilla las bases sobre las que se sustenta la nueva biotecnologia de alimentos.

El texto compuesto de dos volúmenes cubre una descripción completa de fundamentos y metodología, selección y exposición de temas de interés específicamente químico, tanto de los considerados clásicos como de los que son objeto de investigacion activa y se encuentran diseminados en revistas cientificas y monografias especializadas, la presentacion de un numero suficiente de ejercicios resueltos y la inclusion de una bibliografia complementaria relativamente amplia.