Libros de Repostería, página 12 de 60

Este libro sabe a obrador de convento, a las cocinas de las grandes casas, a las meriendas donde se comentaban los temas de actualidad. Su autor, Carles Ucha, ha recuperado y elaborado con los metodos mas actuales las recetas heredadas de sus mayores, enriqueciendolas con su sabiduria, sensibilidad y buen hacer.

Un libro de regalo entrañable que recupera los sabores y aromas de la repostería de siempre. Un postre para cada día del año: 365 recetas explicadas con todo detalle y acompañadas de sugerentes fotografías, breves notas anecdóticas y dietéticas y consejos útiles. Desde los postres tradicionales de los días de fiesta más señalados, hasta los elaborados a base de productos de temporada o los dulces más sencillos y de coste mínimo para el menú diario. Recetas sencillas que nos recuerdan el olor a bizcocho recién hecho, a vainilla y canela, a las mermeladas y jaleas preparadas en su justo punto, a las natillas con galletas y los canutillos rellenos de crema de la abuela.

Muffins de manzana y galletas belgas con caramelo y flor de sal; macarons de limón y amapola, de plátano y ron, de praline de cacahuetes; coulants de yogur y albaricoques caramelizados, de chocolate con leche y corazon cremoso de fresa Para tus postres, meriendas, o para acompañar con el cafe, este libro te propone 60 recetas de muffins, coulants y macarons, originales y faciles de preparar, elaboradas y degustadas por grandes aficionados a la reposteria, siempre dispuestos a compartir su pasion.

Una colección amena de carácter temático con 500 recetas en cada volumen. Éstas son exquisitas, muy claras y fáciles de seguir. Con información detallada sobre aspectos fundamentales: técnicas, equipo, ingredientes e ideas de presentacion.500 delicias de chocolateUn compendio de delicias de chocolate con 500 recetas para disfrutar. Lleno de consejos sobre ingredientes, equipo, tecnicas e inspiradoras sugerencias de presentacion. Una guia ilustrada y facil de seguir con la que podra elaborar delicias de chocolate para cualquier momento y cualquier ocasion. Recetas variadas que tienen el chocolate como ingrediente, desde clasicos postres calientes a cremosos helados. Delicias de chocolate para cada ocasion: pasteles de celebracion, tartas, reposteria y postres sofisticados.

Una recopilación exhaustiva que servirá de inspiración al cocinero más renuente a descubrir al pastelero que lleva dentro. Si desea hornear un pastel pero no sabe por dónde empezar, nuestras minuciosas recetas le guiarán con precisión, y le proporcionarán una serie de consejos útiles que le asegurarán el éxito en todo momento. - Tartas y empanadas fáciles de elaborar y numerosas variedades, desde la básica masa quebrada a la pasta de hojaldre: experimente y descubra, a la vez, sus bocados preferidos. - Una recopilación apetitosa: desde las tartas de frutas y las clásicas, como el pastel de limón y merengue, hasta los bocados más sofisticados, como las tartas de higo y ricota. - Pasteles que se ajustan a todos los paladares y a todas las ocasiones, desde un sencillo almuerzo a un postre para celebrar. Multitud de consejos sobre ingredientes, técnicas básicas, consejos de preparación y trucos sencillos. Una guía fácil, ilustrada con fotografías tentadoras, que le permitirá crear en cualquier momento tartas y empanadas perfectas.

El chocolate es un alimento muy versátil, perfecto para formar parte de las recetas más variadas, desde la más clásicas hasta las más innovadoras. Crujientes, esponjosas, frías o calientes... todas e

La cocina del Monasterio de las MM. Franciscanas Clarisas de Santa Isabel, situado en el centro de Valladolid, huele a dulce, a azúcar tostado, a canela, a esencias... a horno antiguo. De sus manos y del milagro cotidiano del trabajo con la harina y el azucar, de las yemas y la manteca, salen cada dia dulces, rosquillas, magdalenas o cañas que tienen el sabor de lo artesano. Dulces y postres de las monjas contiene mas de 150 recetas que forman parte del recetario y la tradicion repostera conventual. Se encuentran organizadas en varios capitulos dedicados al obrador del monasterio, los dulces de Navidad y Semana Santa, las tartas, bizcochos y hojaldres, las cremas y natillas y los dulces del santoral. El secreto de estas recetas se basa en el amor por las cosas bien hechas. Junto a los dulces y los postres aparecen una serie de oraciones y maximas cristianas con el humilde proposito de ayudar a quien las elabora a tener un punto de apoyo espiritual en su quehacer cotidiano. Un libro practico que recupera los sabores autenticos y tradicionales de la reposteria monacal.

Cien galletitas diferentes a partir de una única receta: irresistibles tentaciones de chocolate, deliciosos tesoros frutales, y suculentos bocaditos rellenos. Todas las recetas explicadas paso a paso e ilustradas con fotografías en color. Un nuevo volumen de la colección Deliciosas recetas que también incluye recetas pensadas para que los más pequeños disfruten de la cocina y de las galletas más divertidas.

Manual moderno de reposteria.

Delicias para princesas contiene muchas recetas exquisitas. Con este libro aprenderás a elaborar, hornear y decorar las magdalenas más originales y apetitosas, entre otras muchas delicias que te harán agua la boca. Sigue las recetas paso a paso , fijate en las normas de protocolo en la cocina y crea tu propio banque te de princesas con ayuda de las plantillas. La realizacion de estas recetas requiere la supervision de un adulto.

Golosas recetas, elaboradas exclusivamente a base de chocolate, para pasteles, mousses y chocolatinas. En este libro encontraréis también citas irónicas, bromistas, divertidas, además de anécdotas y curiosidades históricas relacionadas con el chocolate.

Las mejores 100 recetas