Libros de Repostería, página 8 de 61

Pastelería Ramon Morató Turrón de romero, yuzu y Alunga. Turrón de 2 limas. Turrón amargo de café y cacao. Turrón de gianduja blanca, piñones, crumble de canela y sal. Josep Maria Rodríguez Bola de N

• 40 recetas nuevas y originales para cocinar en un santiamén y servir de una manera elegante en la misma taza. • Tendrá preparados los fantásticos mug cakes en menos de 2 minutos en el microondas y,

Divertidas galletas, deliciosos cupcakes, impresionantes tartas, refrescantes batidos, riquísimos donuts, los auténticos gofres… y muchas tentaciones más te sorprenderán a lo largo de estas páginas.

Abanico de recetas, espátula, juego de cucharas medidoras, manopla para el horno. Gracias a su exclusivo y original diseño, estos tubos culinarios incluyen todos los ingredientes necesarios para con

Jordi Roca, el cocinero postrero del extraordinario El Celler de Can Roca, nos abre las puertas de su cocina y nos regala una golosa selección de recetas originales y deliciosas pensadas para cocinar en casa. El pequeño de los hermanos Roca pasa sus recuerdos, sus conocimientos y sus inspiraciones por el tamiz del humor, el ingenio y el talento culinario y los convierte en sorprendentes postres al alcance de todos.Una magnifica invitacion al imaginativo mundo de este genio de los dulces que se redondea con las espectaculares fotos de Becky Lawton, que acompañan todas las recetas y despiertan nuestros sentidos como si tuvieramos los platos en nuestra mesa.Todos los secretos y los trucos del chef mas original, creativo y divertido para trasladar la magia del mejor restaurante a nuestro comedor.

All the classic French pastries made accessible for the home cook, with 3,200 photographs. For every serious home baker, French pastry represents the ultimate achievement. But to master the techniques, a written recipe can take you only so far--what is equally important is to see a professional in action, to learn the nuances of rolling out dough for croissaints or caramelizing apples for a tarte tatin. For each of the 210 recipes here, there are photographs that lead the reader through every step of the instructions. There has never been such a comprehensive primer on patisserie. The important base components--such as creme patisserie, pate a choux, and chocolate ganache--are presented as stand-alone recipes. Once comfortable with these, the home baker can go on to tackle the famous and more complex creations--such as Eclairs, Saint-Honore, Opera--as well as feel empowered to explore new and original combinations. An entire chapter is devoted to decoration as well as sauces, syrups, and fillings. Whether used to develop skills or to refine techniques, to gain or simply broaden a repertoire, Patisserie dispels the mystery around classic French pastries, so that everyone can make them at home.

Con esta fantástica colección de recetas, redescubra las especialidades más tradicionales de panes y dulces, y pruebe también recetas innovadoras. Tantos si desea hacer un pastel para una ocasión especial como preparar unas exquisitas galletas caseras o unos llamativos cupcakes para regalar, en este libro encontrara recetas irresistibles. Siga ademas los consejos practicos que encontrara sobre utensilios recomendadados, asi como los trucos de experto, y lograra unos resultados perfectos.

Los cupcakes y los cócteles son unos complementos fantásticos para cualquier fiesta, y juntos forman la combinación ideal.

Con 60 recetas de pastas de todo tipo, un amplio surtido de mantecadas, bocaditos, cookies... con un sinfín de ingredientes distintos. ¡Buen provecho!

• Cajas de elegante diseño con ventanas troqueladas • Ùtiles y atractivos libros de cocina • Con accesorios de regalo en cada caja • Ideal como libro-regalo con una sorpresa extraordinaria

Una gran selección de fórmulas para preparar diferentes postres, dulces y bollería en general que son un placer para la vista y un regalo para el paladar. En las páginas de este libro se desvelan los secretos de la reposteria y se explican la composicion e ingredientes de numerosas recetas, y distintas tecnicas de decoracion.

Una selección de sorprendentes recetas organizadas en función del tipo de chocolate que se utiliza para realizar el postre en cuestión: chocolate negro, intenso, blanco o la combinación de varios. Desde galletas y muffins, hasta piruletas, pasando por el tradicional bizcocho de chocolate, el libro ofrece formas distintas de disfrutar del chocolate.

Preparar Cupcakes es una experiencia gratificante y provechosa para toda la familia. En este libro encontrará más de 50 deliciosas recetas fáciles para cualquier ocasión y celebración: bodas, bautizos, cumpleaños, cenas romanticas... Incluye un capitulo de cupcakes para alergicos o para los que siguen dietas especiales. Hay una receta para todos los gustos, desde aquellas suculentas que nos remuerden la conciencia, hasta las que no lo hacen tanto. Un libro para todas las edades. ¡Animese y dese un capricho!

Con Planet Cake NIÑOS, los pasteles para niños son mucho más divertidos. Podréis elegir entre una gran variedad de pasteles de lo más creativos y añadirles divertidos personajes modelados con pasta fondant de colores. Los niños de 8 a 12 años y sus padres podran elaborar pasteles adecuados para cualquier ocasion con las tecnicas que se describen en este libro, unos cuantos utensilios sencillos y algo de fondant. Mediante sencillas series de fotografias paso a paso e ideas para todo tipo de combinaciones, estos pasteles causaran sensacion.Todas las figuritas para pasteles han sido concebidas para que puedan ser elaboradas por niños a partir de ocho años, y no son necesarios utensilios sofisticados para hacerlo.

Recetas fáciles y divertidas al alcance de todos.

Con más de 80 tentadoras recetas, paso a paso, encontrará aquella adecuada para su paladar. Hay combinaciones clásicas e innovadoras, cupcakes para niños, fiestas y celebraciones de adultos, con toda una variedad de exquisitas coberturas: chocolates, cremas de mantequilla de sabores o glaseados. Los alergicos disfrutaran de deliciosas recetas con ingredientes alternativos: sin gluten, sin huevo, sin lacteos, bajos en grasa y azucar. El libro incluye informacion sobre utensilios, ingredientes, horneado, conservacion y congelacion. Estos pastelitos, para todos los gustos y ocasiones, son tan suculentos y `placenteros que deseara hornearlos todos.

Tanto si se trata de un pirata con el cofre del tesoro y su loro o un gatito sentado en un blando cojín y un ovillo de lana para jugar, cada uno de los diseños para modelar está formado por elementos que puedes utilizar por separado, combinarlos e intercambiarlos entre si para crear una decoracion personalizada para tus pasteles.