Libros de Bebidas, página 2 de 81

En palabras de Scott Rao: Cuando empecé en el negocio del café me leí todos los libros que encontré relacionados con el tema. Sin embargo, después de leerlos todos sentía que no había aprendido cómo hacer un buen café. Mis estanterías estaban llenas

La coctelería como arte se remonta tan solo a principios del siglo XIX. Pero el placer por las mezclas existe desde siempre. Y es que de lo que se trata es de buscar el equilibrio a través de distintos elementos solidos o liquidos y combinarlos para crear un resultado excepcionalmente unico.Esta obra, actualizada y ampliada, es un brindis a la fusion de culturas, un himno a los placeres de la vida, a las sobremesas que se alargan y a las conversaciones inspiradoras. De la mano del prestigioso bartender Tupac Kirby, recorreremos el mundo de la cocteleria desde su historia hasta sus utensilios, desde la destilacion hasta la decoracion.Recoge un amplio recetario de cocteles de diferentes epocas y bartenders, desde el famoso Harry Johnson hasta el propio autor, con todo tipo de combinados clasicos, old fashioned, modernos, caribeños o exoticos, para sorprender a tus invitados y dejarlos siempre con un sabor de boca insuperable. Esta segunda edicion cuenta ademas con una amplia carta de cocteles con vinos de Jerez que nos ofrece una inagotable paleta de sabores secos, acidos, dulces, afrutados, etc.¡Pura magia para la coctelera!

Recetas tradicionales para elaborar fácilmente licores y aguardientes, ratafías, elixires, rosolís, frutas maceradas en alcochol... y disfrutar del sabor de un buen licor en cada ocasión.

Numerosas recetas de infusiones para curar las pequeñas dolencias, el mal humor, el insomnio... y mimarse en los momentos difíciles.

¡72 recetas de smoothies para desintoxicar el organismo y ganar energía!En este libro el lector encontrará los mejores smoothies para desintoxicar el organismo y ganar energía, y todo lo que hay que saber para llevar a cabo un plan detox personalizado. Recetas sencillas de infusiones y smoothies depurativos y fortificantes, acompañadas de informacion completa sobre las propiedades de las frutas, verduras, bayas, frutos secospara que cada uno pueda elegir los ingredientes que mas le convienen segun su caso. Incluye recetas que aprovechan las propiedades de los superalimentos y del carbon activo.

La cerveza nos encanta. Un 70% de españoles la elige como primera o segunda opción al pedir una bebida, y en verano se sirven más de 900 millones de litros. ¿Pero qué sabemos de la cerveza? Por primera vez, un comic nos presenta las figuras clave, los suc

Los modernos vinos gallegos se presentan en las mesas más exigentes con el aval de una antigua tradición y la originalidad que le confieren los viñedos autóctonos y un clima muy particular. En este libro, se dan a conocer los distintos vinos con denominacion de origen, asi como otras regiones vinicolas gallegas.

¿Una novela de misterio? ¿Un ensayo sobre el arte de catar? ¿O un libro de poesía cinéfila? En esta obra, y de la mano de Ferran Centelles Santana nos adentraremos en una pesquisa detectivesca en busca de la identidad de un vino: la botella 18. Perseguiremos pistas en la tumba de un poeta, la consulta de una sexologa, un museo (y la cafeteria de otro) y un cine de arte y ensayo. Con elegancia, poesia y no poco humor conoceremos trago a trago a cientificos, cocineros, los mas reputados criticos de vino, Masters of Wine, Masters Sommeliers, que se enfrentan a la misteriosa identidad de un mismo vino. ¿Seran capaces de identificar y valorar lo que estan bebiendo? Lo logren o no, en "La botella" se esconde un mensaje que nos salva del naufragio: que la vida, vista a traves del vino, tambien puede paladearse. Y que aprender a hacerlo nos hace mas felices y libres. ¡Acompañanos!

Conoce la historia del vino, desde las primeras bodegas neolíticas hasta la revolución enológica de finales del siglo XX, pasando por las cortes de los faraones, las enseñanzas vitícolas de los filósofos griegos y los textos de los antiguos monjes para comprender como eran los vinos de la epoca medieval. Descubre como la industrializacion del vidrio y la aplicacion cientifica en el mundo de la ampelografia y la enologia ha influido en el vino que disfrutamos hoy, y los estragos de la filoxera, el mildiu y el oidio, asi como las guerras, la Ley Seca y el Juicio de Paris.

Ancient brewing traditions and techniques have been passed generation to generation on farms throughout remote areas of northern Europe. With these traditions facing near extinction, author Lars Marius Garshol set out to explore and document the lost art of brewing using traditional local methods. Equal parts history, cultural anthropology, social science, and travelogue, this book describes brewing and fermentation techniques that are vastly different from modern craft brewing and preserves them for posterity and exploration. Learn about uncovering an unusual strain of yeast, called kveik, which can ferment a batch to completion in just 36 hours. Discover how to make keptinis by baking the mash in the oven. Explore using juniper boughs for various stages of the brewing process. Test your own hand by brewing recipes gleaned from years of travel and research in the farmlands of northern Europe. Meet the brewers and delve into the ingredients that have kept these traditional methods alive. Discover the regional and stylistic differences between farmhouse brewers today and throughout history.

Anécdotas y curiosidades, consejos y trucos de experto, tablas y glosarios hacen de este manual práctico de cata el compañero ideal para iniciarse en la cultura y en los placeres del vino. Catar un vino, ante todo, nos permite disfrutar de el en toda su amplitud apreciando matices de colores, gustos y aromas que pasan inadvertidos al no iniciado. El aprendizaje de la cata, ademas de resultar muy placentero, abre siempre una dimension nueva en la experiencia cotidiana del iniciado: saber disfrutar del vino es introducir en nuestra vida un nuevo motivo de placer. Catar un vino es conocerlo en toda su amplitud: gusto, aroma, origen, añada... Con La cata de vinos nos adentramos en la cultura enologica: desde las tecnicas basicas de la degustacion hasta los secretos del servicio del vino y de su maridaje con distintos platos, pasando por las variedades de uva, las artes de elaboracion de diferentes vinos o las denominaciones de origen. Todo cuanto conviene conocer acerca del fascinante mundo del vino esta explicado en esta obra de una manera sencilla, practica y amena.

APRENDE A ELABORAR TU PROPIA KOMBUCHA, UNA BEBIDA MILENARIA CON MUCHAS PROPIEDADES BENEFICIOSAS PARA EL CUERPO.¿Quién dijo que hacer tu propia kombucha era complicado? En "Revolución Kombucha" aprenderas los detalles de los procesos internos de esta bebida tan fascinante, que utensilios vas a necesitar para elaborarla y multiples recetas e ideas originales para crear tu propia kombucha o para improvisar deliciosos cocteles con ella.Sebastien Bureau y David Cote son unos autenticos especialistas de las bebidas y los alimentos fermentados. A traves de su experiencia te sumergiras en la ciencia y el arte de esta bebida tan popular en todo el mundo, aprenderas los secretos de su elaboracion y terminaras por descubrir al maestro artesano que hay en ti.¡Las recetas son muy faciles y sus beneficios, extraordinarios!

: En este libro, el escritor, periodista, dramaturgo y poeta Alfonso Armada se propone descifrar el misterio de las míticas bodegas Vega Sicilia. Un recorrido apasionante a través de conversaciones y entrevistas con las figuras indispensables que conforman su historia, las que cimientan y expanden su misterio por todo el mundo. Este volumen de la coleccion Blow Up, y que incluye bellisimas fotografias de Luis de las Alas, propone un viaje singular a una de las bodegas mas importantes de nuestro pais.

¿Todo listo para dar la vuelta al mundo del vino? De las orillas del mar Negro a la cordillera de los Andes, las barricas de vino han rodado junto al hombre y sus anhelos. ¿Cómo terminó una variedad de uva pirenaica en Uruguay? ¿Como llego la vid a Japon?La carta de vinos, por favor es un atlas mundial de viticultura que echa la vista atras para seguir los pasos de la conquista de la uva, con parada y fonda en cada pais vinicola, desde el mas antiguo hasta el mas reciente, para hablar del ayer y el hoy, a la espera del mañana. Ademas de incluir mapas con todas las regiones vinicolas y las denominaciones de origen, aporta datos fascinantes sobre cada territorio, como el ranking de produccion mundial, las hectareas plantadas, la produccion anual en millones de litros, la proporcion entre variedades blancas y tintas e incluso las influencias recibidas.

Grab your cocktail shaker you are heading back to the Roaring Twenties Cloistered behind secret doors hidden from view except for those in the know password protected and only discussed in hushed tones the idea of a speakeasy is thrilling Many Prohibition era cocktails were inspired by those of pre Prohibition but the dubious moonshine whiskies and bathtub gins had to be masked with citrus and fruit juices ginger ales colas and other flavours The result Some of the most loved and enduring classics that we enjoy today Speakeasy Cocktails is a curated collection of 50 recipes ranging from the iconic Dirty Martini to the zesty Southside and the decadent Manhattan all organised by era of invention With a deco inspired foiled cover and photography throughout this is the perfect gift for every cocktail lover be they a novice bartender or seasoned mixologist

¿SABES QUÉ CONTIENE LO QUE TE ESTÁS BEBIENDO? «Una fabulosa guía de conocimientos botánicos para los amantes de los cócteles.»Kirkus Reviews El sake nació del grano del arroz, el whisky escocés surgi

El manual más completo para convertirte en un auténtico barman.Comprender, aprender y dominar. 100 recetas de los cocktails más emblemáticos e imprescindibles. 20 conceptos indispensables para crear tu bar ideal en casa. 20 gestos y movimientos que debes saber para dominar el arte de elaborar combinados y espirituosos. OLD FASHIONED ? SINGAPORE SLING ? BRAMBLE FOG CUTTER ? PENICILLIN ? DRY MARTINI ? FLIP WHISKEY SOUR ? MINT JULEP ? LAST WORD GIN FIZZ ? DARK AND STORMY ? PIÑA COLADA ? PISCO SOUR Para todos aquellos que sueñan con ser un autentico bartender, este es vuestro libro.

WINNER OF THE JAMES BEARD AWARD WINNER OF THE TALES OF THE COCKTAIL SPIRITED AWARD FOR BEST NEW COCKTAIL OR BARTENDING BOOK IACP AWARD FINALISTMeehans Bartender Manual is acclaimed mixologist Jim Meehans magnum opusand the first book of the modern era to explain the bar industry from the inside out. With chapters that mix cocktail history with professional insights from experts all over the world, this deep dive covers it all: bar design, menu development, spirits production, drink mixing technique, the craft of service and art of hospitality, and more. The book also includes recipes for 100 cocktails culled from the classic canon and Meehans own storied career. Each recipe reveals why Meehan makes these drinks the way he does, offering unprecedented access to a top bartenders creative process. Whether youre a professional looking to take your career to the next level or an enthusiastic amateur interested in understanding the how and why of mixology, Meehans Bartender Manual is the definitive guide.

World-leading coffee expert and best-selling author of The World Atlas of Coffee shows you how to make barista-level coffee at homeWe all expect to be able to buy an excellent cup of coffee from the many brilliant coffee shops available. But what about the coffee we make at home? Shouldn't that be just as good?James Hoffmann is an entrepreneur and the international name in coffee, combining expert-level knowledge with a wonderful ability to communicate it. James runs Square Mile Coffee, as well as creating extremely informative, and popular, coffee and equipment reviews for his YouTube and Instagram channels. In his latest book he demonstrates everything you need to know to make consistently excellent coffee at home, including: what equipment is worth buying, and what isn't; how to grind coffee; the basics of brewing for all major equipment (cafetiere, aeropress, stovetop etc); understanding coffee drinks, from the cortado to latte and the perfect espresso.