Presuma entre sus amigos ofreciéndoles un licor exquisito y original. En este libro se explica todo el proceso que requiere la destilación de un licor: herramientas, ingredientes, principales plantas utilizadas en su elaboracion..., asi como un recetario de licoreria popular.
Reedición actualizada de todo un clásico en el mundo del vino. Con información ampliada y rigurosa, y más de 500 páginas totalmente ilustradas, esta obra hará las delicias tanto de los que quieren iniciarse como de los que ya se encuentran entre los amantes de este centenario arte.
De un modo sencillo y ameno, el autor nos introduce en el mundo del vino como cultura y como placer, en sus secretos y en cómo disfrutarlo intensamente. A lo largo de sus cincuenta capítulos, conoceremos todo lo que hay que saber sobre la degustacion, las variedades de la uva, la elaboracion y cata de toda clase de vinos, la denominacion de origen, las añadas, las botellas, los tipos de copa y que caldos combinan mejor con las distintas comidas.
Paisajes y bodegas de España quiere ser un recorrido por algunos de los lugares más bellos y con mayor trascendencia del viñedo español. No están todos los que son pero desde luego son todos los que son, pero desde luego son todos los que estan: una avanzadilla de vinos con caracter y personalidad, fieles al terruño que les ve nacer y que contribuyen a construir esa nueva dimension en la que estan entrando los vinos españoles del siglo XIX.
Edición de Francisco José Giménez Rubio.
El éxito de los anteriores libros de cocina y coctelería ha llevado a la Academia Española de Gastronomía a editar Las mejores recetas del siglo XXI de néctar
El café es la bebida más popular del mundo: cada año se consumen 400.000 millones de tazas. Por su aroma, su sabor y sus pronunciados efectos, el café forma parte indisoluble de la cultura humana: da inicio a los dias, preside tertulias y es el cierre ideal de la buena mesa. Este libro exquisito es un viaje al universo del cafe y sus secretos. Ademas de la apasionante historia de este producto, el lector conocera los secretos de esta revitalizante bebida y los trucos practicos de las mejores cafeterias del mundo (desde los bares espresso italianos a las famosas cafeterias vienesas) para mejorar su preparacion y elaborar deliciosas especialidades con cafe.
Este libro está concebido como un completo manual destinado al aficionado al vino, que encontrará entre sus páginas una información que no dejará de soprenderle..... Carlos Andrés , aficionado entusiasta del vino, transmite al lector sus conocimientos sobre la cultura vinicola en una obra plena de respeto y rigor que incluye una vision panoramica de los diversos estilos de los vinos españoles y una miscelanea dedicada a asuntos de diversa naturaleza y gran interes.
Los mejores vinos y destilados cumple un año más con su cita anual y recoge lo mejor que puede encontrarse en estos momentos en el mercado a partir de las puntuaciones más altas publicadas en la última edicion de la Guia Peñin de los Vinos de España correspondiente a 2003 y diversas catas de los destilados y vinos extranjeros mas significativos (oporto y champaña) presentes en nuestros lineales. En el capitulo de vinos, lo mas significativo es el notable incremento de etiquetas que igualan o superan los 80 puntos y por tanto son merecedores de figurar en esta Guia. Son unos 3.300 vinos frente a los poco mas de 2500 que se incluyeron en la pasada edicion. En lo que respecta a destilados, se han catado las principales novedades que han llegado al mercado en los ultimo meses.
