El mapa vinícola vasco-navarro se define por los distintos orígenes de sus caldos: en el viñedo vasco, por los vinos generalmente blancos, ligeros, algo ácidos y con un punto de aguja que conforman los chacolies, y en el viñedo navarro, por los tintos, rosados y blancos de muy diferentes estilos, aromas y cuerpo, pero con una alta calidad. En este libro, se ofrece un panorama completo de estos vinos asi como de sus distintas denominaciones de origen.
En este libro, siguiendo el criterio de nuestra anterior publicación, Los refranes del vino y la vid, figuran mezcladas, sin más diferencias que el aviso de su procedencia, palabras de todas las lenguas de España derivadas del latin o latinizadas. En esta recopilacion se han recogido todas las palabras relacionadas con el vino y la vid, con su cultivo, su elaboracion, su comercio, su consumo, con todas sus variantes, arcaismos, cultismos y casticismos. Tambien se han repetido definiciones cuando lo justificaban epocas distintas, diferente planteamiento o, simplemente, su erudicion o gracejo.
Esta enciclopedia de la cerveza, preparada con esmero, da al lector una buena idea de las diferentes cervezas que se fabricaban y se beben en el mundo. Este libro de referencia no sólo proporciona informacion sobre los cerveceros y cervezas de America y de los principales paises de Europa que beben cerveza, sino que tambien trata de las cervezas menos conocidas como Sudamerica, Japon y otros paises. Seleccion de Libros de Vinos y Licores
La nueva generación de vinos españoles, reconocidos hoy entre los mejores del mundo, es fruto de la conjunción de dos factores fundamentales: por un lado, la sólida tradición vitivinícola de España, y por otro, las mejoras tecnologicas que en los ultimos treinta años se han introducido tanto en los viñedos como en las bodegas. Todo ello, ha dado lugar a una revolucion sin precedentes de la que Jeremy Watson ha sido testigo de excepcion. Residente en España y gran conocedor de sus vinos, Watson fue director de Vinos de España del ICEX en Londres. En este esplendido libro, hace un examen exhaustivo de la situacion. Primero, explica los principales factores vitivinicolas que han influido en la transformacion de las bodegas y viñedos, y la consiguiente aparicion de vinos de nuevo estilo, clasicos y modernos, en España. Luego, describe con detalle las 64 D.O. españolas, asi como los Vinos de la Tierra, con mas de 350 bodegas y 750 vinos cuidadosamente seleccionados y comentados. Todo ello, con el apoyo inestimable de 74 mapas de todas las zonas vinicolas y mas de 500 fotografias exclusivas que hacen de este libro lujosamente editado un documento de enorme valor.
Aquest llibre ens apropa a les singularitats dels vins de la regió del Priorat, però també a tot allò que els envolta. S’hi tracten un conjunt d’aspectes relacionats amb la comarca, la terra, les var
Esta guía sobre las variedades de uvas del muno y los vinos que con ellas se elaboran recoge más de 300 especies en formato alfabético. Incluye información sobre cientos de productores recomendados y buen vino para elegir con los puntos de vista de los principales vinicultores modernos.
En esta guía encontrará información experta, práctica y detallada sobre cómo comprar, vender, conservar, catar y servir el vino. Asimismo, los chefs de los distintos centros del instituto culinario Le Cordon Bleu le aconsejaran cuales son los maridajes gastronomicos mas idoneos, haciendo especial hincapie en los platos que mejor acompañan los vinos clasicos mas conocidos. Profusamente ilustrada y con secuencias fotograficas pormenorizadas, este libro le ayudara a sacar el maximo partido y a disfrutar de todos los aspectos del vino. Fotografia:
Todo el glamour de una larga tradición en unas páginas que le despertarán una sed inexplicable. 550 combinados de todos los tipos y colores, con o sin alcohol, largos o cortos, fuertes o ligeros, dulces o secos, frios o calientes pero, sobre todo, deliciosos. Es casi imposible que no encuentre el suyo, o sea que preparese: saque el hielo, coja la coctelera, vierta los ingredientes y empiece a agitar.La obra es una invitacion a conocer el rico mundo de los cocteles. Ofrece al lector un extenso y ameno recetario y un recorrido por la historia de los cocteles.
