Un curso fácil y acelerado de vino de la mano de la mayor experta mundial.En Experto en vinos en 24 horas, Jancis Robinson comparte toda su experiencia con ingenio y accesibilidad para todos los públicos. Desde la diferencia entre un vino tinto y un vino blanco, hasta saber valorar la forma de las botellas y entender sus etiquetas, pasando por las descripciones basicas de sabor, color y olor, como armonizar cada vino con una comida o saber valorar correctamente la relacion calidad-precio de un vino...

Amb Pells és la primera guia que recull els vins brisats que es fan a Catalunya; probablement no hi són tots, però ens hi hem acostat molt. Són uns vins elaborats amb varietats blanques però vinifica

Un libro más que necesario y oportuno sobre la reivindicación de la feminización del mundo del vino.La feminización del mundo del vino ha empezado de verdad con la profesionalización de las mujeres. Bodegas que pasan de padres a hijas, enologas con formacion internacional, periodistas con nombre propio y sumilleres que han hecho de la sala su feudo gracias a la sensibilidad y su capacidad de comunicativa. El empoderamiento de la mujer no acaba comprando los vinos que antes compraban ellos, sino que es cuando ya no les importa hablar a su manera del vino. Y emocionarse, y ser femeninas sin dejar de ser grandes profesionales: porque ¿quien quiere ya copiar los estandares patriarcales? Solo falta que una mujer ejerza de sumiller embarazada y escupiendo el vino que cata y que no haga daño a la vista. Y que la maternidad no sea por tanto tiempo un freno a las ferias internacionales, a las catas en horario familiar. ¡Aqui hay demasiadas mujeres!, aun oigo... ¡Pues mas van a ver! Y es que las mujeres tienen un gran pasado en el mundo del vino, com nombres y apelidos y un futuro prometedor en el mundo del vino.Por eso, cuando el camarero me pregunta: ¿la señora tambien tomara vino?, le contesto: Si, mas que el señor.

El vino puede intimidar si no se cuenta con referencias estimulantes. ¿Quién teme a Romanée-Conti? es un compendio de ensayos que incluyen desde claves para dar con un buen vino a precio asequible hasta la cronica de la cata del mas inalcanzable y sagrado de los griales el Romanee-Conti, pasando por una amplia seleccion de ambrosias excepcionales. Dan Keeling nos guia en un viaje apasionante que explora las nuevas escuelas de Borgoña, Barolo y Champagne y se adentra en Tenerife, Corcega y Chianti, y nos presenta a algunos de los viticultores y viñedos mas conocidos del mundo mientras intenta averiguar por que algunos vinos trascienden y tantos otros caen en el olvido. A lo largo del libro, detalla los complejos aspectos de la viticultura tradicional, ofrece reflexiones sobre cuestiones como la adicion de sulfitos en la elaboracion del vino, explica como abastecer nuestra bodega casera y comparte muchas recomendaciones personales sobre que comprar dependiendo del bolsillo de cada uno. Este es un libro sobre el mundo del vino, pero no como lo entendiamos hasta ahora.

Una reconocida sommelier, un ex periodista y productor vitivinícola y una fotógrafa decidieron subirse a una furgoneta e ir a conocer los lugares y las personas que forman el nuevo mapa del vino argentino. ¿Por que viajar? Porque al estar donde se plantan las vides y se hacen los vinos se comprenden mejor las ideas de estos representantes de la industria vitivinicola, se hacen preguntas que estan vinculadas a la practica observada y se toman fotos que no son de estudio. Esto es lo que hicieron Paz Levinson, Gabriel Dvoskin y Ana Armendariz. Conversaron con los hacedores de vino en sus lugares. Descubrieron el valor de los suelos, el terruño, la altura, las hierbas y la vida animal. Supieron como es vivir en zonas extremas o recuperar viñas olvidadas y abandonadas. Conocieron la importancia de romper moldes, luchar contra las adversidades y seguir adelante. Los lectores tambien nos subiremos a la furgoneta y recorreremos parte de Argentina. Buscaremos en un mapa lugares reconditos, miraremos fotos y leeremos textos, pero tambien sentiremos aromas y, tal vez, recordemos el sabor de algunos de los vinos de los que nos hablan. Y, posiblemente, salgamos transformados, como Paz, Gabriel y Ana despues de este viaje.

Adéntrate en el alma vinícola de Sanlúcar de Barrameda y su manzanilla con esta guía turística escrita por Rupert Somerset con sabor y mucho arte. La manzanilla de Sanlúcar: una guía para beber y viajar es algo mas que un recorrido enologico: es una invitacion a descubrir una ciudad donde cada rincon cuenta una historia, y cada copa de manzanilla encierra siglos de tradicion.Desde las centenarias bodegas del Barrio Alto hasta las tabernas escondidas en el Barrio Bajo, esta guia te lleva por los lugares mas emblematicos donde el vino no solo se bebe, sino que se vive. ¿Te apetece una copa en Casa Balbino mientras saboreas una tortillita de camarones? ¿O prefieres el ambiente castizo de La Gitana para entender por que la manzanilla solo puede nacer aqui, junto al Guadalquivir y frente al Coto de Doñana?Incluye rutas recomendadas, anecdotas locales, y secretos que no vienen en los mapas. Ideal para quienes buscan sumergirse en la cultura del vino con alegria, curiosidad y muchas ganas de brindar, beber y viajar.

La autobiografía vitivinícola del mayor experto en vino de España.El libro que tienes en tus manos no son solo las memorias del autor. Es el relato de un espectador aventajado que ha visto pasar la mayor revolucion que se ha producido a nivel mundial en la historia del vino. Sus paginas son el pretexto para contar los cambios profundos que han ocurrido desde el final de la decada de los años setenta hasta nuestros dias, una revolucion que todavia no ha terminado: cambios en la produccion, en la elaboracion, en el comercio, en la comunicacion, en el consumo e incluso en la estetica del vino. Lo mas trascendental de esta nueva era es que el vino ha dejado de ser un producto alimentario para convertirse en un objeto hedonista y cultural. Todos estos cambios se han producido principalmente en los ultimos cuarenta años, con los avances tecnologicos en las bodegas y en los viñedos, el nacimiento de la enologia como ciencia, cuando el vino embotellado deja de ser monopolio de Jerez y Rioja, y cuando el vino deja de ser una bebida diaria y se convierte en una bebida ocasional con otras formas del beber, aparecen nuevos paises consumidores y productores que se situan en cabeza, la promocion y la proyeccion del periodismo del vino, la batalla de las marcas, el lenguaje de las catas, las ferias monograficas del vino y, sobre todo, el nacimiento del vino global. Por pura casualidad mi trabajo en el vino comienza en 1975, y toda esta revolucion la vivo en primera persona y alguien, con la necesidad de conocer esta historia, me sugiere que la cuente. No a modo cronologico sino desde el prisma sociologico y costumbrista. Lo que nos parecia normal hace decadas hoy se convierte en excepcion gracias al tiempo transcurrido de cambios. Como viajero del vino hablando y catando con bodegueros, enologos y viticultores de todo el mundo, se han producido un sinfin de anecdotas que intento detallar en este libro. Lo que el vino me dio ahora se lo devuelvo en estas paginas.

Amantes de compartir buenos momentos alrededor de una mesa, aquí está vuestro libro. Además de ser una introducción a la cultura gastrovínica, estas páginas desvelarán los secretos del maridaje a traves de ejemplos que van desde la cotidiana tortilla de patatas hasta un sofisticado pichon con frutos rojos y regaliz, pasando por un imprescindible postre de chocolate. Xavier Ayala nos invita a viajar por las viñas de todo el mundo para descubrir los mejores vinos para cada plato. Este sumiller, que defiende el disfrute de la comida y el vino en buena compañia, ha trabajado en las salas de los mejores restaurantes de la mano de restauradores miticos como los hermanos Roca y Nando Jubany. La mejor guia para acercarse sin miedo a combinar vinos y platos, lista para seducir a neofitos, aficionados y sumilleres. Del prologo de Josep Roca, sumiller de El Celler de Can Roca.

Bianca Bosker, periodista profesional y bebedora aficionada, no sabía mucho de vinos? hasta que descubrió un universo paralelo en donde el gusto es el sentido supremo, un mundo de sommeliers de élite que dedican sus vidas a la conquista del sabor. Fascinada por el fervor y los poderes sensoriales casi sobrehumanos de estos personajes, se lanzo adescubrir las raices de su obsesion, y a averiguar si podia convertirse en uno de ellos. Con una buena carga de curiosidad, humor y escepticismo, Bosker nos lleva entre grupos de cata semiclandestinos, restaurantes exclusivos, fabricas de produccion enologica masiva y hasta un estudio neurologico por resonancia magnetica, en busca de una respuesta a la pregunta mas apremiante de todas: ¿por que nos importa tanto el vino? Sus hallazgos cambiaran para siempre tu manera de beber? y quiza, tambien, tu forma de vivir. Un libro hilarante, reflexivo y erudito, que quiza tenga la respuesta definitiva a la eterna pregunta: ¿es la erudicion enologica una estafa? JAY M cINERNEY , autor de The Juice

Un mar de viñas teje un bello manto en la Comunitat Valenciana. Detrás del viñedo se escribe la historia de todas las personas que trabajan cada día por engrandecer este sector y mantener vivo un legado historico de miles de años. Esta guia, con 240 paginas de entrevistas y reportajes, es el quien es quien del vino valenciano.

La calidad de los vinos españoles no solo se encuentra en su sabor excepcional, sino también en el apego a las técnicas tradicionales y el respeto por la tierra. Sus bodegas, algunas de las cuales han pasado de generacion en generacion, fusionan la innovacion con la herencia, garantizando asi la continuidad de la excelencia enologica. Esta caja incluye un libro sobre el mundo del vino, en el que ademas de una breve historia, se hace un recorrido por los tipos de uva, los procesos de elaboracion y maridajes, asi como las distintas Denominaciones de Origen de España. Incluye 50 completas fichas informativas de los vinos españoles mejor valorados en la prestigiosa lista Parker.

Casi desde los albores de la civilización, el vino ha sido objeto de interes por el hombre, fundamentalmente por su temprana elaboración y consumo, pero tambien como constructor cultural y representativo. Partiendo de la definicion generica de lo que podemos entender como imaginario, es decir, imagen simbolica que desarrolla un tipo de representacion mental, no exenta de trazas miticas y metaforicas, y vinculada a un grupo social o incluso una comunidad concreta en la que llega a identificarse, trasladamos la definicion a la praxis de nuestro objeto de analisis historiografico, el vino, y lo hacemos desde diversos enfoques con el fin de enriquecer su mirada poliedrica. Los trabajos de esta monografia, fruto del ultimo proyecto del Grupo de Estudios Historicos & x0201C;Esteban de Boutelou& x0201D; de la Universidad de Cadiz, giran sobre el imaginario del vino de Jerez forjado a lo largo del tiempo hasta el presente, e investigan sus representaciones e imagenes desde ambitos tan diversos como la literatura, la cultura popular, las letras de carnaval, las etiquetas, el consumo y la sociabilidad, la idealizacion del viñedo y el medio fisico, del paisaje rural y urbano, el vino en la fiesta o en la medicina& x02026;, en suma, la mitificacion del vino de Jerez en el imaginario cole

The most widely-read and complete Spanish wine guide Includes a free access code for the premium subscription to www.guiapenin.wine With ratings on around 9,800 wines and information on 2,000 wineriesNow in its 35th edition, the Guia Peñin is the ultimate guide to Spanish wine. Each year our team of tasters travel to every wine-growing area of Spain to taste and review new varieties, labels and vintages. This year's edition of the guide covers around 9,800 new wines. Whatever your budget, the Guia Peñin is the essential guide for those who want to discover the best of Spanish wine.

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