Libros de Recetas, página 17 de 350

En este libro, Loli reúne algunas de las famosas recetas de su canal para ofrecernos postres y dulces ideales para cualquier ocasión del año, además de contarnos un poco sobre su persona, su vida, y sus anecdotas con la sencillez y simpatia que la caracterizan, y que le han hecho ganar el cariño de tantas personas.Aprenderas a cocinar postres tradicionales, como el pudin de pan o la tarta de Santiago, y otros mas innovadores y refrescantes como el cheesecake de fresa y limon y los polos almendrados.Con los consejos de Loli y los productos de temporada, prepararas delicias irresistibles en cualquier epoca del año.Sorprende a tu familia y amigos con los riquisimos postres de Loli Dominguez, influencer gastronomica, ganadora del Premio Blogueros Cocineros 2016 de Canal Cocina y galardonada con la placa de reconocimiento del millon de suscriptores en YouTube.

James Beard Foundation Book Award WinnerThe IACP Cookbook Awards Winner Pocas cosas resultan tan agradables como morder una rebanada de pan recién hecho, crujiente por fuera, suave y flexible por dentro, y perfectamente horneado. Para Ken Forkish, panadero profesional afincado en Portland, un buen pan es mas que un placer: es la pasion que le ha permitido crear algunos de los panes y pizzas mas elogiados de Estados Unidos.Harina, agua, sal, levadura presenta la increible coleccion de recetas que el autor desarrollo y probo en el horno de su propia casa, ademas de consejos unicos para dominar el arte de hornear y explicaciones muy completas pero sencillas sobre las tecnicas propias de la masa artesanal. Tanto los principiantes como los panaderos experimentados encontraran aqui su receta perfecta: podran tener un pan listo para la cena a partir de una masa directa, explorar prefermentos como la biga o el poolish, elaborar masa madre solo a partir de harina y agua y preparar deliciosas pizzas y focaccias en sarten de hierro colado.

El olor de los roscos de tu abuela, el bizcocho de limón que hacía tu madre, las galletas cuyo olor impregnaba la casa del pueblo? Hay recetas que nunca fallan, que a todos nos inundan de recuerdos y a las que volveriamos una y otra vez. En este libro, Alma Obregon nos propone una seleccion de las recetas dulces mas tradicionales y deliciosas en las que los sabores de toda la vida seran los indiscutibles protagonistas. Una reposteria al alcance de cualquiera, explicada con la maestria, la sencillez y la dulzura que la caracterizan. La mejor maestra de la reposteria nos trae un nuevo libro en el que recupera los sabores de toda la vida: recetas que nunca pasan de moda

FOTOGRAFIES D'ALAIN GELBERGER IL·LUSTRACIONS DE BERNARD DUHEM Pollastre amb múrgoles, medalló de rap amb trompetes, cassoletes de cargols amb ceps, apagallums arrebossats, llengües de bou amb calama

José Antonio Muñoz Vivas hace en este libro un compendio de las 33 setas más interesantes, populares y recomendables entre los aficionados a la micología. En primer lugar nos presenta una ficha completa con las caracteristicas mas importantes de cada una de ellas, y a continuacion una serie de recetas, de lo mas sugerentes, con el fin de ayudar a los aficionados a la cocina a degustar esos hongos recogidos en nuestros bosques de primerisima mano. Jose Antonio Muñoz ha resultado en este libro, ademas de un experto micologo, tambien un excelente cocinero. En total, a lo largo de las mas de 200 recetas, el lector podra degustar desde los sabores mas tradicionales a los platos mas selectos. El autor ha incluido, ademas de la nomenclatura clasica en latin, los correspondientes nombres en castellano, gallego, catalan y euskera.

¿Por qué está tan de moda eso del sushi?, ¿por qué nos hemos aficionado a comer con palitos esos bocados de pescado crudo con arroz? ¡Ah! ¿Que no todo es pescado ni todo está crudo?, ¿y que puedo hacerlo en casa yo solito sin poner en peligro mi integridad fisica?, ¿tengo que ir a Tokyo a comprar los ingredientes?Si quieres obtener respuesta a estas preguntas (y a muchas mas) no te queda mas remedio que leer este libro. Y si crees que ya las conoces, te recomiendo que se lo regales a algun conocido para divertirte viendo como se vuelve loco intentando enrollar bolitas de arroz en cualquier vegetal de hoja ancha.En cualquier caso, el Maestro Hung Fai revela en este libro una gran cantidad de secretos: recetas, trucos y curiosidades sobre la cocina oriental en general, y la japonesa en particular. De la unica manera que sabe: sencillito y divertido.

"¿Se te agotan las ideas de menús para tus hijos? ¿Buscas recetas saludables y que gusten a los más pequeños? Tranquilidad! Hay vida más allá de la tortilla y las salchichas y estas páginas tienen la solución. Si a tu peque no le gusta el brócoli, la zanahoria o la coliflor estás tardando en probar las recetas que te ofrece María en su primer libro: "Cenas para peques". Platos fáciles, diferentes y sanos que harán las delicias de los más pequeños de la casa sin volvernos locos por la falta de tiempo o de ideas para sorprender. Cenas para peques es la mejor guía para padres y madres que buscan cada día cómo dar de comer o cenar a sus hijos de forma saludable y sin morir en el intento. Croquetas de brócoli, tortitas de coliflor, hamburguesas de garbanzos o de pescado y crepes de espinacas son solo un ejemplo de este recopilatorio de 50 recetas. Una completa selección de recetas saludables, con la verdura como protagonista y con ideas sencillas e ingredientes asequibles, para cocinar de forma fácil y rápida los menús de los peques de la casa. "

Aquesta és l'edició de butxaca de _Bolets, la saó de boscos i prats._ En aquesta ocasió, Mariona Quadrada (amb fotografies de Josep Borrell) us ofereix un repertori de plats elaborats amb bolets de tot tipus. Un ventall de gustos i aromes de boscos tardorencs i prats de primavera. Hi trobareu des de pastes, arrossos, amanides, coques, pastissos salats, fins a ous, carns i fins i tot peixos. Com sempre, receptes factibles a casa, amb base classica i tocs d'actualitat.

“Este libro es una carta de amor al Mediterráneo, repleta de saboresy de la clase de sabiduría que solo una mujer que viaja sola consu propio juego de cuchillos puede impartir. Cocina con amor”.GWYNE

A fresh take on one of the worlds most adored cuisines much-loved classics with creative twists for today's cooksBig Mamma Cucina Popolare puts a clever contemporary spin on tradition featuring more than 120 delicious, easy-to-prepare, imaginative recipes. Created in collaboration with one of the most exciting and successful Italian restaurant groups in the world, the dishes in this vibrant and accessible book include true classics such as Risotto alla Milanese and Tiramisu, while others reflect the most creative Italian food today, with such intriguingly named dishes as Burrata Flower Power and Double Choco Love. The one thing that unites them all is that everything enjoys a fresh and modern twist - making this the perfect collection of recipes for a new generation of food lovers and Italophiles.

Las recetas, las técnicas y los secretos para preparar las mejores paellas del mundo.Las recetas, las técnicas y los secretos para preparar las mejores paellas del mundo.Una propuesta atrevida con los arroces y las paellas tradicionales y modernas como base, con una gran variedad de maneras y alternativas de prepararlas, desde la clasica paella valenciana hasta el arroz negro, pasando por la paella de verduras o la de marisco, y con las tecnicas necesarias para cada ocasion, detalladas minuciosamente para convertirnos en grandes expertos del arroz.

Una auténtica obra de referencia para todos los profesionales de la panadería ¡UNA NUEVA HERRAMIENTA INDISPENSABLE EN PANADERÍA! Con sus 100 recetas técnicas y precisas entre tradición francesa y del

* El pan de masa madre es saludable, nutritivo, delicioso y muy fácil de preparar en casa. Con esta guía clara y sencilla aprenderá a elaborar y cuidar el cultivo, preparar su primer pan básico de masa madre y elaborar panes dulces y salados muy sabrosos.* Este libro incluye quince recetas para explorar, entre ellas una fougasse para compartir, panecillos con semillas de amapola, grisines con queso y una pizza que gustara a todos.* Su casa se impregnara del delicioso aroma a pan recien hecho mientras descubre la gratificante experiencia de preparar su propio pan de masa madre.El placer de crear algo saludable, nutritivo y (con practica) hermoso con sus propias manos no tiene precio. Y, ademas, es un placer muy facil de compartir. El pan es el alimento para compartir por excelencia, y lo unico mas satisfactorio que el primer bocado de una pieza horneada por uno mismo es la emocion de observar a nuestros amigos o a nuestra familia cuando prueban su primer bocado.A traves de metodos y recetas sencillos podra acercarse a este antiguo arte sin miedo. Celebre sus exitos, aprenda de sus errores, familiaricese con la sensacion de la masa entre los dedos, y en poco tiempo se encontrara preparando sus propias versiones de este alimento maravillosamente sencillo e infinitamente variable.

Os presentamos el libro de Velocidad Cuchara®, el primer blog de recetas para Thermomix en español. Una colección de platos sencillos y ricos pensados para ti, seas principiante o un experto conocedo

El libro que cambiará para siempre tu forma de ver la cocina. Un divertido viaje al mundo de este peculiar cocinero, narrado en primera persona y lleno de recetas que pasarán automáticamente a tu lista de imprescindibles. Desde su conocido "Ceviche de berberechos" hasta el Pollo asado perfecto", pasando por un monton de nuevas, ingeniosas e increibles recetas que te atraparan al instante.Fresco, irreverente y cercano, ha revolucionado las redes sociales con sus videorecetas y viene dispuesto a revolucionar el mundo editorial. Ha conseguido plasmar en papel toda su pasion, creatividad, humor y amor por la cocina creando esta pieza unica de artesania gastronomica. Como lectura, imperdible. Como recetario, insustituible. Es, sin duda, el libro de cocina que nadie se espera, pero que todos estabamos esperando.Cocinar es, para mi, el acto de amor mas grande que existe.Gipsy Chef

Un recetario único, sin patochadas, cargado de buen rollo y buenos ingredientes por David de Jorge y Martín Berasategui. Amantes de la cocina, ¡uníos! Vuelve la cocina de Robin Food para sacar el chef que llevas dentro. David de Jorge y Martin Berasategui, dos de las estrellas de nuestro firmamento gastronomico, siempre han defendido la misma causa: cocinar sin patochadas y con una concentracion total en el disfrute. Por eso han elaborado este irreverente pero practico recetario para el menu de cada dia. Una cocina sencilla, llena de buen rollo y con sentido comun que rehuye de las extravagancias, los postureos y los ingredientes exoticos, y que contiene recetas para gente ocupada, preocupada y con buen paladar. Desde aperitivos, ensaladas, sopas y cremas, carnes, salsas y aderezos hasta los postres, arroces y pastas, pero tambien platos y cocteles para las ocasiones mas especiales, en estas paginas aprenderemos el arte, casi abandonado, de la gastronomia domestica de calidad. ¿Nostalgia de la buena cocina? He aqui un libro imprescindible para quienes nos gusta cocinar, disfrutar y compartir comida de verdad, sin verguenza.

El esperado libro de Esbieta, la influencer del pan que arrasa en YouTube con más de 2 millones de suscriptoresDesde su popular canal de YouTubeRecetas de Esbieta, la ucraniana Svitlana Popivnyak lleva ya tiempo descubriendonos una amplia variedad de recetas para elaborar pan y masas enriquecidas que ahora, por primera vez, se lanza a completar en forma de libro.EnLos secretos del pan casero encontraremos un repertorio sorprendente de panes y bollos procedentes de todos los rincones del mundo, tanto tradicionales como internacionales, algunos desconocidos, que haran las delicias de todos.Desde el pan de cada dia (ya sea de trigo, de espelta, gallego o italiano) a los especiales (con olivas o cebolla caramelizada), pasando por masas enriquecidas y festivas como la pogacha, los fartons, las medias noches o el roscon de Reyes. Sin olvidar los socorridos panes planos como lapizza, la coca valenciana o elkhachapurri.Mediante mas de 400 fotografias paso a paso aprenderemos el arte de amasar pan en casa.Las mejores recetas de panes y masas enriquecidas del mundo.

7 maneras de reinventar tus ingredientes favoritos con más de 120 recetas nuevas, sabrosas e irresistibles. Jamie se ha fijado en los ingredientes Top que compramos semana tras semana. Estamos hablando de esos alimentos basicos que cogemos casi sin pensar: patatas, tomates, brocoli, huevos, pollo, salmon, champiñones, carne... Todos llevamos un ritmo de vida frenetico, pero eso no deberia impedirnos disfrutar de una comida nutritiva y deliciosa despues de un largo dia en el trabajo y cuidando de los hijos. Asi pues, en vez de tratar de cambiar lo que compramos, Jamie quiere inspirarnos y comparte 7 formas faciles y apetitosas para cocinar 18 de nuestros ingredientes favoritos del supermercado. Para hacer cada receta, ademas, vamos a necesitar muy pocos ingredientes. El 70% de las elaboraciones son opciones diarias por su sencillez y desde un punto de vista nutricional. Es decir, nos resuelven cada dia de la semana. 7 ideas es el libro de cocina mas focalizado en el lector que Jamie ha escrito hasta ahora.

Un libro de recetas fáciles y chulas por Mikel López Iturriaga, el autor del blog más visitado de El País. Después de leer este libro ya no tendrás excusas para no cocinar. ¿Otro libro de cocina? Pues no, este NO es otro libro de cocina. Estamos ante un libro distinto, unico, inigualable: un volumen que incluye las mejores recetas de El Comidista, uno de los blogs gastronomicos mas conocidos de España. Divertido, accesible y lleno de ideas diferentes. Un acercamiento apasionado a la cocina sin pretensiones ni infulas gastronomicas, sino con desenfado, curiosidad y mucho humor. Platos baratos y faciles que engancharan tanto a los cocinillas como a quienes no han tocado una cazuela en su vida. Todas las recetas pueden elaborarse en casa y estan escritas para torpes, para zotes o para organismos unineuronales. Incluye comidas posalcoholicas y trucos para expoliar a la familia, ser pija por un dia, humillar a tus compañeros con el tupper o engañar sirviendo sobras... En definitiva, un libro para tomarse la cocina con alegria y, al mismo tiempo, saborear buenos y sencillos platos. Para disfrutar, que es a lo que hemos venido a este mundo. Lee Las recetas de El Comidista y comprobaras que este NO es otro libro de Cocina.

Desde el universo de los relatos de Lovecraft, utilizando muchos juegos de palabras, los autores Mike Slater y Thomas Roache han convocado 50 platos divertidos, extraños y horribles, para este libro de cocina, que contiene muchos secretos oscuros (pero deliciosos) en sus páginas. El libro viene plagado de ilustraciones que derriten la cordura y que hacen la boca agua, así como anotaciones llenas de descubrimientos enloquecidos y advertencias desesperadas sobre las recetas que solo los lectores valientes se atreverán a cocinar.