Libros de Recetas, página 44 de 346

Descubre las propiedades gastronómicas de Coca- Cola®. Además de refrescante, la bebida más conocida del mundo es un auténtico pinche de cocina: carameliza las carnes, confita las verduras, se puede

Libro que recoge el buen hacer culinario de Angelita Alfaro y el lápiz genial de Mikel Urmeneta, creador de la marca Kukuxumusu. Ciento setenta recetas de las de siempre, junto con no pocas creaciones de la autora, explicadas con sencillez y paso por paso. La mejor manera de entrar en la cocina con pie firme y, sobre todo, con mucho buen humor.Recetas de cocina y humor unidos para enfrentarse a la soledad de los fogones.

In September 2005, Alex Kapranos began writing about what he ate while touring the world with the rock band Franz Ferdinand. The writing is as much about where he eats and the people he eats with as the unusual flavours he tastes on the road. Whether it''s munching donuts with cops in Brooklyn, swallowing bull''s balls with the band in Buenos Aires or queuing for a saveloy in South Shields, these are surprising and vivid snapshots of life on the road. Funny, poignant, sickening or sexual depending on the situation, the material, both new and previously published in the "Guardian", is fascinating and entertaining.

El aroma de los tomates maduros, la sutileza de la mozzarella y, sobre todo, esa masa tan en su punto. Con este libro le resultará facilísimo cocinar deliciosas pizzas caseras, ya que reúne recetas sencillas, explicadas paso a paso, para la elaboracion de distintos tipos de masa, recetas clasicas, las mejores salsas y las sugerencias mas originales. ¡Que aproveche!

La propuesta de este libro es directa y muy básica y sólo hay que contestar a esta pregunta, ¿qué es lo que te apetece comer en verano? Imaginamos que de todo un poco, pero eso sí, teniendo en cuenta las temperaturas y nuestro ritmo de vida en estas fechas, necesitamos que la cocina sea fresca y ligera. Da igual si el producto utilizado es o no de temporada, pero el resultado final siempre apetecible.

En Cien fiambres variados se ofrece a las amas de casa cien platos fríos, que bajo un aspecto agradable harán apetitosas las carnes, las legumbres y los pescados.

Guía práctica para cocineros y aficionados“que reúne lo útil con lo gustoso”. Se recogen aquí gran variedad de recetas y se estudia la forma de“trinchar y servir toda clase de viandas, y la cortesaní

Un libro que ofrece una historia de vida donde la naturaleza ayudó a recuperar la salud y además una guía sobre las cocciones básicas de los cereales y cómo incorporarlos en recetas exquisitas; información detallada sobre los valores nutricionales de cada cereal y un recetario completísimo. Un verdadero compendio de la alimentación integral.

Mantenerse sano y en forma... Parece difícil lograrlo, pero con un adecuado consumo de calorías y una adecuada combinación de los alimentos, esto se consigue sin grandes sacrificios. Basta con mantener un programa diario de comidas respetando las nociones basicas de una dieta saludable. En esta obra encontrara una gran variedad de recetas y practicos consejos para desarrollar con exito un buen regimen de alimentacion. Esta coleccion, formada por 10 titulos, encarna la esencia de la gastronomia contemporanea. Los libros, que comparten un diseño limpio y bien estructurado, tienen un fin didactico: enseñan las recetas y tambien el origen de la comida internacional, a traves de su historia, cultura y estetica. ` Diseño limpio: - Exelente presentacion y finas terminaciones. - Toda la coleccion comparte un mismo diseño, por lo tanto, el cliente se acostumbra a un mismo estilo, facilitando su uso. ` Fotos a todo color y de alta calidad: tanto para la introduccion como para ilustrar cada receta. ` Las recetas mas elaboradas son ilustradas con fotos paso a paso, para entenderlas mejor. ` Los libros son coleccionables, por lo tanto son buenos regalos. Esto hace que un mismo cliente compre varias veces los titulos. ` Lenguaje sencillo y adecuado a cada pais. ` Sistema de medicion adecuado a cada region. ` Las recetas son probadas y ¡resultan!

Somos lo que comemos y, por tanto, debemos preocuparnos por saber cómo nos alimentamos: conocer exactamente las propiedades nutricionales y dietéticas de las recetas, saber qué productos nos convienen mas o menos. Eso es comer sano y con fundamento. En este libro encontraras una seleccion de platos que son apropiados para personas que tienen que cuidar su alimentacion, bien por diferentes problemas de salud, bien por prevencion. 200 recetas de Karlos Arguiñano analizadas y clasificadas por la Fundacion Grande Covian, por su valor nutritivo y dietetico.

LUIS CEPEDA es cronista gastronómico del suplemento de ocio ONMADRID del diario EL PAÍS desde su aparición hace dos años. Durante los siete anteriores ejerció la crítica de restaurantes y vinos en el semanario GUIA DEL OCIO de Madrid. Es, en consecuencia, un especialista en actualidad gastronomica, pues ha visitado mas de un millar de restaurantes. Tambien es responsable de la seccion de gastronomia del semanario OK! y colabora en las revistas SOBREMESA y SPAINGOURMETOUR. Ha sido asesor gastronomico de TELECINCO y critico culinario de CUATRO y CANAL COCINA. Es autor de titulos como Lhardy, Comiendo con Reyes, La Cocina de Paradores, Maridaje y numerosas guias o almanaques gourmet publicados en España y Mexico, pais este donde tambien ejercio el periodismo gastronomico en las revistas VOGUE y EXPANSION. En BARCELONA A LA CARTA manifiesta su impresion personal sobre sus 120 restaurantes predilectos de la Barcelona actual, seleccionados por modalidades. Platos estrella, especialidades para dejarte sin habla, innovaciones culinarias inimaginables y otros secretos de cocina. Ilustracion de cubierta: Lucas Mila

Lo que el lector tiene en sus manos es el intento de acercar la caza a la cocina. No solo ver cómo se cocina la caza, sino entender, someramente, qué pasa en el monte antes de que esta llegue a los fogones; que la cocinera sepa que come un corzo o como vuela una perdiz. Que el cazador metido a cocinero conozca el origen y el valor de los ingredientes y el porque se usan para cada pieza. No suele ser frecuente la curiosidad ni el conocimiento del cocinero sobre el arte de capturar las piezas que prepara. Es como si se tratase de un proceso previo e intrascendente, cuando en realidad es fundamental porque del monte vienen los sabores, matices, aromas y calidades cinegeticas que, luego, el profesional o el aficionado a la cocina tienen que descubrir y resaltar. Saber que, como, en que habitat y bajo que pautas de comportamiento se encuadra la vida de la fauna es fundamental para convertir una pieza de caza en una pequeña obra de arte. El centenar de recetas que contiene este libro son el esfuerzo riguroso y apasionado de una boticaria conocedora de los perros y de las salsas, sabedora de las duras jornadas de caza, experta en cocciones y sazones, licenciada en la alquimia de los matraces, manipuladora de aceites y hierbas aromaticas

La pasta es un alimento saludable y versátil que combina bien con todo, se cocina en un momento y, además, le garantiza el éxito seguro, ya que gusta a todo el mundo, especialmente a los más pequeños. Las combinaciones son infinitas, desde platos ligeros con verduras y hortalizas hasta otros mas suculentos con pescado carne. Llevese a casa el sabor de Italia con esta variada seleccion de recetas de pasta. Desde los clasicos Penne allarrabbiata, Espaguetis carbonara y Lasaña hasta los originales Rigatoni con emperador, Pappardelle con pato silvestre o Canelones de romanescu, en este libro encontrara una gran seleccion de sabrosas recetas para cualquier ocasion. Y lo mejor de todo, gracias a las detalladas explicaciones y a las fotografias de los diferentes pasos a seguir, incluso los principiantes podran preparar en un abrir y cerrar de ojos todo tipo de platos.

La presente colección constituye un auténtico curso de cocina práctica que el lector puede llevar a cabo en su propia casa. De la mano de un reconocido chef y avalados por el mejor cocinero del mundo, los distintos volúmenes presentan una historia de un producto y una introducción a las técnicas básicas que requiere su preparación. A continuación, una serie de recetas paso a paso con distintos grados de complejidad le guiarán en su práctica culinaria; la secuencia fotográfica que las acompaña le ayudará a clarificar los procesos de elaboración. La sencillez de las explicaciones, los trucos para mejorar las técnicas y el espléndido aparato gráfico harán del lector un experto cocinero sin apenas esfuerzo.