Libros de Recetas, página 58 de 345

Libro de recetas apetitosas para impresionar a familiares y amigos. Los asados son platos deliciosos y sanos que invitan a tener comidas de larga sobremesa y agradable conversación. Tanto las carnes y el pollo, como los pescados y las verduras asadas son recetas que se encuentran en este libro, además de sabrosas salsas ideales para acompañar estos platos.

¿Cocina sabrosa y barata? Aquí tiene el ejemplo de que esta alianza es posible. Cuatro chefs de prestigio internacional plantean apetitosas propuestas para responder a los tiempos de crisis y cocinan deliciosos platos cuidando el bolsillo. Con menos de diez euros y fabulosas ideas, con productos frescos, sobras y algunos condimentos, se pueden preparar exquisitos platos con los que obsequiar a la familia y amigos. Los chefs son Fabio Zago, Anna Prandoni, Laura y Margherita Landra.

Trátanse en estos episodios las maneras de fabricar, con los frutos naturales, diversas situaciones de tono placentero y hedonista. Son los medios útiles las idolopeyas, los erotemas, las fábulas, los enredos y los mas viles manipulandos, que se han utilizado sin otra mesura que la que zaherimientos, epigramatorios y sarcasmos de la platonica cocina que abarcamos nos han impuesto. Tomenlos, pues, las lectoras sin amargura y con plena complacencia, pues ellas y nadie mas son la salsa de los platos que nos persiguen.

La cocina es... astucia: ¿hay alguna manera de cuidar la alimentación diaria sin estar demasiado tiempo en los fogones? ¿Es posible elaborar en casa una serie de productos cocinados adecuadamente y listos para cualquier ocasion? Este libro propone mas de 100 recetas pensadas para la congelacion domestica: se presta una especial atencion alplato fuerte, alrededor del cual se construye el menu, pero hay tambien muchas ideas para los entrantes, las guarniciones y los postres. En las primeras paginas encontrareis consejos para una correcta congelacion y una tabla con las indicaciones para conservar los ingredientes frescos o ya cocinados en el congelador.

Aproxímese a la fascinante cocina japonesa y organice una agradable velada entre amigos con la ayuda de este libro, donde encontrará numerosas recetas que le ayudarán a disfrutar de una gastronomía que cada vez esta mas de moda, sana y equilibrada. Sushi, tempura, temaki sushi, sopas, uramaki, arroz o ensaladas son algunos de los sencillos platos que podra encontrar, ademas de gelatinas y cremas para concluir de manera exotica su cena con Sushi.

Recetario útil y práctico que puede colocarse de pie con su estructura en atril y permite mezclar los tres bloques de fichas (entrante, principal y postre) para confeccionar un menú diario. Todas las recetas estan pensadas para satisfacer los gustos y las necesidades de comensales que quieren cuidar su salud y su figura, siendo las mas ligeras y saludables, pero sin renunciar al sabor mas exquisito.

El wok, utensilio de cocina por excelencia en Asia, forma parte del equipamiento culinario de numerosos hogares de todo el mundo, y hoy es ya un elemento imprescindible en la cocina moderna. Cocinar en el wok es sinonimo de alimentacion sana: el tiempo de coccion es breve y los alimentos conservan todos sus nutrientes, color y textura. Ademas, las exoticas especias que condimentan los platos abren ante nosotros un abanico ilimitado de nuevos sabores. El wok combina magistralmente la filosofia culinaria oriental con un arte de cocinar rapido, ligero y natural. Descubra la increible versatilidad del wok y disfrute de la amplia variedad de sabrosas recetas de verduras, carne y pescado, asi como de exoticos postres, que pueden prepararse en el. En este libro encontrara informacion clara y detallada sobre los productos, una completa introduccion sobre el wok y atractivas fotografias de las recetas. Una obra destinada tanto a principiantes como a aficionados a la gastronomia asiatica que garantiza el exito en sus cocina

Edición bilingüe catalán-castellano. Best Fund Raising Book en los Gourmand World Cookbook Awards.Libro en el que 50 personalidades de diferentes ámbitos (deporte, espectáculo, periodismo, gastronomí

Cuando conocí a Epifanio Bruschetta: Nuccio para los amigos, hace ya algunos años, lo primero que de él me llamó la atención fue su enorme vitalidad, su absoluta ausencia de pereza para acometer cualquier trabajo gastronomico y su inagotable fantasia a la hora de componer sus platos. Posteriormente fui descubriendo sus tecnicas y trucos en la cocina y fue en un viaje a Sicilia, cuando escuchandole, embobado, hablar con su familia de Messina acerca de la antigua cocina Siciliana y de la elaboracion y tecnicas de su exquisita pasteleria, cuando decidi proponerle reunir una buena parte de su gran patrimonio-gastronomico en estas paginas. Para ello Nuccio lo tenia todo: Nacido en Sicilia e interesado desde niño por la gastronomia habia sabido captar, en los fogones maternos, los principios basicos de la rica cocina del sur de Italia. Habia trabajado en su Messina natal, siendo casi un niño, en la pasteleria de mas renombre de la localidad La Spada de donde proceden sus elegantes elaboraciones pasteleras. Buscando nuevos horizontes viaja a Bruselas y durante 5 años se empapa de toda la cocina belga, consiguiendo en muy poco tiempo ser segundo de cocina en Institute Fond Roy. Viaja a Paris donde reside tres años captando la esencia de la cocina francesa.

El salteado con wok, una de las bases tradicionales de la cocina oriental, es cada vez más popular en todo el mundo, pues resulta rápido, sano, muy versátil y extraordinariamente sabroso. Este libro nos presenta deliciosas y sencillas recetas preparadas con wok paso a paso.

Preparar auténticas delicias culinarias no siempre requiere mucho tiempo. En este libro hemos recopilado más de 180 recetas cuyo tiempo de elaboración no supera en ningún caso los 30 minutos. Entrantes y ensaladas, pescados y mariscos, carnes rojas y blancas, creaciones a base de pasta, platos vegetarianos y, como no, postres: aqui encontrara la solucion perfecta para cada ocasion, sin tener que pasarse horas en la cocina. La amplia variedad de recetas presentadas en este libro, todas muy faciles y rapidas de preparar, le garantizan el exito seguro. Disfrute cocinando Cordero con guisantes al estilo indio, una Bullabesa, Espaguetis aglio e olio, una Paella marinera, un Pastel de zanahoria y muchos otros deliciosos platos. ¡El unico problema sera decidir por cual de ellos empezar!

Esta es la mejor cocina y la más económica, porque con ella la dueña de la casa sabrá sacar partido de los sobrantes y bajo una forma apetitosa volverá a presentarlos en la mesa como otros tantos pla

Si no te queda más remedio que apretarte el cinturón, La mejor cocina anticrisis propone más de 120 deliciosas recetas para deleitar el paladar sin que la economía doméstica se vea afectada. Graciela Baraf muestra el arte de cocinar cin productos más sencillos.

Más de 500 herramientas, utensilios y menaje, desde los básicos esenciales que no deberían faltar en ninguna cocina hasta el equipamiento especializado necesario para el actual estilo ecléctico. Asesoramiento experto de que tener en cuenta al comprar los utensilios de cocina y de como utilizarlos. Mas de 100 deliciosas recetas acompañadas de su fotografia y tecnicas ilustradas paso a paso que muestran como utilizar muchos utensilios.

De llibres de cuina, escrits per grans xefs i prologats per il·lustres plomes se nhan escrit molts, pero un llibre de cuina escrit per tres jovenetes unides per lamor del seu pare, poca experiencia en lart dels fogons i prologat per un aficionat a la cuina, nestic segur que no se nha escrit cap. Ni que ho hagues fet jo es una recopilacio de les millors receptes que al llarg de mes de trenta anys shan anat generant en la nostra societat i que Lluis Morral, com una bona formigueta gastronomica, ha anat emmagatzemant en la memoria del seu ordenador perque no caiguin en loblit: Recomano a qui llegeixi aquest llibre que satreveixi a realitzar totes les receptes que pugui, ja que totes elles estan confeccionades amb molta estima i li depararan grans satisfaccions gastronomiques. "De libros de cocina, escritos por grandes chefs y prologados por ilustres plumas se han escrito muchos, pero un libro de cocina escrito por tres jovencitas unidas por el amor de su padre, poca experiencia en el arte de los fogones y prologado por un aficionado a la cocina, estoy seguro que no se ha escrito. "Ni que lo hubiera hecho yo es una recopilacion de las mejores recetas que a lo largo de mas de treinta años se han ido generando en nuestra sociedad y que Luis Morral, como una buena hormiguita gastronomica, ha ido almacenando en la memoria de su ordenador para que no caigan en el olvido: "Recomiendo a quien lea este libro que se atreva a realizar todas las recetas que pueda, ya que todas ellas estan confeccionadas con mucho cariño y le depararan grandes satisfacciones gastronomicas. "

Si tu idea de preparar la comida es la posición descongelar del microondas, no lo dudes: éste es tu libro. Más de ciento cincuenta recetas bien explicadas y por pasos, con un lenguaje sencillo y directo. Un libro que hace que cocinar sea mas facil de lo que parece y que muestra como todo el mundo puede convertirse en cocinero en su propio hogar.Cocina para quien piensa que no es capaz de cocinar.

La cocina es... generosidad: ¿estáis buscando una idea para hacer un regalo original como agradecimiento a una invitación, o queréis festejar algo preparando varias especialidades con vuestras propias manos? En este libro encontrareis mas de 100 recetas, elegidas entre especialidades dulces y saladas: aperitivos, mostazas, tortas, mermeladas, galletas o licores, cada preparacion incluye consejos para empaquetar el regalo y sugerencias sobre tiempos y maneras de conservacion. Las ultimas paginas contienen las nociones basicas para obtener conservas seguras, ademas de unas utiles tablas que resumen las recetas de confituras y las conservas en aceite y vinagre.

Illustrated with more than 400 full-color images, this volume presents the best recipes of international cuisine with step-by-step instructions, complemented by hundreds of tips, details and suggestions to ensure successful results. It includes information on modern cooking techniques, a dictionary of cookery terms and ingredients, and a table of weights and measures.

Colorés et transparents, les verrines et verres gourmands séduisent par l''élégance de la présentation tout en réjouissant les papilles. Ces carnets gourmands revisitent les verrines avec des recettes inedites, pour tous les gouts. En aperitif, en entree, a base de viande ou de poisson ou bien sucrees pour le dessert, ces verrines donnent des airs de fete aux tables et seduisent les convives. Laissez-vous tenter par des verrines de riz au safran, des verrines de crevettes a la mousse d''asperge, des transparences de noix de Saint-Jacques, un cheese- cake de rhubarbe aux speculoos ou bien un tiramisu en verrines. Quel que soit le moment, vous trouverez dans ces carnets gourmands la verrine qui comblera vos envies ! 65 recettes gourmandes de verrines et verres sales et sucres.