PANETTONES Y BRIOCHES

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Técnicas y recetas para prepararlos en casa

LAROUSSE - 9788410124646

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Opiniones sobre PANETTONES Y BRIOCHES


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1 opiniones de usuarios


Ana

02/04/2025

Tapa blanda

Al igual que el libro Panes, explica los conceptos teóricos antes de aplicarlos a las recetas. Sugiero la compra del libro Panes antes que el de panettones y brioches, lectura de la parte teórica y práctica de alguna de las recetas. Lo aprendido ayudará mucho para enfrentarse a los brioches porque de momento los panettones ni me los planeo.


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