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Una oportunidad para pensar la comida más allá del platoEn este ensayo, Jorge Guitián despliega una mirada crítica y sugerente sobre el mundo de la gastronomía contemporánea. Desde su experiencia como observador atento del oficio gastronomico no solo de los sabores sino tambien de sus significados reflexiona sobre como la cocina se ha convertido en un potente espejo de las transformaciones de la sociedad.A traves de estas paginas marcadas por sus viajes, el autor cuestiona asuntos como el sentido de la alta cocina, el papel de la critica especializada, las tradiciones culinarias y las nuevas dinamicas de la alimentacion. Pero este libro no es solo diagnostico: tambien es un llamado poetico y urgente a recuperar la conexion con lo autentico, lo cercano, lo cotidiano. Entre las lentejas y el caviar metafora de dos mundos contrapuestos que conviven, se atraviesan y a veces se ignoran late una reflexion profunda sobre la cultura y la mesa del siglo XXI.De lentejas y caviar de Jorge Guitian es el octavo titulo de Hojas de Col, una coleccion en la que queremos explorar diferentes perspectivas sobre todo lo relacionado con el acto de comer. Consideramos que la gastronomia es un hecho transversal que trasciende el plato. Por eso, participan en esta coleccion especialistas en cocina, pero tambien en otros campos como la sociologia, la filosofia, la literatura, el arte, el periodismo, la musica, la historia o la nutricion, entre otros, para componer un recorrido reflexivo por todos los caminos que convergen en la mesa. Una serie compuesta por miradas inquietas y actuales que, desde diferentes perspectivas, entienden la gastronomia y el acto mismo de comer como parte fundamental de quienes somos.

Todos los relatos de este libro giran en torno al deseo: a veces como motor absoluto de la trama, otras como una corriente subterrnea que transforma a los personajes cuando menos lo esperan. En cada historia, el sexo se aborda con sinceridad, naturalidad y sin reservas, explorando sus luces, sus sombras y su capacidad para revelar quines somos realmente.Algunos de estos cuentos nacieron en privado, escritos sin intencin de ver la luz. Quiz por eso conservan una intensidad especial, una intimidad que se filtra en cada lnea. Y aunque pueda parecerlo, lo cierto es que ninguno de ellos es autobiogrfico por desgracia.

El mundo del espectáculo fue uno de los más afectados por el impacto de la Guerra Civil. Cómicos en guerra presenta un insólito retablo humano de aquel conflicto con las vivencias, muchas de ellas dramaticas, otras comicas, de los protagonistas de la vida en los escenarios bajo el plomo y la metralla. Pedro Corral, periodista, escritor y experto en la contienda española, ofrece, junto a nuevas revelaciones en torno a Federico Garcia Lorca y Pedro Muñoz Seca, asesinados por uno y otro bando, historias de lucha por la supervivencia, compromiso belico y pasion artistica de dramaturgos y compositores, actores y cantantes, vedetes y coristas, payasos y ventrilocuos, tramoyistas y maquilladores. Capitulos como el del grupo teatral La Barraca convertido en tapadera de la quintacolumna; la peripecia como miliciano y despues policia del famoso Don Cicuta; las actuaciones de los celebres payasos Aragon en el frente de batalla; la detencion en una checa de Enrique Jardiel Poncela y Pedro Larrañaga; o el alistamiento de un batallon de comicos para la defensa de Madrid forman parte de uno de los libros sobre aquella contienda mas excepcionales de los ultimos años.

El pajarito Carmen vive su primer día de cole, lleno de nervios y emoción. Después de clase, se va al bosque con Miki y Minni para compartir una comida saludable y divertida. Allí descubre a una tortuga atrapada en un lago lleno de plasticos y, juntos, aprenden la importancia de cuidar la naturaleza, elegir buenos amigos y disfrutar de habitos sanos. Una historia tierna que muestra lo bonito que es aprender, respetar y crecer.

El milagro de la educación es una historia real sobre fe, coraje y propósito.Nacida entre los cerros y el barro de la costa ecuatoriana, una niña descubre que la educación no solo abre caminos: tambien salva, ilumina y da sentido.Sin zapatos nuevos, sin mochilas, pero con un alma encendida, convierte cada obstaculo en leccion, cada caida en impulso y cada aula por humilde que sea en un espacio de libertad.Dividido en tres fases:Fase I: La raiz.Fase II: Crecer, caer y renacer.Fase III: Oportunidades, desafios y el espejismo del exito.Este libro recorre una vida que desafia las etiquetas de la pobreza, el machismo, la maternidad temprana y el miedo.En estas paginas, Doris Patricia Cevallos Zambrano comparte no solo lo que vivio, sino lo que entendio: que la educacion puede convertirse en un refugio, en un faro y en la mas poderosa forma de dignidad; que es capaz de transformar destinos, sanar memorias y encender esperanza donde no parecia haber salida.Este libro es una celebracion a la mujer, a las segundas oportunidades, a la actitud y a la resiliencia que nace desde lo mas hondo.Un testimonio luminoso que recuerda que contar la verdad tambien puede ser una forma de liberar, de enseñar, de trascender y de educar.

En este último volumen de Historias de Vigàta, Andrea Camilleri vuelve a transportarnos a su universo siciliano desbordante de ironía, disparate y humanidad. Heredero de la tradición de Boccaccio y d

Un cómic de superhéroes mezclado con un relato de intriga.Alfa Uno, el único superhéroe del mundo, se ha convertido en un icono de esperanza en momentos inciertos. ¡Pero mientras la población admira a su salvador a distancia, Gabriel Cole, capitan de la policia, se ha acercado lo suficiente para saber que la utopia que tiene planeada Alfa Uno es mas radical de lo que nadie sospecha!Recopila las 12 entregas de la famosa serie de Peter J. Tomasi, Keith Champagne, Peter Snejbjerg y Chris Samnee. ¡Y ademas, incluye por primera vez tres precuelas breves y mas material."The Mighty aprovecha ideas preconcebidas sobre Superman, y sobre el papel de un heroe con poderes, y subvierte nuestras expectativas para contarnos un tremendo relato de intriga." Comic Book Resources."Una serie perturbadora y excelente con una sensacion de terror inminente. Hay pocos comics que tomen este rumbo, y menos aun que lo hagan bien. Compradlo." Weekly Comic Book Review.

Para las mujeres, las historias de amor son «éxito, fracaso, formación y la única aventura posible todo reunido». Joan­na Russ, referente del pensamiento feminista y una de las voces más lúcidas y­ f

«Las palabras nada tienen que ver con las sensaciones. Las palabras son piedras duras y las sensaciones son delicadísimas, fugaces, extremas». Clarice LispectorLa indiscutible originalidad y calidad

El primer libro casi enciclopédico sobre la pasta y los fideos.Largos, cortos, finos, rizados, planos, rellenos o hechos a mano... Los fideos y las pastas son mucho más que un simple alimento, son una expresion de identidad, ingenio y tradicion en casi todos los rincones del planeta.Este libro es una exploracion fascinante y visualmente rica de los tipos de fideos y pastas que han acompañado a la humanidad durante siglos. Desde los soba japoneses y los lamian chinos hasta los rigatoni italianos y los spatzle centroeuropeos, cada variedad cuenta una historia. Sus ingredientes, formas, modos de preparacion y usos culinarios revelan tanto sobre las culturas que los crearon como sobre la evolucion de nuestras cocinas.Con un enfoque historico y geografico, que abarca desde la antiguedad hasta la era moderna y una mirada global que incluye desde mercados callejeros hasta mesas familiares, esta obra se convierte en una guia completa y deliciosamente ilustrada de los fideos y la pasta en sus multiples encarnaciones.Una obra basica para cocineros, curiosos, historiadores de la alimentacion y todo aquel que alguna vez se haya preguntado: ¿cuantas formas puede tener un fideo?

Triunfa en el mundo moderno gracias al estoicismoAlgunos de los líderes empresariales más exitosos, desde Steve Jobs hasta Bill Gates y Elon Musk, y figuras históricas como George Washington, Theodore Roosevelt y Thomas Jefferson, decidieron adoptar un estilo de vida estoico. Esta guia te mostrara lo que realmente significa vivir estoicamente y alcanzar tus metas.El pequeño libro de la sabiduria estoica es un manual para cualquiera que desee comprender el verdadero estoicismo y, aunque vivimos en una epoca muy diferente a la de los antiguos, muchas de las lecciones de Seneca, Epicteto y Marco Aurelio siguen vigentes hoy en dia. Una lectura amena con citas clasicas y consejos actuales.

David B., el gran autor de Epiléptico, crea una mitología del más allá: el País de los Muertos resulta tan terrible como maravilloso.David B. desarrolla una persecución metafísica a través de un más alla repleto de sombras y recovecos. Dibujado en tinta china con gran meticulosidad, el Pais de los Muertos resulta tan terrible como maravilloso. En el, todo es tan efimero que cada dia los edificios se transforman, impulsados por la llegada de nuevos edificios muertos, y todos sus habitantes temen al temible gobernador: una criatura canina con un olfato infalible.

Un cómic infantil lleno de fantasía.Jeremías vive con sus padres y su amiga Lili en un viejo hotel. Lili es una niña fantasma que sabe hacer flotar objetos y volverse invisible. También conoce el camino hacia el mundo de los rapiñadores, unas pequeñas criaturas que roban los objetos que Jeremias olvida o deja fuera de lugar

El nuevo libro de Álex Rovira y Francesc Miralles con el que los peques aprenden a gestionar y entender las emociones.¡Por fin han empezado las vacaciones! Mario y Lena, dos grandes amigos, no saben que hacer con tanto tiempo libre Hasta que aparece Elvira, una abuela-robot especialista en emociones. Ella les propone una aventura sorprendente: visitar un misterioso lugar llamado el Parque de Emociones, donde las atracciones no son lo que parecen y donde tendran que aprender a entender lo que sienten.¿Estas listo para emprender un viaje unico? Preparate para descubrir que las emociones propias y ajenas son toda una aventura.

Un viaje esperanzador por la capacidad de la naturaleza para adaptarse que nos enseña a enfrentar los desafíos actuales. Durante casi cuatro mil millones de años, la vida en la Tierra ha encontrado nuevas formas de adaptarse, reproducirse y prosperar, transformandose para responder a las condiciones de cada epoca. Pero el impacto humano sobre el planeta y la amenaza potencialmente devastadora del cambio climatico han puesto a prueba esa capacidad de adaptacion como nunca antes. Aun asi, la vida siempre encuentra un camino. Animales, plantas e insectos siguen afrontando el desafio y continuan adaptandose, reproduciendose y prosperando incluso en un entorno en rapida transformacion. En su ejemplo quiza encontremos tambien nosotros las claves para cambiar, para detener la destruccion que estamos causando al planeta.En El ingenio de la naturaleza, David Farrier nos invita a un viaje profundo por este mundo natural en constante cambio. Lo que descubrimos en el podria transformarnos. Las formas en que los animales se ajustan al paisaje urbano pueden ayudarnos a diseñar ciudades sostenibles. El estudio de otras inteligencias puede inspirarnos a reinventar nuestras economias. La evolucion bacteriana puede ofrecer soluciones al problema de los residuos. La biologia sintetica podria rescatar especies al borde de la extincion. Y pensar en las escalas de tiempo de la naturaleza puede guiarnos hacia un futuro mejor.La vida en la Tierra esta cambiando; la pregunta es si nosotros seremos capaces de cambiar con ella. ¿Podremos reconstruir el mundo para que toda forma de vida vuelva a prosperar?

La nueva y esperada reedición de uno de los debut poéticos más deslumbrantes de los últimos años.Ocho años después de su aparición, Lae Sánchez regresa a este poemario íntimo, valiente y luminoso. Una edicion revisada y actualizada con poemas ineditos.El poemario es un viaje emocional hacia la reconstruccion personal, una carta abierta a la vida, al amor y al renacer tras la perdida. En sus paginas, la autora nos habla del duelo, del desamor, del aprendizaje y de la resiliencia, con una voz cercana y poderosa. Este libro no busca contar una historia de amor, sino una historia de crecimiento. Es un recorrido que parte del dolor de las despedidas, del ya no estas para llegar a la calma de quien aprende a quererse sin condiciones. Los versos se mueven en tres ejes vida, felicidad y tiempo, que forman el triangulo esencial de su mensaje: todo pasa, todo vuelve y siempre hay belleza en volver a empezar y abrazar lo nuestro. Con una poetica de lo cotidiano, Lae Sanchez convierte cada herida en una leccion, cada caida en impulso y cada final en un nuevo principio. Asi que si lees desde el cansancio, la oscuridad, la duda o bajo la tormenta: Todo va a salir bien, repite la autora como un mantra. Y al cerrar el libro, cualquier lectora confiara en que no queda otra que pelearlo porque todo acabara bien. ¡Que bueno que vinisteis de nuevo!

«Hay que agradecer al autor que nos muestre cómo recuperar el liderazgo hispano ejercido a lo largo de la Historia» Magdalena de Pazzis Pi Corrales, catedrática emérita de Historia Moderna en la Uni

Una mirada profunda y completa del islam y su legado, esencial para comprender una de las religiones más influyentes del mundoDurante siglos, se ha distorsionado la imagen del islam en el imaginario occidental. A traves de un enfoque historico, Karen Armstrong invita al lector a romper con ideas preconcebidas y revela la riqueza cultural de una religion que ha configurado civilizaciones, impulsado el pensamiento filosofico y contribuido decisivamente al desarrollo del arte, la ciencia y la politica.

Biografía del siete veces campeón del mundo de Fórmula 1 Lewis Hamilton y de cómo está cambiando el panorama de este deporte.En la cima del automovilismo, un joven humilde de Stevenage, Inglaterra, ha ascendido hasta convertirse en el mejor piloto de Formula 1 de todos los tiempos. Esta biografia autorizada sigue la trayectoria de Lewis Hamilton, desde sus inicios en el karting en pistas locales hasta el glamour y la presion del circuito de Formula 1. A lo largo del camino, somos testigos de la determinacion inquebrantable de Hamilton por llegar a la cima, incluso cuando se enfrentaba a barreras raciales.Su triunfo sobre la adversidad es aun mas inspirador dado el papel pionero de Hamilton en hacer que los deportes de motor sean accesibles a las comunidades marginadas. Hamilton ha utilizado su plataforma para defender la justicia social, la sostenibilidad medioambiental y la diversidad. Se ha convertido en un referente mundial en materia de arte, moda y estilo de vida, al tiempo que se ha erigido en una voz de claridad moral. Ahora que Hamilton se acerca al ocaso de su carrera como piloto, este libro, fruto de una exhaustiva investigacion, examina su legado imperecedero. Su impacto va mas alla de sus trofeos de campeonato. Sir Lewis culmina con la que podria ser la ultima hazaña de Hamilton: la busqueda de un octavo titulo mundial, que supondria un nuevo record, al volante del emblematico equipo Ferrari, la maxima confirmacion de su grandeza.

«La cercanía con Andrés Manuel implicaba también asumir riesgos, exponerse al fuego cruzado de enemigos visibles e invisibles. El poder, en México, siempre vigila, siempre castiga, y quienes se acerc