From the award-winning author of An Everlasting Meal comes a record of daily delights from inside the kitchen and just outside it; designed to help you find joy every day.From the pleasure of picking sun-warmed cherries to the comfort of a perfectly cooked meal, Adlers reflections range from short, lyrical musings - a series of phrases, a list of words, a quick poem - to longer, thought-provoking meditations. All in all, they represent the kitchen (and adjacent) happinesses of one year.Step into a world where cooking becomes a meditative, soothing retreat. Adler brings her signature warmth and poetic charm to this daily devotional of sorts. With her gentle guidance, even the most routine kitchen tasks become opportunities for reflection. Her voice is like a trusted friendsknowledgeable, comforting, and endlessly inspiring.

Una obra multifacética que combina memorias personales, reflexiones filosóficas y herramientas prácticas, con un testimonio del poder transformador de la comida y del liderazgo basado en la empatía y la accion, de la mano del gran Jose Andres.Jose Andres, chef y emprendedor, es autor de libros de exito, presentador de television e incansable lider humanitario, fundador tambien de World Central Kitchen, la organizacion humanitaria que da de comer en cualquier rincon del planeta azotado por desastres naturales o conflitos belicos. Su vasta experiencia, desde la cocina hasta las zonas de guerra le ha brindado gran cantidad de historias y momentos divertidos, conmovedores y extraordinarios, inspirados por el convencimiento de que la comida puede unirnos, y la firme creencia de que cada uno de nosotros puede cambiar el mundo para mejor, si quiere.Cambiar la receta es una sintesis de las lecciones de vida mas conmovedoras e impactantes que ha vivido, una obra escrita de la sabiduria adquirida con gran esfuerzo, por un hombre que ha dedicado toda su vida a intentar cambiar el mundo. Un testimonio del poder transformador de la comida y del liderazgo basado en la empatia y la accion, con una narrativa evocadora y mensajes universales, que convierten este libro en una lectura inspiradora y relevante, un texto que resultara muy influyente en el ambito culinario y humanitario.

"Algunos artistas comparten suvisión del mundo a través de la poesía,la música y la pintura. Yo, que no meconsidero una artista como tal, pero sí alguienque quiere comunicarse y hacer felices a losdemas, lo hago por medio de la comida."Gaby Ruiz no solo es una de las chefs mas reconocidas y queridasde Mexico, tambien es una narradora de historias. En este libro, nos comparte algunas de sus recetas mas emblematicas y ademas nos abre las puertas de su mundo creativo. Desde su natal Comalcalco, Tabasco, hasta el reconocimiento internacional de su cocina, descubriremos su camino, sus raices, su inspiracion y la manera unica en la que percibe la vida a traves de la comida.En estas paginas, saboreamos ese estilo culinario con el que reinventa la tradicion mexicana y en el que resaltan la imaginacion y el uso de ingredientes locales, como el platano, el coco y, por supuesto, la sal, para evocar memorias y sensaciones. Aqui, nos cuenta como gracias a su sinestesia una condicion que le permite escuchar sabores, ha convertido cada experiencia culinaria en una forma de arte, cocinando canciones de artistas como Monsieur Perine,AleksSyntek, Leonel Garcia, Siddhartha,LilaDowns, Miguel Bose, Alejandro Sanz, entre otros.Cocina Carmelaes una experiencia sensorial, en la que,en cada pagina, los sabores y las emociones van dela mano y son fogon de relatos fascinantes."Un libro que todo chef, cocinero oamante de la cocina deberia de leer paraentender que no hay ingrediente masimportante que la pasion y el cariño."-CHEF CARLOS GAYTAN"Este libro reune relatos que nacen delimpulso de crear, compartir y recordarlo que vale la pena mantener vivo."-ADAN JODOROWSKY"Sientes el corazon de Gaby palpitando encada uno de sus bocados: una cancion defamilia, paisajes y poesia que te arrulla elalma con alegria, un embrujo de amor."-CATALINA GARCIA, CANTANTEDE MONSIEUR PERINE"En las cocinas de Gaby Ruiz el fuegotiene memoria. Alli, el alma se sienta ala mesa y comprende que comer tambienpuede ser una forma de llorar, de reiry siempre volver a empezar."-JAY DE LA CUEVA

Chiú nos lleva en un viaje desde la tradición hasta la innovación en el mundo de las bebidas fermentadas y alcohólicas. En el momento en que redacto estas líneas, han transcurrido siete años desde que comence a fantasear con la idea de crear una publicacion como la que ahora sostienen en sus manos. En el 2017, siendo estudiante de gastronomia, descubri mi pasion por las revistas, el periodismo y el ambito editorial. Este hallazgo me llevo a crear Revista Chiu: una publicacion digital que explora la cultura ecuatoriana a traves de su comida, donde utilizo la gastronomia como una ventana, o lente, para comprender mi entorno.Honrando nuestros esfuerzos por hablar sobre la escena culinaria del Ecuador y de Latinoamerica, nos hemos enfocado en un submundo muy relevante hoy en dia: las bebidas fermentadas y alcoholicas.La cocina liquida tiene su momento estelar, y nuestro interes por entender su lugar en la cultura gastronomica nos inspiro a dedicarle esta edicion. Durante la exploracion de este universo, recorrimos varias avenidas que, sin planificarlo, convergian en dos pilares aparentemente opuestos pero complementarios: el arraigo en la tradicion y la busqueda de la innovacion.

Antes de que existiera The Bear, existía Anthony Bourdain.Edición del 25.º aniversario de un clásico absoluto.Con una nueva introducción de Irvine Welsh.En las ya clásicas memorias del chef Anthony Bourdain, este nos llevo a traves de las puertas giratorias de la cocina y puso patas arriba el oficio culinario.Bourdain lo cuenta todo: desde su primera ostra en la Gironda hasta su humilde puesto de friegaplatos en un restaurante de pescado de Provincetown (donde se engancho al trabajo de chef de por vida); desde los fogones del Rainbow Room en lo alto del Rockefeller Center hasta los traficantes de drogas del East Village, pasando por Tokio, Paris y de vuelta en Nueva York.El resultado es un banquete deliciosamente divertido y chocante de relatos salvajes extraidos de su experiencia durante mas de veinticinco años entre fogones. Un libro que te hara la boca agua y te dejara con ganas de mas.La critica ha dicho:Un libro cautivador con su intrigante mezcla de escritura inteligente y lenguaje culinario. [...] Mas terrorificamente apasionante que una novela de Stephen King.The Sunday TimesNadie ha contado con tanta frescura y veracidad las interioridades de las cocinas de los restaurantes. Ferran AdriaExtraordinario... escrito con una claridad y un ingenio lucido que deja en evidencia a la fraternidad profesional de escritores gastronomicos.ObserverTotalmente fascinante.New York MagazineVas a reir y vas a llorar. [...] Encantador.Denver PostBourdain captura el mundo de los restaurantes y la comida en toda su gloria teatral y enloquecida.USA TodayHilarante... Bourdain destroza alegremente el decorado para revelar los horrores privados entre bastidores.New York Times Book Review

Receitas Angolanas – 20 Receitas com Sabores que Contam Histórias Por Nuno Claro Descubra os sabores autênticos de Angola com este livro de culinária que celebra a riqueza gastronómica de um país vib

Este estudo contribui para a compreensão da obra de José Lins do Rego ao revelar sua dimensão poética, frequentemente negligenciada. Destaca o lirismo e a musicalidade presentes em sua prosa, que vão

O que faz de Pilar, pequeno município do interior da Paraíba, um dos territórios mais emblemáticos da literatura brasileira? Berço de José Lins do Rego, a cidade transformou-se em espaço simbólico e fonte inesgotavel de inspiraço, onde a infancia, o engenho, o rio e o homem nordestino se fundem em poesia. Entre ensaio e evocaço poetica, No Universo de Ze Lins investiga como o legado zeliniano continua a pulsar na literatura contemporanea, fazendo de Pilar no apenas cenario, mas um territorio de memoria, tradiço e criatividade em constante ebuliço. Como escreveu o poeta pilarense Jose Augusto de Brito: "Aqui, em Pilar, o gosto pela arte literaria brota da terra, das sementes de Ze Lins." Este livro e uma coletanea de ensaios e artigos sobre a importancia da terra na formaço do escritor e sobre a essencia poetica que atravessa a obra de Jose Lins do Rego uma celebraço da força simbolica de Pilar e da perenidade de sua inspiraço.

Robin Food vuelve al ataque. Después de En un paraguayo cabe el Amazonas, llega una nueva guía de lugares, comidas y bebercios para disfrutar como un cochino.No basta con gritar «¡Viva Rusia!» con fr

El chef migrantedesvela la extraordinaria vida de Lalo García, un migrante que pasó de los campos agrícolas al Olimpo de la gastronomía mundial.Cuando era niño, Lalo tuvo que trabajar en condiciones agotadoras, mugrientas y venenosas en Estados Unidos Sin formacion academica ni grandes recursos, su innato talento y ferrea etica de trabajo le empezaron a abrir paso en el mundo que le apasionaba: el de los restaurantes Pero todo se interrumpio cuando fue deportado a Mexico, un pais que debio redescubrir y donde tuvo que empezar de cero. De nuevo.Lo hizo a lo grande. En ese proceso, se propuso redefinir la alta cocina y su propio destino.Junto a su socia y esposa, Gaby Lopez Cruz, Lalo fundo MaximoBistrot Local en la Ciudad de Mexico, un restaurante que ha sido nombrado uno de los cien mejores del mundo. Desde ahi confronto la desigualdad y cimbro el panorama culinario buscando hacer una cocina de autor, con ingredientes realmente sustentables, transformando la adversidad en un motor de cambio.Laura Tillman, tras cinco años de reportaje inmersivo y cientos de horas en la cocina de Maximo, nos ofrece una mirada intima al complejo mundo interior de Lalo, sus ansiedades, su inspiracion y su constante busqueda de proposito y plenitud.He aqui la historia de un simple cocinero que, dia a dia, nos invita a disfrutar un imperio de sabores.

O livro oficial do Paris 6 abre as portas da cozinha do restaurante criado por Isaac Azar e leva para a sua casa as receitas que conquistaram o Brasil. Em páginas que carregam a essência do restauran

Em mais uma aventura de Sara e sua turma, Tia Dhi está organizando a tradicional feijoada com samba do condomínio, com a ajuda de Rafael e Sara. Sara quer ajudar, enquanto enche os adultos de perguntas. A conversa entre Sara e tia Dhi enquanto preparam a feijoada e o tema desta historia, que aborda a tematica afro-brasileira.

Este libro es un viaje sensorial por las rutas del vino y el pisco peruanos,dos elíxires con siglos de tradición que hoy brillan junto a lo mejor denuestra gastronomía. Con la pasión y el conocimiento de LuceroVillagarcia y Pedro Cuenca, descubriras el origen, las uvas, el arte de catary los mejores maridajes.Desde los valles de Ica y Moquegua hasta los nuevos viñedos deApurimac, estas paginas celebran a nuestros productores, su legado y suconstancia. Son, tambien, una invitacion a recorrer las nuevas rutas delPeru a traves del pisco, el vino y la gastronomia regional. Cada texto esuna travesia sensitiva que despierta el deseo de viajar, descubrir ysaborear. Porque, en el Peru, la cultura se sirve en copa y en plato, y cadadestino es una experiencia que se disfruta con todos los sentidos.Y esta obra se publica justo cuando el Peru conquista el mundo y celebracomo potencia gastronomica y enologica: Maido, reconocido como elmejor restaurante del planeta en la edicion 2025 del ranking The Worlds50 Best Restaurants, y el presente libro, ganador del primer lugar en losGourmand Awards, los "Oscar" de la literatura gastronomica.Hoy, el pisco, el vino y la gastronomia peruana no solo se degustantambien se leen y se celebran.

Graças à sua Memória Cinematográfica, Lino Porto recapitula o que lhe ficou de recordação sobre o singelo ato de ir a um cinema, tão comum em sua geração, crescida entre os anos 70 e 90 do século pas

Do hot dog tradicional e receitas mais diferentes, no forno, gourmet, vegano, na chapa, cremoso, doce, no prato... 29 PÁGINAS.

La paella no tiene año de nacimiento, ni autor reconocido, ni receta original… Nada se sabe de su origen. Muchas veces desconocemos a qué nos referimos cuando hablamos de paella. No resulta fácil de

Del autor de Collado: la maldición de una casa de comidas, llega un retrato crítico de cómo estamos vendiendo el alma de los bares al mejor postor.Matar un bar es una mezcla afilada de autobiografía, cronica costumbrista y ensayo politico sobre los mecanismos que han despojado a los bares de su alma, sobre lo que sucede cuando estos espacios, cargados de historia y de liturgias, son devorados por la precariedad laboral y la gentrificacion disfrazada de modernidad.Carles Armengol, con su estilo lucido, punzante y cargado de humor, construye un alegato a favor de la dignidad del oficio y de quienes lo sostienen. Ademas, se atreve a apuntar a los culpables y a imaginar una restauracion mas justa, mas humana y menos sometida a tendencias importadas. Este libro es el duelo en voz alta que debia escribirse.

Este quarto livro de Júlio Anselmo de Sousa Neto contém artigos sobre os mais variados temas ligados ao vinho, escritos ao longo de vinte dos trinta e cinco anos dedicados pelo autor à divulgação, ao

Neste trabalho você encontrará um apurado de informações e conhecimentos no que concede aprendizados sobre saúde e riqueza. Assuntos de interesse da realidade de qualquer ser humano e que geralmente

Stay at home, KEEP WARM and stay content with more than 65 indulgent and COMFORTING` treats for winter days, from HEARTY SOUPS and cheese FONDUES to HOT CHOCOLATE and freshly baked COOKIES.This adorable book features 65 easily ACHIEVABLE make-at-home recipes for SEASONAL treats traditionally enjoyed at WINTER POP UPS and festive outdoor markets.A collection of creative and delicious seasonally-themed recipes provides the perfect source of inspiration for anyone planning a COSY NIGHT IN in front of the TV or any eager host wanting to add a little style and fun to their winter home ENTERTAINING.What better way is there to spend a frosty day than to invite company over for a steaming bowl of French onion soup with a freshly baked tear-and-share bread on the side, or perhaps a velvety snow day cheese fondue so everyone can get involved around the table. Or why not set up a delicious fireside sharing board complete with build-your-own hotdogs and marshmallow smores to toast over the flames.And if a sweet fix is your comfort go-to how about a piping hot mug of coffee-shop style hot chocolate topped with swirls of cream and served with a freshly baked dulce de leche cookie on the side for dunking. And maybe even add a little splash of warming winter spirit to your beverages to keep your fingers toasty and add a little festive cheer!