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La estevia es un planta con propiedades extraordinarias: es hasta quince veces más dulce que el azúcar, no engorda, no provoca caries y tiene increíbles cualidades medicinales. Sus hojas secas contienen proteinas, fibra, hierro, fosforo, calcio, potasio, zinc, flavonoides y vitaminas A y C. Como edulcorante, constituye una alternativa para los diabeticos y ademas ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre. Sus aplicaciones son muchas y muy variadas, desde la medicina hasta la alimentacion, pasando por la cosmetica, la agricultura y la ganaderia.En este libro descubriras la historia de esta planta, sus propiedades medicinales, todas sus aplicaciones y usos, como cultivarla en casa y las mejores recetas para incorporarla a tu alimentacion.

El estrés patológico y la fatiga crónica son, hoy día, dos de los principales problemas de salud pública, pues provocan disfunciones fisiológicas y vitales en el individuo que acaban originando enfermedades graves e irreversibles. Los ansioliticos y los antidepresivos son los farmacos mas recetados actualmente pero, lejos de solucionar los problemas, acaban creando dependencia y mermando la calidad de vida.Este libro describe cual es la aportacion de las terapias naturales en el tratamiento de las multiples somatizaciones que provoca el estres, pues no solo se trata de mitigar los sintomas, sino de equilibrar la respuesta individual de cada persona para que pueda ejercer un buen control de su estres.

Nuestra dieta y hábitos alimentarios nos han hecho perder el contacto con los microbios que viven en los alimentos, privándonos de los que son beneficiosos para nuestra salud y obligando a nuestro organismo a un innecesario, antinatural y constante gasto de enzimas propias, que es una de las principales causas de envejecimiento, enfermedad y muerte prematuras.En su dilatada carrera como medico de familia y especialista en medicina natural, el doctor Berdonces ha centrado su actividad en la idea de que la alimentacion es el pilar de la salud, puesto que todo aquello que comemos y asimilamos en poco tiempo termina formando parte de nuestro cuerpo.En su libro no solo nos descubre los problemas de la nutricion contemporanea sino que nos da las pautas de una alternativa saludable, que nos van a permitir repoblar de microorganismos imprescindibles nuestro intestino.La dieta enzimatica descrita en esta obra nos propone como incluir en nuestros platos una serie de alimentos maravillosos que, como confirma la literatura cientifica, han demostrado tener propiedades medicinales especiales, que pueden reducir de forma espectacular enfermedades como las alergias, el exceso de colesterol, la diabetes, el acido urico e incluso el cancer.

Apreciado ya en tiempo de egipcios. griegos y romanos, el ajo no he dejado de sorprender por sus múltiples efectos y beneficios para la salud, confirmados por las investigaciones médicas más recientes.Entre muchas otras acciones preventivas, el ajo actua protegiendo la salud cardiovascular, regula la tension, los niveles de colesterol, la excesiva coagulacion sanguinea y el azucar plasmatico. Tambien es ideal contra los problemas respiratorios, es antiseptico de las vias urinarias y depuratorio, sin olvidar que sigue siendo un ingrediente imprescindible en la cocina hayandose en la base saludable de la dieta mediterranea. Sin embargo, sus usos terapeuticos son mucho mas numerosos y se explican con detalle en estas paginas, en las que el lector tambien podra encontrar recetas para preparar en casa jarabes, linimentos, pomadas... ademas de sabrosas recetas culinarias.

Los zumos verdes que mejoran la salud, potencian la vitalidad y la energía con su gran valor antiaging.En este libro encontrarás 65 recetas sabrosas, nutritivas y originales: zumos antioxidantes, batidos detox, combinados energeticos, refrescantes smoothies y elixires de juventud. Tambien te ofrecera valiosos consejos para combinar los sabores y obtener mas beneficios de las frutas y hortalizas que utilices y aprenderas todas las ventajas y propiedades de los alimentos crudos, asi como ideas de ayunos a base de zumos verdes.

Las enfermedades coronarias son una de las mayores amenazas para la salud. En Ayudas naturales para el corazón, Patrick Holford muestra cómo una dieta sana y equilibrada puede ser la mejor defensa para tu corazon.¿Como funciona tu sistema cardiovascular? ¿Cuales son los mayores enemigos de tu corazon? ¿Y sus mayores aliados? ¿Cuales son los mayores factores de riesgo para las enfermedades coronarias? ¿Que superalimentos pueden ayudar a mantener tu corazon sano? Este libro resolvera todas tus dudas y te dara las claves para mejorar tus habitos alimenticios y tu salud.

¿Te cuesta conciliar el sueño cuando te acuestas?¿Te despiertas con la sensación de no haber descansado?¿Necesitas cafeína u otros estimulantes para combatir la modorra durante el día?¿Te preocupan los efectos secundarios de los somniferos que te recetan? !No desesperes! Tienes en tu mano muchas opciones para romper de forma natural el agotador ciclo de ausencia de sueño durante la noche y somnolencia durante el dia. La interrelacion entre sueño y bienestar no es como para ser ignorada. Un problema de sueño puede alterar tu estado de animo, perjudicar tu rendimiento, pasar factura a tu sistema inmunitario e incluso envejecerte prematuramente. En Ayudas naturales para dormir bien, la autora Laurel Vukovic presenta una gran variedad de remedios no farmaceuticos y toda la informacion que necesitas para disfrutar de un buen descanso nocturno.

Ya es hora de recuperar un gesto curativo que se remonta a la Antiguedad: beber agua de mar.Todas las sales minerales que el cuerpo necesita para conservar la salud se hallan de forma abundante y generosa en el mar y, lo que es mas importante, en la proporcion y combinacion adecuadas para nuestro organismo. El agua de mar tiene un grado de acidez en sintonia con los seres vivos que reequilibra nuestro organismo. Descubre, gracias a este libro, los efectos beneficiosos de beberla a diario y como hacerlo.

El goji es una baya rojiza utilizada a lo largo de los siglos como alimento y como medicina en el Tíbet, de donde es originaria, en China y en Asia Central. De su rico contenido en nutrientes cabe destacar su gran cantidad de antioxidantes y la presencia de gliconutrientes, unos polisacaridos que lo convierten en un alimento que tiene hasta veinte efectos beneficiosos sobre la salud, que van desde la prevencion del cancer, al antienvejecimiento, el tratamiento de los trastornos sexuales, la mejora de la vision, el control de los efectos de la menopausia y el fortalecimiento de nuestras defensas y del cuerpo en general.

Alimentación y estilo de vida para prevenir y controlar la enfermedadLa diabetes afecta a una gran parte de la población. Este transtorno es el resultado de la combinación de factores genéticos y ambientales, entre los que la alimentacion es clave: modificando adecuadamente nuestra dieta podremos evitar esta enfermedad o mantenerla controlada en caso de padecerla.Remedios naturales para la diabetes explica de una manera esclarecedora que es y en que consisten los distintos tipos de diabetes. Ofrece informacion practica y consejos para seguir una dieta preventiva saludable y, al mismo tiempo, placentera. Las personas con diabetes aprenderan con este manual como calcular su ingesta diaria de glucidos, que alimentos resultan imprescindibles en su dieta y como combinarlos de la manera mas eficiente.

La semilla atesora un gran potencial de energía y son muchas las plantas que guardan en ella el mejor recurso para componer nuestra dieta y favorecer nuestra salud. Algunas han constituido en el pasado el pilar basico de nuestra alimentacion y lo siguen siendo hoy. Otras estan mereciendo ultimamente el interes de dietistas y nutricionistas por su valor nutricional y terapeutico. Es el caso de las semillas de calabaza, de granado, de trigo sarraceno, de chia, de amapola, de lino, de sesamo, de borraja, de onagra, de nuez moscada, de rosa mosqueta, de uva, de mijo o de cebada.Este manual ofrece informacion detallada sobre todo lo que las semillas pueden hacer para fortalecer la salud, gracias a su alto aporte de vitaminas del grupo B, minerales, proteinas vegetales de alta calidad biologica, fibra y acidos grasos insaturados. Con alto poder antioxidante, ayudan a controlar la hipertension y equilibrar los niveles de colesterol. Sus usos en cosmetica son particularmente beneficiosos para el buen estado de la piel y el cabello, y sus aplicaciones en herbolarios abarcan un gran numero de dolencias como los problemas digestivos, la fatiga o el estreñimiento.

La cebolla es uno de los alimentos más habituales en nuestra cocina, pero a menudo sus numerosas propiedades pueden pasar desapercibidas: es rica en vitamina C, un tónico general, antiséptica, expectorante, anti acne... Sus beneficios para la salud son muchos y variados. En Como cura la cebolla. La mejor aliada del sistema respiratorio, Francesc Fossas pone a tu alcance todo lo que debes saber sobre esta hortaliza. En este libro encontraras pautas dieteticas para todos los miembros de la familia; los beneficios terapeuticos de la cebolla para tratar distintas dolencias; indicaciones paso a paso para preparar vinos, aceites esenciales, tinturas o jarabes para problemas respiratorios y un completo recetario para sacar el maximo partido a la cebolla en la cocina.

La espirulina es un alga verdiazulada con unas propiedades nutritivas asombrosas que la convierten en un alimento y en una medicina: estimula el sistema inmunitario, es anticancerígena, protege contra el envejecimiento, y previene y ayuda en el tratamiento de numerosas patologias, como la hipertension, la anemia, el colesterol o la diabetes.De la mano de Jose T. Gallego descubriras las propiedades de esta alga, sus aplicaciones terapeuticas y su trascendencia, y aprenderas a utilizarla en sus distintas aplicaciones: como alimento, como suplemento, como cosmetico...En este libro encontraras cual es el contenido nutricional de la espirulina, sus propiedades medicinales, como cultivarla en casa paso a paso e ideas para incorporarla en tu cocina como alimento.

El objetivo principal de esta guía es el de ofrecer una visión ordenada y sintética del amplísimo conjunto de productos naturales para alimentación, dietética, fitoterapia y cosmética que se pueden adquirir en herbolarios, establecimientos de dietetica y comercios de alimentacion biologica, con el fin de que resulte lo mas practica posible para el consumidor y el profesional.Son productos, en su mayoria, con un aval que garantiza la procedencia biologica de sus componentes y que excluye en su elaboracion y conservacion el uso de aditivos y conservantes quimicos. De cada producto, se ofrece informacion sobre los aspectos nutricionales y las propiedades terapeuticas si las tiene.

Para que nuestro cerebro esté siempre en plena forma necesita que lo cuidemos al máximo, y la alimentación es una herramienta primordial para lograr su funcionamiento óptimo. Muchas de las sustancias que requiere esta parte fundamental de nuestro cuerpo se consiguen a traves de la dieta.En esta obra innovadora, el nutricionista Santi Avalos te descubre que alimentos son los mas adecuados para enriquecer nuestro cerebro y como combinarlos de una forma equilibrada para conseguir los mejores resultados.En Alimenta tu cerebro en forma encontraras informacion detallada sobre los nutrientes mas beneficiosos para nuestra mente, consejos dieteticos adaptados a cada persona (estudiantes, embarazadas, personas de edad avanzada... ), un completo recetario para conseguir la combinaciones que potencien las funciones del cerebro y un extenso listado de que alimentos y bebidas deben evitarse para no perjudicar la salud de uno de nuestros organos mas vitales.

Conocer la composición nutricional de cada alimento es fundamental para planificar una dieta sana y equilibrada. Esta Nueva guía de composición de los alimentos presenta las tablas nutricionales más completas, actualizadas y de facil consulta publicadas hasta el momento. Una herramienta indispensable para todo aquel que se preocupa por su dieta y haya optado por un papel activo a la hora de escoger la calidad, la cantidad y la mejor combinacion de alimentos que lleva a su mesa.La guia esencial para la confeccion de un plan dietetico

El colesterol es una grasa indispensable para gozar de buena salud. Sin embargo, los estudios confirman que existe una relación directa entre una alta tasa de colesterol en la sangre y varias enfermedades cardiovasculares.Este libro es un manual practico que explica todo lo que necesita saber del colesterol: sus funciones en el organismo, que es el colesterol malo y que es el colesterol bueno, y como disminuir el nivel de colesterol en la sangre cuando es demasiado elevado. Ofrece las pautas para seguir una alimentacion sana y baja en colesterol e incluye dietas para mantener el colesterol en los niveles adecuados. Incluye, ademas, una lista exhaustiva de los alimentos a evitar y una relacion de los suplementos nutricionales mas eficaces para regularlo.

El limón forma parte de nuestras vidas desde la antigüedad, tanto por su versatilidad en la cocina como por sus innumerables beneficios para la salud.En Cómo cura el limón, Francesc Fossas nos ofrece

Un libro de deliciosas recetas vegetarianasCada día sabemos más sobre los peligros de la mala alimentación para nuestra salud y nuestro bienestar; son muchos los médicos e investiga- dores que han advertido sobre los efectos nocivos de la comida de origen animal. La dieta vegetariana balanceada es la mejor respuesta al riesgo que representan las toxinas, las hormonas y los antibioticos que acompañan a gran cantidad de alimentos que encontramos en el mercado. Por eso las expertas cocineras Sandra Figueroa y Consuelo Bedoya #asistidas por nutricionistas y medicos especialistas# presentan en este libro 500 recetas vegetarianas que no solo son nutritivas sino deleitan el paladar y enriquecen la experiencia de sentarse a comer. Ademas incluyen una guia nutricional de los alimentos mas importantes para que el lector conozca las propiedades y beneficios de su comida, dan instrucciones faciles de seguir para preparar cada plato y enseñan formas de reemplazar los huevos y los derivados lacteos por alternativas de origen vegetal. En suma, crean todo un bufet de deliciosas recetas para quienes estan empezando a descubrir las maravillas de la comida a base de plantas y legumbres, para los vegetarianos ya establecidos y para los mas rigurosos veganos.

Aprende a prevenir trastornos y a ganar vigor mediante la alimentación.La inflamación aguda nos merma vigor y plenitud. Incluso, si no se trata a tiempo, puede cronificarse y acabar afectando a todos los rincones de nuestro cuerpo. Por todo ello, cada vez son mas los cientificos que la acusan de estar detras de trastornos como la diabetes o el alzheimer.La alimentacion es clave para prevenir y solucionar el problema. Santi Avalos, cocinero vegetariano y experto en nutricion, nos ofrece una guia holistica, muy practica y facil de seguir, pensada para garantizar la ingesta de los nutrientes realmente necesarios y evitar las sustancias que agreden al organismo.