Tapa dura | Libro en CATALÁN

COMPARTIR (CATALAN)

Name: Compartir (catalán)
Author: Oriol CastroEDUARD XATRUC

Restaurant

Por Oriol Castro y EDUARD XATRUC

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Tapa dura

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Ficha Técnica

Editorial: Planeta Gastro

ISBN: 9788408166436

Idioma: Catalán

Número de páginas: 216

Encuadernación: Tapa dura

Fecha de lanzamiento: 21/03/2017

Año de edición: 2017

Plaza de edición: Barcelona

Colección:

Grandes Restaurantes

Alto: 29.5 cm

Ancho: 21.5 cm

Grueso: 2.5 cm

Peso: 1427.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por Oriol Castro

Oriol Castro (Barcelona, 1974), Eduard Xatruch (Vila-seca, 1981) y Mateu Casañas (Roses, 1977) son ya una leyenda de la cocina de vanguardia pese a su juventud. Desde elBulli de Ferran Adrià revolucionaron la cocina contemporánea liderando su creatividad, cocina y pastelería, respectivamente. Tras el cierre del restaurante y tras un breve período colaborando con Adrià en el Bulli-Foundation, en abril de 2012 abrieron su primer restaurante juntos, Compartir, en Cadaqués. Allí siguen con su voracidad creativa y a finales de 2014 desembarcaron en Barcelona con Disfrutar, que en 2015 consiguió su primera estrella Michelin y fue premiado como Mejor Nuevo Restaurante de Europa que otorga la reconocida lista gastronómica Opinion About Dining.

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