EL LIBRO DE LAS ESPECIAS: HIERBAS AROMATICAS Y ESPECIAS

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BON VIVANT - 9788496054356

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Alimentos Sopas. Entremeses. Ensaladas

Sinopsis de EL LIBRO DE LAS ESPECIAS: HIERBAS AROMATICAS Y ESPECIAS

Cómo identificarlas y seleccionarlas en cada estación. El libro de las especias cambiará para siempre su forma de cocinar. Las especias son en muchas ocasiones las responsables del éxito o el fracaso de nuestros platos. Dominarlas forma parte del bagaje de cualquier cocinero que se precie. Con este práctico libro usted aprenderá a utilizarlas. Conozca cómo identificarlas, sus colores, olores y sabores, cómo utilizarlas o con qué alimentos se pueden emparejar. Podrá diferenciar entre las variedades de albahaca, los diversos colores de las semillas de sésamo, las variedades de sal y azúcar e incluso a identificar las pastas de condimentos como el zhoug, la harissa o el achiote.

Ficha técnica


Traductor: Eva Nieto Silva

Editorial: Bon Vivant

ISBN: 9788496054356

Idioma: Castellano

Número de páginas: 318

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 25/09/2007

Año de edición: 2007

Plaza de edición: Teia
Alto: 21.0 cm
Ancho: 16.0 cm

Especificaciones del producto



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Opiniones sobre EL LIBRO DE LAS ESPECIAS: HIERBAS AROMATICAS Y ESPECIAS


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1 opiniones de usuarios


Franky javier

04/04/2017

Tapa blanda

el libro como nuevo y envio muy bien.


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