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GRANO DE SAL Y OTROS CRISTALES

BONILLA ARTIGAS EDITORES - 9786078560042

Alimentos Estudios

Sinopsis de GRANO DE SAL Y OTROS CRISTALES

En "Grano de sal y otros cristales" convive una alacena singular: curiosas reflexiones sobre la cocina mexicana, así como sus similitudes y contrastes con la francesa; entretenidas crónicas gastronómicas del autor, a su paso por el país que vio nacer a Montesquieu; y con sazón nerudiano, placenteros homenajes a varios alimentos, platillos y usos y costumbres alrededor del fogón. También, cuenta con un recetario del siglo XIX, heredado al autor por sus bisabuelos maternos, y una serie de menús, poemas, traducciones, saludos, y una mina de refranes que aderezan las páginas de este libro.

Ficha técnica


Editorial: Bonilla Artigas Editores

ISBN: 9786078560042

Idioma: Castellano

Número de páginas: 342

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 01/11/2017

Año de edición: 2017

Plaza de edición: España
Alto: 15.0 cm
Ancho: 23.0 cm
Peso: 560.0 gr

Especificaciones del producto



Escrito por Adolfo Castañon


Adolfo Castañón (Ciudad de México, 1952) ha cultivado varios géneros; de hecho, su obra puede ser considerada como un periplo de constante ida y vuelta entre el ensayo y el poema, la traducción y la narración. Una de sus principales preocupaciones como escritor ha sido, pues, alumbrar los vasos comunicantes que contienen el germen, a veces iracundo, a veces de una nobleza solapada, a veces ciertamente risueño e intempestivo, de la palabra escrita. Si la obra de Adolfo Castañón de pronto parece regir la facilidad de una idea compartida a primera vista, lo cierto es que el viaje a que nos conduce su discurso desemboca inexorablemente en una amistad ajena a la hipérbole o a las gratuidades: amistad a secas, literatura a secas, grano compartido en la mesa que precisa de la tinta y la página múltiple de un libro bien abierto.
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