¡Vaya! Ahora no tenemos el libro en esa edición, quizá te interese alguna de estas otras


LA BIBLIA DE LOS PASTELES

(1)

RBA Libros - 9788492981816

(1)
Alimentos Repostería

Sinopsis de LA BIBLIA DE LOS PASTELES

La Biblia de los Pasteles es un libro esencial para aprender a hornear. Con sus detalladas recetas, que han sido testadas una a una, y sus consejos de experta, Rose Levy pone en nuestras manos el libro imprescindible para elaborar en casa los pasteles y tartas que siempre hemos soñado. El libro incluye: más de 200 recetas para elaborar bizcochos de fruta, cheesecakes, tartas de chocolate, genovesas, biscuits, buttercakes, mousses, tartas heladas... ¡Incluso tartas de boda!; una completa selección de propuestas para complementar los pasteles: buttercream, nata, merengue, mazapán, confitura, helado, crema inglesa o fondant entre otros. Incluye consejos para combinar cada una con la tarta adecuada; buenas ideas decorativas para que los pasteles parezcan recien salidos de la confitería; recetas bajas en azúcar, con bajo contenido en grasas saturadas, con todo el sabor y la textura de las rectas tradicionales; información detallada sobre los ingredientes (incluido todo lo que necesitamos saber sobre el chocolate) y utensilios. Incluye una lista de lugares donde conseguirlos; y un capítulo especial sobre grandes tartas, con instrucciones precisas para elaborar pasteles de gran tamaño para ocasiones especiales.


Ficha técnica


Traductor: Rosa Tovar Larrucea

Editorial: Rba Libros

ISBN: 9788492981816

Idioma: Castellano

Número de páginas: 560

Encuadernación: Tapa dura

Fecha de lanzamiento: 20/10/2011

Año de edición: 2011

Plaza de edición: Es

Colección:
Practica

Alto: 25.0 cm
Ancho: 17.5 cm
Peso: 1200.0 gr

Especificaciones del producto



Escrito por Rose Levy Beranbaum


ROSE LEVY BERANBAUM es una auténtica institución en Estados Unidos y es conocida en todo el mundo. Con once libros publicados y gama propia de productos para hornear, se ha dicho de ella que es la "cocinera más meticulosa que haya existido jamás". Es autora también de La biblia del pan (RBA)
Descubre más sobre Rose Levy Beranbaum
Recibe novedades de Rose Levy Beranbaum directamente en tu email

Opiniones sobre LA BIBLIA DE LOS PASTELES


¡Sólo por opinar entras en el sorteo mensual de tres tarjetas regalo valoradas en 20€*!

(1) comentario

5/5

(1)

(0)

(0)

(0)

(0)


Ordenar por:

1 opiniones de usuarios


Ana Lucina

02/07/2024

Tapa dura

El mejor libro para aprender, ojalá y hagan otra edición para la nueva generación.


Ver todas las opiniones (1)

Los libros más vendidos esta semana