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LA BIBLIA DE LOS PASTELES

 (En papel)

ROSE LEVY BERANBAUM

, 2011
  • Nº de páginas: 560 págs.
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Editorial: RBA LIBROS
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788492981816
La Biblia de los Pasteles es un libro esencial para aprender a hornear. Con sus detalladas recetas, que hansido testadas una a una, y sus consejos de experta, Rose Levy pone en nuestras manos el libro imprescindible paraelaborar en casa los pasteles y tartas que siempre hemos soñado. El libro incluye: * Más de 200 recetas para elaborarbizcochos de fruta, cheesecakes, tartas de chocolate, genovesas, biscuits, buttercakes, mousses, tartas heladas...¡Incluso tartas de boda! * Una completa selección de propuestas para complementar los pasteles: buttercream, nata,merengue, mazapán, confitura, helado, crema inglesa o fondant entre otros. Incluye consejos para combinar cada una conla tarta adecuada. * Buenas ideas decorativas para que los pasteles parezcan recién salidos de la confitería. * Recetasbajas en azúcar, con bajo contenido en grasas saturadas, con todo el sabor y la textura de las rectas tradicionales. *Información detallada sobre los ingredientes (incluido todo lo que necesitamos saber sobre el chocolate) y utensilios.Incluye una lista de lugares donde conseguirlos. * Un capítulo especial sobre grandes tartas, con instruccionesprecisas para elaborar pasteles de gran tamaño para ocasiones especiales.

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Datos del libro

  • Nº de páginas: 560 págs.
  • Editorial: RBA LIBROS
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa dura
  • ISBN: 9788492981816
  • Año edición: 2011
  • Plaza de edición: ES
  • Traductor: ROSA TOVAR LARRUCEA

Resumen

La Biblia de los Pasteles es un libro esencial para aprender a hornear. Con sus detalladas recetas, que hansido testadas una a una, y sus consejos de experta, Rose Levy pone en nuestras manos el libro imprescindible paraelaborar en casa los pasteles y tartas que siempre hemos soñado. El libro incluye: * Más de 200 recetas para elaborarbizcochos de fruta, cheesecakes, tartas de chocolate, genovesas, biscuits, buttercakes, mousses, tartas heladas...¡Incluso tartas de boda! * Una completa selección de propuestas para complementar los pasteles: buttercream, nata,merengue, mazapán, confitura, helado, crema inglesa o fondant entre otros. Incluye consejos para combinar cada una conla tarta adecuada. * Buenas ideas decorativas para que los pasteles parezcan recién salidos de la confitería. * Recetasbajas en azúcar, con bajo contenido en grasas saturadas, con todo el sabor y la textura de las rectas tradicionales. *Información detallada sobre los ingredientes (incluido todo lo que necesitamos saber sobre el chocolate) y utensilios.Incluye una lista de lugares donde conseguirlos. * Un capítulo especial sobre grandes tartas, con instruccionesprecisas para elaborar pasteles de gran tamaño para ocasiones especiales.

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Opiniones "LA BIBLIA DE LOS PASTELES"

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Lector anónimo

Hola, estoy interesada en comprar el libro, para mi hermana que esta en otro país, no tengo tiempo de hacer reclamaciones o devoluciones, siento mucho las que no podéis arreglar vtro. Problema. Sólo quería saber cual es la edición corregida, la de esta publicación es la 2011, ¿cuál es la que tiene errores, que año? Muchas gracias. Un abrazo.

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Lector anónimo

Las recetas son geniales y he de decir que mi libro tambien venia con todos esos errores,lo dije y me cambiaron el libro, cosa que agradezco enormemente a Casa del Libro. Un saludo

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Lector anónimo

Ya había opinado, pero ahora visto y utilizado el libro de advertir que hay más de 30 recetas incompletas y que la editorial no responde. Es vergonzoso

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