QUESOS ESPAÑOLES EN LA COCINA: ASES EN LA MESA, COMODINES

EVEREST - 9788424185060

Alimentos Quesos

Sinopsis de QUESOS ESPAÑOLES EN LA COCINA: ASES EN LA MESA, COMODINES

Nuestro país posee una excelente e inmensa variedad de quesos, uno de los productos más fascinantes de los que podemos disfrutar en nuestra cultura gastronómica. Con este libro podrás descubrir la infinita variedad de sabores, texturas y perfumes de nuestros quesos, sus clases, cualidades organolépticas, presentaciones, y prácticos y detallados consejos para su elección, así como para realizar una cata perfecta de los mismos. Se aborda también con profundidad el tema del maridaje y se ofrece una amplia variedad de exquisitas y originales recetas para poder disfrutar ampliamente de los quesos en la cocina, y todo ello de la mano de dos grandes especialistas en la materia, Enric Canut y Carlos D. Cidón . Selección de Libros de Cocina Española

Ficha técnica


Editorial: Everest

ISBN: 9788424185060

Idioma: Castellano

Número de páginas: 120

Encuadernación: Tapa dura

Fecha de lanzamiento: 14/03/2003

Año de edición: 2003

Plaza de edición: Es

Especificaciones del producto



Escrito por ENRIC CANUT y CARLOS D. CIDON


Cidón combines his professional activity in the world of gastronomy with his work as an author. His restaurant Vivaldi, located in León, was distinguished by the Michelin Guide with one star for the excellent quality of its cuisine and the innovative spirit of its dishes.
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Cidón combines his professional activity in the world of gastronomy with his work as an author. His restaurant Vivaldi, located in León, was distinguished by the Michelin Guide with one star for the excellent quality of its cuisine and the innovative spirit of its dishes.
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Opiniones sobre QUESOS ESPAÑOLES EN LA COCINA: ASES EN LA MESA, COMODINES


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