Libros de Antropología, página 2 de 469

A Sociology of Food and Nutrition: The Social Appetite explores the socio-cultural, political, economic and philosophical facts influencing food production, distribution and consumption. This interdisciplinary text encourages students to question, reflect and apply their understanding of health and nutrition. The fourth edition explores current trends in the sociological study of food including alcohol consumption and production, world hunger and food labelling.

Esta obra ofrece una iconografía completa de México: las tradiciones populares -las que se han perdido, las que están a punto de desaparecer y las sobrevivientes- los movimientos sociales y la cultura. A traves de un grupo de fotografias seleccionadas por Deborah Holtz, y de los recuerdos y lecturas de Carlos Monsivais, son evocados los momentos decisivos y cotidianos de la nacion. Se trata, en sintesis, de una historia del mundo imaginario y vivencial de los mexicanos desde la epoca de la Colonia hasta nuestros dias: de la Revolucion de 1910 al Mexico de mediados del siglo XX, del cine a la lucha libre, de Octavio Paz a Juan Gabriel. Los avatares, las creencias, devociones, pasiones, placeres y el puro gusto de un gran pueblo. La iconografia y la edicion de la obra se encuentran a cargo de Deborah Holtz y Juan Carlos Mena.

Carmen Bernis, autora de los más importantes estudios sobre la historia del traje en España, presenta, tras años de cuidada elaboración, su trabajo más ambicioso. Este libro logra reconstruir con precision el verdadero aspecto de todos los personajes de El Quijote, y propone las que serian veraces ilustraciones para la gran novela cervantina, rompiendo asi con las imagenes tradicionales y convencionales que se han divulgado. La autora, ademas, muestra las diferencias de estructura de la sociedad en torno a los comienzos del siglo XVII. Para ello, ha empleado un gran numero de textos litetarios y fuentes documentales, tratados de sastreria y exhaustivos analisis de los testimonios graficos de la epoca.Con casi seiscientas ilustraciones y una exposicion diafana, documentada y bien organizada, este libro permitira al lector visualizar las numerosas referencias a la vestimenta que aparecen en la literatura del Siglo de Oro, aportara al experto ayuda para el estudio de las obras de arte, hara posible que las recreaciones de ambientes historicos adquieran coherencia e, igualmente, habra de iluminar en otros muchos aspectos uno de los momentos mas importantes de la cultura española.

The development of populations over time, and, on longer timescales, the evolution of species, are both influenced by a complex of interacting, underlying processes. Computer simulation provides a means of experimenting within an idealised framework to allow aspects of these processes and their interactions to be isolated, controlled, and understood. In this book, computer simulation is used to model migration, extinction, fossilisation, interbreeding, selection and non-hereditary effects in the context of human populations and the observed distribution of fossil and current hominoid species. The simulations described enable the visualisation and study of lineages, genetic diversity in populations, character diversity across species and the accuracy of reconstructions, allowing new insights into human evolution and the origins of humankind for graduate students and researchers in the fields of physical anthropology, human evolution, and human genetics.