Libros de Agricultura, página 15 de 308

Conocer y describir de forma técnica pero sencilla nuestras variedades de uva de mesa y recogiendo algunos materiales hoy casi perdidos o empleados en enología por una elección escorada de sus caracteristicas pensamos que es indicado y para ello hemos preparado este tomo de uva de mesa dentro de la Ampelografia basica de materiales viticolas españoles. En esta documentacion se incluyen tambien los principales cultivares sin semilla o apirenos, que se han sido ensayados por nuestro grupo de trabajo de la Universidad Politecnica de Valencia. Algunos de estos materiales son aun experimentales y otros estan bajo registro y han sido cedidos, manteniendose en nuestras colecciones de trabajo.

Se han caracterizado según las normas OIV-UPOV-IBPGR los cultivares enológicos blancos, recogiendo los materiales habituales en cultivo independientemente de su origen, autóctonos o foráneos, pero tambien otros minoritarios y casi en peligro de desaparicion. En la caracterizacion, que se ha ilustrado con fotografias y dibujos de hojas, se han plasmado las especificaciones que se deducen de la valoracion obtenida considerando la puntuacion de la OIV. Ademas se indican las caracteristicas agronomicas y la sensibilidad o tolerancia ante las plagas mas importantes, indicando tambien las aptitudes enologicas de cada uno de los cultivares. Se han incluido cultivares poco extendidos que estan en la coleccion de la Universidad Politecnica de Valencia.

La Ampelografía básica de cultivares tintos que se presenta recoge los atributos y características de las variedades, en las que se incluyen los principales materiales de uva de uso enológico foráneos, establecidas en la Comunidad Valenciana, pero tambien se recogen algunos materiales experimentales establecidos en las colecciones de Enguera y Requena en Valencia gestionadas por UPV. En cada cultivar se presta atencion ademas de al comportamiento agronomico, en nuestras condiciones de estudio, a su comportamiento frente a las principales plagas y enfermedades y a las caracteristicas basicas enologicas de cada uno de los cultivares, contribuyendo con ello a conocer mejor el origen de nuestros vinos.

El presente estudio es una amplia recopilación ampelográfica de las principales especies del genero Vitis sp establecidas en la colección de la UPV y de todos aquellos híbridos y mestizos empleados actualmente como patrones o portainjertos en nuestro entorno vitivinicola y por ello con el apoyo de diversos viveros y especialmente Viveros Martinez que nos han permitido establecer y estudiar ampelograficamente los distintos patrones. Se recogen y describen los principales materiales vegetales, incluyendo fotografias, dibujos y esquemas tomados del natural. En todos los casos la descripcion de los patrones se basa en las normas internacionales de caracterizacion ampelografica de la OIV-UPOV-IBPGR

El agua y el suelo son dos recursos naturales estratégicos e imprescindibles para la vida que contribuyen a la nutrición humana y animal y a la seguridad alimentaria a partir de alimentos de calidad procedentes de la actividad agricola. Por tanto, su uso

El incremento de productividad en la agricultura de los países desarrollados ha ido unido al empleo de fertilizantes. En ocasiones el empleo excesivo de los mismos no sólo ha aumentado la productividad, sino que se ha convertido en un problema para el medio ambiente. Por otro lado, en los paises en vias de desarrollo, la falta de fertilizacion es una de las causas por las que no se llega a niveles aceptables de abastecimiento alimentario.En la actualidad, se trata de pasar de una agricultura productivista a otra mas eficaz, con menor empleo de insumos para reducir los costes de produccion, que a la vez evite daños en el medio ambiente.Con este libro se pretende mostrar los aspectos mas importantes de las tecnicas de analisis de suelos y plantas y a partir de los datos obtenidos con ellas establecer recomendaciones de abonado en praderas, cespedes, viveros y cultivos forestales.