Libros de Química, página 40 de 133

Presenta un estudio histórico ¿ crítico de los fenómenos químicos más fundamentales, con los objetivos de describir la evolución de los conceptos que han permitido interpretar dichos fenómenos y analizar el modo en que se ha producido su formalización progresiva hasta la actualidad. Ha recibido el Premio del Consejo Social para Materiales didácticos de Enseñanzas no regladas del año 2003.

Conceptos como ingeniería genética, organismos modificados genéticamente, transgénicos, clónicos, nutracéuticos, probióticos, etc,, han comenzado a formar parte de nuestro vocabulario cotidiano dentro del campo de la alimentacion. La tecnologia agroalimentaria representa hoy en dia uno de los sectores de mayor actividad dentro del conjunto de la Biotecnologia. En este libro se han tratado de una manera sencilla las bases sobre las que se sustenta la nueva biotecnologia de alimentos.

Texto para uno o dos semestres de Química general en varias licenciaturas: ingeniería química, ciencias químicas, ingeniería industrial, ingeniería eléctrica, ingeniería ambiental, entre otras.· Se caracteriza por tener un buen balance entre teoria y practica: plantea problemas cotidianos para un estudiante de licenciatura.· Se modificaron varios dibujos para mostrar el avance en la ciencia y en las aplicaciones que se describen.· Se rediseñaron las estructuras moleculares con ChemDraw, el lider en software de dibujo quimico.· Se agregaron mas de 100 nuevas fotografias sobre los procesos que se pueden entenderse si se emplea quimica subyacente.· Esta edicion tambien esta en el formato SMARTBOOK.

Martinez Rueda, Manuel

Con la presente obra se pretende ofrecer a alumnos de los primeros cursos de titulaciones de ciencias e ingeniería una colección de experimentos en química inorgánica que les permite familiarizarse con el comportamiento de los compuestos inorganicos, aprender el manejo del material basico de un laboratorio de quimica y la realizacion de montajes sencillos. La estructura de las practicas pretende que el alumno tras la lectura de la introduccion y el aparatado de fundamentos teoricos disponga de la informacion y el interes necesario para abordar con exito la consecucion de los objetivos planteados en cada practica.

Este trabajo de investigación recoge los resultados iniciales realizados sobre la viabilidad de utilización de un subproducto procedente de la industria del petróleo, el coque de petróleo, como material en la industria de la construccion. Para ello se estudio la optimizacion de las fracciones granulometricas del coque, asi como la preparacion de morteros con la dosificacion cemento/mortero mas adecuada, comprobando sus propiedades morfologicas y microestructurales. Se concluyo que con la adicion de coque se pueden conseguir morteros de alta porosidad, adecuados para el fin buscado, aunque estos presentan menor resistencia mecanica con respecto al mortero patron.

La Colección Ciencia Joven fue pensada para suplir la escasez de buenos libros de divulgación de ciencias exactas, naturales y sociales destinados a los estudiantes de la escuela media. La Editorial Universitaria de Buenos Aires convocó a un conjunto de destacados autores en cada uno de los temas elegidos, que nos proponen la aventura de pensar un mundo siempre cambiante, con el fin de estimular el interés de los estudiantes en el conocimiento y, de esta manera, descubrir y orientar la propia vocación.

Este libro es un texto introductorio de conceptos básicos de Química Orgánica, acompañados de ejercicios resueltos y de otros propuestos, destinado a un primer curso de esta materia en Ciencias de la Salud. El contenido esta organizado en dos partes: la primera trata los aspectos relacionados con la estructura, el enlace y la reactividad, y comprende los siete primeros capitulos; y la segunda, a partir del capitulo 8, recoge de forma esquematica la quimica de cada grupo funcional.

La colección de ejercicios que se presenta en estas páginas tiene como objetivo servir de apoyo a los estudiantes que comienzan sus estudios universitarios en aquellas carreras científico – técnicas

El desarrollo científico del mundo actual no discurre parejo a la actitud de la sociedad ante la ciencia, ni tampoco a la valoración de los avances debidos a este desarrollo o a la percepción de los problemas frecuentemente inherentes al mismo. Sin embargo, influye muy marcadamente en las transformaciones sociales, dando lugar, y con enorme rapidez a gran cantidad de cambios.

Este libro reproduce en edición facsímil y bilingüe (español-italiano) el artículo de Estanislao Cannizzaro ''Compendio de un curso de filosofía química''. Escrito en 1858, fue divulgado en el Primer

Presentem un compendi de problemes sobre tres espectroscopies (electronica, vibracional i de ressonancia magnetica nuclear) aplicades a compostos inorganics. Esta adreçat a estudiants que coneixen els fonaments teorics de lespectroscopia i volen aplicar-los a problemes de determinacio estructural. Inclou exemples de resolucio i exercicis complementaris amb les solucions.

Esta obra no es un diccionario en el sentido corriente de una compilación de definiciones breves, sino que es un compendio de datos técnicos y de información descriptiva que incluye miles de sustancias y fenómenos químicos organizados para que el lector los encuentre rápidamente. En esta nueva edición aparecen 4200 entradas nuevas o actualizadas. Se ha hecho especial hincapié en la inclusión de términos en el campo de la bioquímica, de los que aparecen más de 700. Se han incluido también más de 90 términos del ramo de la nanotecnología y casi 3000 compuestos nuevos y marcas registradas. Se han verificado o añadido enlaces a las direcciones web junto a las entradas correspondientes y en el Apéndice III. Y las marcas registradas y sus correspondientes fabricantes se han actualizado para mejorar la cobertura del sector químico actual. En relación a determinadas sustancias, especialmente pesticidas y carcinógenos, la afirmación su uso debe ser restringido indica que posiblemente exista una legislación estatal o local, aunque el producto no haya sido prohibido oficialmente. Cuando el producto ha sido prohibido se indica.

Martínez Rodríguez, Ricardo Gragera Martínez, Raquel R.La histoquímica ha resultado ser una ciencia tan antigua como la propia Histología. Sin embargo, habría que destacar que la Histología fue primero Histoquimica en sus comienzos. Nacio como resultado de la ineludible y apremiante necesidad de estudiar el metabolismo celular in situ, es decir, de tratar de visualizar mediante el microscopio optico o electronico el lugar exacto del tejido o de la propia celula en el que se localizaban ciertas sustancias o actuaban determinadas enzimas especificas