Libros de Cocina, página 138 de 938

Con 252 fichas de recetas es posible crear más de medio millón de menús diferentes. La configuración de este libro le permite crear comidas completas de una manera fácil y rápida. Seleccione sus platos preferidos de entre todas las fichas y podra empezar a cocinar con toda comodidad, ya que dispondra del menu completo a la vista. Cada ficha contiene una fotografia a todo color de la receta terminada, el grado de dificultas del plato, los tiempo de preparacion y de coccion, algunas sugerencias sobre otras recetas que combinan con la de su eleccion, una lista de ingredientes faciles de encontrar y algunas recetas contienen interesantes sugerencias sobre posibles variaciones. Todo lo que usted necesita lo encontrara en este indispensable libro de cocina, incluidos: platos de guarnicion para complementar sus comidas, recetas basicas de aliños, salsas y maceraciones y glosario de ingredientes.

Todos hemos oído hablar alguna vez del tequila y sin embargo son muchas las preguntas que esta bebida mítica suscita: ¿Con qué planta se elabora?, ¿en qué regiones se produce?, ¿en qué se diferencia el tequila blanco del añejo o del reposado? En este libro encontrara informacion detallada sobre las principales caracteristicas de ese licor destilado, su proceso de produccion y su historia. Aprendera a leer las etiquetas, a conocer la calidad y las peculiaridades de las marcas. Disfrute tomando un tequila solo, con sal y limon, o con hielo. Dejese sorprender por los combinados que ''La guia del tequila'' le propone: acapulco, tequilada, cucaracha... y acompañelos con algunos de los deliciosos guisos (tambien con tequila) que le enseñamos a preparar.Seleccion de Libros de Vinos y Licores

Porque el mundo de la cocina está en constante evolución. Porque siempre queremos saber más acerca de los alimentos que consumimos. Porque el valor de la comida no es meramente nutricional. Por estas razones y otras muchas se ha creado esta guia. En ella, los amantes de la cocina encontraran informaciones indispensables acerca de las variedades, las caracteristicas y los distintos usos de los mas de mil alimentos que aqui se presentan acompañados de ilustraciones extraordinariamente realistas. Esta obra constituye un viaje culinario detallado y atractivo que incluye informacion exhaustiva sobre los ingredientes que utilizamos a diario en nuestro platos.

Desde la óptica eurpea, la cocina del sudeste asiático -representada siempre por un cuenco de arroz- destaca por su sobriedad, bajo esa sencillez aparente se halla todo el refinamiento de un saber culinario de muchos siglos. ¿Como se puede saber el tiempo y el amor por el detalle que se oculta bajo un sencillo dim sum? O bien, ¿conocemos los multiples usos que ofrece una simple semilla de soja, el almento universal por excdencia del continente asiatico?.

Esta obra invita a explorar el territorio español con todos los sentidos. En 488 páginas con más de 1200 fotografías nos muestra cómo el paisaje, el clima y las distintas culturas han impregnado la cocina de este país tan diverso: desde Alboraya hasta Zaragoza, desde el allioli hasta las zamburiñas. Los reportajes nos ofrecen un amplio panorama de tradiciones culturales y culinarias. Las 202 recetas procedentes de todas las comunidades autónomas garantizan que la lectura sea también un placer para el paladar. Además, Un paseo gastronómico por España no olvida realizar un repaso de todas las regiones vinícolas del país.