Libros de Cocina, página 210 de 865

Colección Gourmet

Los zumos naturales de frutas constituyen un elemento importante en la alimentación del ser humano. Desde los albores de la historia se han obtenido zumos a partir de diversas plantas y el hombre aprovechaba lo que la naturaleza le iba ofreciendo a lo largo del ciclo anual para alimentarse y saciar su sed. Generación tras generación, esta lista se ha visto ampliada al agregarse frutos que en otro tiempo eran prácticamente desconocidos o cuyo aprovechamiento en la alimentación hubiera resultado impensable. En nuestra salud los zumos representan una fuente inagotable no sólo de vitaminas sino también de sales minerales, enzimas y aminoácidos.

Ensayos sobre la cocina y la gastronomia de un colaborador habitual de la prensa gastronómica.

Adéntrate en el alma vinícola de Sanlúcar de Barrameda y su manzanilla con esta guía turística escrita por Rupert Somerset con sabor y mucho arte. La manzanilla de Sanlúcar: una guía para beber y viajar es algo mas que un recorrido enologico: es una invitacion a descubrir una ciudad donde cada rincon cuenta una historia, y cada copa de manzanilla encierra siglos de tradicion.Desde las centenarias bodegas del Barrio Alto hasta las tabernas escondidas en el Barrio Bajo, esta guia te lleva por los lugares mas emblematicos donde el vino no solo se bebe, sino que se vive. ¿Te apetece una copa en Casa Balbino mientras saboreas una tortillita de camarones? ¿O prefieres el ambiente castizo de La Gitana para entender por que la manzanilla solo puede nacer aqui, junto al Guadalquivir y frente al Coto de Doñana?Incluye rutas recomendadas, anecdotas locales, y secretos que no vienen en los mapas. Ideal para quienes buscan sumergirse en la cultura del vino con alegria, curiosidad y muchas ganas de brindar, beber y viajar.

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Cocina internacional

Libro de consulta con información práctica que ofrece cientos de ideas originales para decorar el hogar con telas. Ilustrado con más de 450 fotografías a color, aborda tanto los aspectos funcionales como como los decorativos de todo tipo de telas, desde las mas sencillas hasta las mas lujosas. Incluye 22 proyectos con instrucciones sencillas para que usted confeccione cortinas, galerias y persianas, fundas sueltas para toda clase de asientos, almohadones, manteleria, ropa blanca y accesorios. Explica, asimismo, las habilidades basicas necesarias para realizar los proyectos que aparecen en la obra y un directorio con los principales proveedores de telas en Gran Bretaña, Estados Unidos y Mexico.

Tenemos el privilegio de vivir en una de las regiones más favorecidas de la Tierra, donde clima, tierra y mares parecen haberse puesto de acuerdo para confluir en la producción de excelentes alimentos. Por nuestro pais han pasado muchas de las principales civilizaciones del planeta. Ademas fuimos el vehiculo para el descubrimiento de America, sin duda el hecho mas importante producido en la historia de la gastronomia porque nunca se ha puesto a disposicion de la humanidad tal cantidad de alimentos, desconocidos hasta entonces por los pueblos existentes a uno y otro lado del Atlantico.Jamon de Jabugo, queso manchego, vinos de Jerez, cochinillo, cordero y cabrito asados, naranjas de Valencia, angulas, percebes, paella, gazpacho, fabada, zarzuela de mariscos, cocido, pescadito frito, churros, chilindrones, setas de cardo, caña de lomo, turron de Jijona, mazapan de Toledo...., ¿conoce usted algun pais del mundo que pueda ofrecer algo parecido?Sabores de España es un paseo por nuestra cocina, nuestros alimentos, nuestras costumbres y nuestra cultura gastronomica y es un intento de que todo esto, y muchisimo mas, no desaparezca. Es una llamada a que nos mantengamos inmersos en la dieta mediterranea, que es, sin duda, la mejor. Y es, tambien, el deseo de cumplir con la obligacion que tenemos de transmitir a nuestros hijos lo que heredamos de nuestros padres.

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