Libros de Repostería, página 9 de 61

Los pasteles y las tartas son el centro de atención de cualquier fiesta o reunión, ya sea para acompañar el café o para celebrar un acontecimiento especial. Este libro, con más de 150 recetas, presenta las delicias del arte de la reposteria europea y lleva hasta su hogar los sabores dulces mas selectos. Se trata de una magnifica seleccion firmada por 16 maestros reposteros procedentes de ocho paises. Eurodelices ofrece un panorama fascinante de la cultura culinaria del viejo continente reuniendo las especialidades de las reposterias europeas mas exquisitas. Ya sea una tarta Sacher con fresas, el pudin de navidad ingles o las pastas Amadeus, las creaciones procedentes de Austria, Italia, Francia, el Benelux, España, Suiza, Gran Bretaña y Alemania siempre ofrecen algo interesante para cualquier ocasion y gusto. Las recetas de Eurodelices - Reposteria no solo animan a cocinar segun sus indicaciones, sino que tambien estimulan la propia creatividad. Secuencias de imagenes detalladas correspondientes a las distintas etapas de la preparacion, instrucciones precisas, asi como una valiosa informacion complementaria sobre las comidas, sus ingredientes y metodos de preparacion, le convertiran pronto en un consumado maestro de la cocina. ¡Que tenga exito!.

Un postre delicioso es la culminación de toda comida, ya se trate de una refinada sorpresa para sibaritas o de un dulce tradicional. Este libro, con cerca de 150 recetas de postres, constituye un atractivo recorrido por las cocinas regionales de Europa y lleva a su hogar los sabores mas selectos de la alta gastronomia. Esta seleccion reune a 94 chefs de primera categoria de 14 paises distintos, que con su arte culinario han hecho posible esta coleccion unica. Eurodelices ofrece un panorama fascinante de la cultura culinaria del viejo continente presentando los postres europeos mas exquisitos. Ya sea cassata alla siciliana, souffle helado con higos o tarta tibia de castañas, las creaciones procedentes de Italia, Francia, el Benelux, España, Suiza, Gran Bretaña, Escandinavia, Grecia, Portugal y Alemania ofrecen postres para todas las ocasiones, desde los afrutados refrescantes hasta los dulces con chocolate. Las recetas reunidas en Eurodelices - Postres no solo animan a cocinar segun sus indicaciones, sino que tambien estimulan la propia creatividad. Secuencias de imagenes detalladas correspondientes a las distintas etapas de la preparacion, instrucciones precisas, asi como una valiosa informacion complementaria sobre las comidas, sus ingredientes y los metodos de preparacion, le convertiran pronto en un consumado maestro de la cocina. ¡Que tenga exito! .

Un simple vistazo a la página, no más de seis ingredientes y en un periquete. El Simplísimo también se ocupa de los postres.Es muy fácil de usar, porque en cada doble página no hay más que lo estrictamente necesario:- fotos de los ingredientes- tiempo de elaboracion- pasos a seguir: pocos y claros- foto a toda pagina del plato resultante- calorias / persona de cada recetaEs muy atractivo:- fotos bonitas y eficaces- poco texto y en letra clara y grande - pictogramas facilmente identificablesEs muy sabroso y variado: tartaletas de arandanos, brownies de chocolate blanco, pastel de mango, sufles de coco y limon, arroz con leche al caramelo, tarta fresca al anis, ciruelas en compota, trufas de chocolate...

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Desde el momento en que retiras el papel hasta el dilema de reincidir, el disfrute del chocolate es todo un ritual para el que la palabra "comer" sabe a poco. Una experiencia donde entran en juego los cinco sentidos y muchísimas sensaciones. Una sola onza de chocolate pone en marcha todo un enorme mecanismo sensorial. ¿Te imaginas lo que puedes provocar con 100 recetas de chocolate? En este libro te invitamos a catarlo, transformarlo y por supuesto compartirlo, con ideas sorprendentes y clásicos indispensables. Y todo ello de una forma fácil, creativa, económica y saludable con Thermomix®. Si realmente te gusta el chocolate no te resistas, porque estamos dispuestos a conseguir lo imposible. Que te guste todavía más. Thermomix® lanza este nuevo libro con una imagen completamente diferente a todos los anteriores. Con interesantes reseñas en todas sus recetas que aportan datos curiosos sobre este ingrediente tan tentador. El libro se divide en 4 secciones principales, "De un solo bocado" con deliciosas recetas para comer sin cubiertos. "Desayunos y meriendas", con deliciosos bizcochos, magdalenas, pastelería y bollería casera, Postres de chocolates" y "Helados y chocodrinks". El interior del libro contiene impresionantes fotografías para cada una de las recetas, así como pinceladas de información sobre este ingrediente tan deseado.

Montagud Editores inició su actividad editorial en 1906 dedicando el grueso de sus publicaciones al mundo del pan y al sector del dulce. Desde entonces, el compromiso fundacional se ha mantenido vigente. Autores como Frederic Bau, Pierre Herme, Jordi Roca, Albert Adria, Oriol Balaguer o el maestro Santiago Perez han dado buena cuenta de los progresos del sector a traves de sus libros publicados en esta casa.¿Por que no publicar un monografico sobre los postres de unos de los restaurantes mas influyentes del mundo? Es mas, ¿por que no hacerlo sabiendo que el postre esta destinado a la extincion en Mugaritz? Han tenido que pasar 111 años de desarrollo profesional para publicar una obra de estas dimensiones en la que, a traves de reflexiones, creaciones y procesos, se presenta un futuro, cuanto menos, cuestionable.Paseen por las paginas de esta obra que nace con la intencion de generar la reflexion. Porque quien piensa, gana.

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Degustado con pasión desde la infancia, es posible que el chocolate sea de los pocos alimentos que siguen siendo irresistibles con el paso de loa años. Y es, además, una tentación mucho más saludable y beneficiosa de lo que pensamos. Todos los caprichos de la reposteria con chocolate, se presentan como un regalo en las deliciosas recetas de este libro.

Presentado dentro de una caja de latón, el libro incluye, además de deliciosas recetas, tres imanes y tres moldes de galletas: un corazón, una estrella y un muñeco–silueta, de regalo. Todo un univers

Pastel de chocolate y coco, hojaldre de crema y nueces, tarta de queso y arándanos, tarta de melocotón y frutos del bosque, helado de dulce de leche… En esta caja encontrarás las 250 recetas de los postres más deliciosos que puedas imaginar, clasificadas por orden alfabético. Prepáralos de forma cómoda e higiénica gracias a su ingenioso diseño, que permite una rápida visualización de la tarjeta e impide que ésta se manche.

Consultar este libro es como disfrutar de las clases particulares de un maestro en panadería y repostería experimentado en su propia cocina. Las fotografías de cada paso y las sencillas instrucciones le guiarán por toda la receta, desde el momento de reunir los ingredientes hasta el de poner la guinda final a un pastel, unos panecillos, unas galletas o un delicioso pan.

Este libro sabe a obrador de convento, a las cocinas de las grandes casas, a las meriendas donde se comentaban los temas de actualidad. Su autor, Carles Ucha, ha recuperado y elaborado con los metodos mas actuales las recetas heredadas de sus mayores, enriqueciendolas con su sabiduria, sensibilidad y buen hacer.

Un libro de regalo entrañable que recupera los sabores y aromas de la repostería de siempre. Un postre para cada día del año: 365 recetas explicadas con todo detalle y acompañadas de sugerentes fotografías, breves notas anecdóticas y dietéticas y consejos útiles. Desde los postres tradicionales de los días de fiesta más señalados, hasta los elaborados a base de productos de temporada o los dulces más sencillos y de coste mínimo para el menú diario. Recetas sencillas que nos recuerdan el olor a bizcocho recién hecho, a vainilla y canela, a las mermeladas y jaleas preparadas en su justo punto, a las natillas con galletas y los canutillos rellenos de crema de la abuela.

Muffins de manzana y galletas belgas con caramelo y flor de sal; macarons de limón y amapola, de plátano y ron, de praline de cacahuetes; coulants de yogur y albaricoques caramelizados, de chocolate con leche y corazon cremoso de fresa Para tus postres, meriendas, o para acompañar con el cafe, este libro te propone 60 recetas de muffins, coulants y macarons, originales y faciles de preparar, elaboradas y degustadas por grandes aficionados a la reposteria, siempre dispuestos a compartir su pasion.

Una colección amena de carácter temático con 500 recetas en cada volumen. Éstas son exquisitas, muy claras y fáciles de seguir. Con información detallada sobre aspectos fundamentales: técnicas, equipo, ingredientes e ideas de presentacion.500 delicias de chocolateUn compendio de delicias de chocolate con 500 recetas para disfrutar. Lleno de consejos sobre ingredientes, equipo, tecnicas e inspiradoras sugerencias de presentacion. Una guia ilustrada y facil de seguir con la que podra elaborar delicias de chocolate para cualquier momento y cualquier ocasion. Recetas variadas que tienen el chocolate como ingrediente, desde clasicos postres calientes a cremosos helados. Delicias de chocolate para cada ocasion: pasteles de celebracion, tartas, reposteria y postres sofisticados.

Una recopilación exhaustiva que servirá de inspiración al cocinero más renuente a descubrir al pastelero que lleva dentro. Si desea hornear un pastel pero no sabe por dónde empezar, nuestras minuciosas recetas le guiarán con precisión, y le proporcionarán una serie de consejos útiles que le asegurarán el éxito en todo momento. - Tartas y empanadas fáciles de elaborar y numerosas variedades, desde la básica masa quebrada a la pasta de hojaldre: experimente y descubra, a la vez, sus bocados preferidos. - Una recopilación apetitosa: desde las tartas de frutas y las clásicas, como el pastel de limón y merengue, hasta los bocados más sofisticados, como las tartas de higo y ricota. - Pasteles que se ajustan a todos los paladares y a todas las ocasiones, desde un sencillo almuerzo a un postre para celebrar. Multitud de consejos sobre ingredientes, técnicas básicas, consejos de preparación y trucos sencillos. Una guía fácil, ilustrada con fotografías tentadoras, que le permitirá crear en cualquier momento tartas y empanadas perfectas.

El chocolate es un alimento muy versátil, perfecto para formar parte de las recetas más variadas, desde la más clásicas hasta las más innovadoras. Crujientes, esponjosas, frías o calientes... todas e