Libros de Bebidas alcohólicas, página 2 de 8

One book deserves a place on every wine drinker's shelf, and that is The World Atlas of Wine" - Victoria Moore in the Telegraph"magisterial" - Fiona Beckett, Guardian"a key reference material for any sommelier, wine professional or any amateur serious about their passion" - Imbibe"The most useful single volume on wine ever published... If I owned only one wine book, it would be this one." - Andrew Jefford, Decanter

Descubra cómo elaborar una amplia variedad de deliciosas cervezas: ales, lagers, de trigo, herbáceas, especiadas y afrutadas. Cómo elaborar cerveza casera incluye 100 recetas de cervezas de todo el mundo, consejos de cerveceros y fotografias a toda pagin

No hay satisfacción mayor que saborear sin prisas cada trago de un buen whisky. Llevar este placer sensorial a otro nivel es posible con 'Iconic Whisky', la guía de cata más completa publicada hasta la fecha, basada en una exclusiva y visual rueda de sabores. Este libro propone profundizar en la categorizacion e identificacion de las notas de cata de cada whisky. Anima al lector a mejorar la comprension de aquello que hace de cada uno de estos destilados una bebida singular. Un 'must-have' tanto para profesionales del sector como para amantes de este tradicional y venerado destilado.

Maximus Sentidus traz de forma clara e objetiva os principais tópicos para os amantes da cerveja, para que estes possam degustar os seus encantos. A cerveja evoluiu na sua trajetória, desde a sua origem. E, saindo de um berço modesto, ela conquistou o mundo, sendo degustada nas mesas mais exigentes. Hoje, podemos apresenta-la como a iguaria mais bebida em todo o planeta.

El libro del vermut ofrece una guía completa de los aspectos esenciales de esta bebida, incluidas las variedades de uva, la producción, los ingredientes botánicos y el ajenjo, el ingrediente clave para elaborarlo. Con el descubrira las diferentes formas de servir, beber y almacenar el vermut, asi como mas de 100 recetas clasicas y modernas para disfrutarlo en cualquier momento del dia -ya sea solo o acompañado- e incluso del año -con recetas adaptadas a los productos de cada temporada. El enologo Gilles Lapalus y el barman Shaun Byrne celebran en este libro el aperitivo mas bebido del mundo, que goza hoy de una renovada popularidad.

La inclusión del mundo de la coctelería en las primeras ediciones de esta Guía tenía lógica, pues sus profesionales recurren a estos selectos alcoholes para confeccionar sus recetas. Curiosamente fue a traves de la cocteleria cuando el vermut hizo aparicion por vez primera en estas paginas. El auge y proliferacion de los vinos infusionados tiene mucho que ver con el fenomeno del retorno a los origenes que se esta dando en muchos otros campos, como la gastronomia o incluso en la agricultura, una vuelta atras en el tiempo. a los valores tradicionales. De un tiempo a esta parte, el vermut esta nuevamente de moda y muchas bodegas han querido rendirle tributo elaborando sus propios productos, cada vez mas sofisticados y complejos. Si primero vino el boom productor, ahora estamos viendo como los productores estan esforzando por elaborar mejores producto alejandose de la simple combinacion entre dulzor y amargor y atacando al producto seco y con vejez. Muchos buenos ejemplos de lo que aqui les comentamos vienen de la mano de bodegas de Jerez o Montilla Moriles, capaces de reflejar su origen con un estilo propio que los diferencia del resto, todo un acierto.

La cerveza, a pesar de su característico sabor amargo, o quizá precisamente por él, lleva apasionando a la humanidad desde hace más de 6.000 años, cuando aparece referenciada por primera vez en unas tablillas sumerias. Egipcios, barbaros y romanos gozaron de sus beneficios, pero su primera epoca de oro se situa sin duda en la Europa medieval, en las abadias donde los monjes la fabricaban de modo artesanal y guardaban con celo la receta.

Ese leve sonido del gas cuando abres tu primera botella... no existe una sensación comparable. Acabas de fabricar una cerveza tan buena como la mejor que pueda existir en el mundo, y usando tan solo malta, lupulo, agua y levadura. Lo que encontraras en las paginas de este libro no se parece a lo que ofrecen otros libros sobre cerveza que hayan caido en tus manos. No se trata de un manual ni de un simple libro de recetas, sino de una conversacion. Para empezar, te animare a que tires a la basura las instrucciones de tu kit de iniciacion. Despues, cuando estes preparado, dividire el proceso de fabricacion en pasos sencillos. Y, por ultimo, te regalare mis galardonadas recetas de los mas diversos tipos de cervezas americanas o europeas.

El manual más entretenido y asequible para entender el boom de la cervezaLa cerveza siempre ha sido una de las bebidas más populares del mundo; pero recientemente está de moda y muchas son las personas que se interesan por descubrir las ricas complejidades de las muchas variedades existentes. Con este libro podras educar rapidamente tu paladar, reconocer las caracteristicas de las distintas cervezas y aprender a degustar y evaluarlas. Los autores, grandes conocedores de esta bebida, comparten su propia experiencia en este tema, revelando sus selecciones para los mejores festivales, degustaciones y eventos en todo el mundo, asi como aportando consejos para producir, almacenar y beber cerveza como un brewmeister experto.

Una guía para descubrir la cerveza más auténtica y natural, conocer los diferentes estilos y aprender a elaborar este clásico brebaje de forma natural. La guía más completa y rigurosa sobre la cerv

"What are the secrets of the distilleries so that each brand of whiskey is original?Coming from the Lowlands or the island of Islay, be they blend, pure malt, single malt, Irish whiskey or bourbon, the most varied whiskey bottles line up in the shelves of all the bars in the world. They are the product of delicate elaborations which count on the richness of the natural elements that they occupy as material, highlighting, for example, the purity of the Scottish water springs.To appreciate them better, Several hundred brands are presented here in their bottles of origin, with their characteristics and the history of the men who created them. Each label, therefore, in their own way, he tells a fragment of the adventure of a liquor that celebrated its 500th anniversary a few years ago."

EL WHISKY O UISGE BEATHA, QUE EN GAÉLICO ESCOCÉS SIGNIFICA «EL AGUA DE LA VIDA», SIGUE SIENDO UNO DE LOS LICORES MÁS POPULARES DEL MUNDO Y EL WHISKY ESCOCÉS ES SU VARIEDAD MÁS FAMOSA Y RECONOCIBLELa

La historia, la elaboración y los cocktails del licor artesanal de moda en todo el mundo.Emma Janzen nos conduce por el fascinante universo del mezcal a través de su larga historia, el arte de su destilacion y una guia en profundidad de los agaves silvestres mas usados para su produccion, y como contribuye cada uno de ellos con su particular matiz al sabor final. Ofrece ademas una cincuentena de recetas procedentes de una seleccion de los mejores bares especializados en mezcal.

Todo el mundo conoce qué es la cerveza, y prácticamente todo el mundo la bebe y, por qué no decirlo, la disfruta. Y, además, la fabricación y el consumo de cerveza sigue aumentando de manera exponenc

Un volumen práctico y atractivo con todo lo que hay que saber sobre este fenómeno, desde todos los puntos de vista, con todos los actores que intervienen en el.Gracias a esta obra se puede saber que es la cerveza artesanal, como se fabrica, cuales son los ingredientes principales (y otros tan singulares como el plancton), en que se diferencia de la cerveza industrial y como es su proceso de elaboracion, paso a paso.El libro explica de forma simple como elaborar cerveza artesanal en casa, cuales son los ingredientes e instrumentos necesarios y como conseguirlos de modo sencillo y barato.Ademas, ofrece una seleccion de 50 microcervecerias españolas, agrupadas por comunidades autonomas, con informacion de primera mano sobre los tipos de cerveza que elaboran, las curiosas historias que encierran, la posibilidad de visitarlas...La obra se completa con un glosario, unas hojas de cata y un indice de "buenas direcciones", con asociaciones, tiendas especializadas, festivales, etc., que permite acceder a centenares de marcas mas y a todos los productos necesarios para elaborar o degustar cerveza artesanal.

Un manual imprescindible para los que quieran conocer todos los aspectos que abarcan esta bebida japonesa.Un manual imprescindible para los que quieran conocer todos los aspectos que abarcan esta bebida japonesa.Sake. La seda liquida nos adentra en un maravilloso mundo aun algo desconocido en occidente y nos ayuda a descubrir su historia, el proceso de elaboracion, los ingredientes, las regiones productoras, las clases de sake, las principales bodegas y las notas de cata. Gracias al legendario perfeccionismo de los japoneses para escoger los mejores ingredientes y al mimo extremo de los artesanos que lo elaboran, el sake se convierte en una bebida tan fina, tan delicada y tan llena de sutiles aromas y sabores que lo hace incomparable y digno de figurar y universalizarse como una de las grandes bebidas.

La cerveza artesana es el motor de todo lo bueno que hay en este mundo.Sí, en serio. Y te lo vamos a mostrar en este libro.Aquí verás lo maravillosa que es la cerveza artesana, cómo prioriza el sabor y la pasion por encima de todo, y como apuesta por la innovacion y la experimentacion.Mientras te bebes las paginas de este libro descubriras como se hace la cerveza, sus muchos estilos diferentes, como maridar la comida con la variedad correcta, como cocinar con ella y, por supuesto, aprenderas tambien a iniciarte en la elaboracion de este oro liquido.

WINNER OF THE JAMES BEARD AWARD WINNER OF THE TALES OF THE COCKTAIL SPIRITED AWARD FOR BEST NEW COCKTAIL OR BARTENDING BOOK IACP AWARD FINALISTMeehans Bartender Manual is acclaimed mixologist Jim Meehans magnum opusand the first book of the modern era to explain the bar industry from the inside out. With chapters that mix cocktail history with professional insights from experts all over the world, this deep dive covers it all: bar design, menu development, spirits production, drink mixing technique, the craft of service and art of hospitality, and more. The book also includes recipes for 100 cocktails culled from the classic canon and Meehans own storied career. Each recipe reveals why Meehan makes these drinks the way he does, offering unprecedented access to a top bartenders creative process. Whether youre a professional looking to take your career to the next level or an enthusiastic amateur interested in understanding the how and why of mixology, Meehans Bartender Manual is the definitive guide.

Este amplio y evocativo compendio fotográfico describe las 50 destilerías más destacadas de Escocia. Se trata de una aportación única a la literatura sobre el whisky escocés con textos del mayor experto del mundo de esta bebida, Charles Maclean es autor de diez libros, dos de los cuales fueron candidatos a los premios Glenfiddich.