Libros de Recetas, página 18 de 345

Un libro para leer como mapa para orientarte en el mundo de la cocina vegetal, siguiendo nuevos caminos y experimentando con nuevos sabores. Este no es solo un libro de cocina. Es un mapa que nos orienta en el riquisimo mundo de los vegetales. Las verduras, las frutas, las especias? se organizan y describen para sacarles el mejor partido segun su temporada. La alimentacion vegetal se ofrece, asi, como algo sencillo que puede llevarnos, ademas, hacia nuevos sabores. Otros consejos practicos sobre como organizar nuestra compra o como crear un menu semanal, perfectamente adaptado al frenetico ritmo de nuestro dia a dia, acaban por demostrarnos como la cocina botanica conduce al respeto por el entorno y el planeta, pero tambien por nosotros mismos. El mundo de la cocina vegetal es visto por muchos como una forma de comer desconocida, triste o limitada. Me gusta pensar que algun dia puedo convertirme en una de las personas que cambiaran esta percepcion erronea. Creo que los limites aparentes de esta cocina son, en realidad, una gran ventaja creativa: nos llevan a ir mas alla, a tomar caminos diferentes y nuevos, descubriendo sabores y combinaciones que, en una dieta tradicional, quizas nunca hubieramos tenido la oportunidad de conocer y llevar a la mesa. . Llevan a salir de la rutina y probar platos (y tipos de cocina) diferentes a los que estamos acostumbrados. Cree Cucina Botanica por este mismo motivo: ayudar a las personas a descubrir el mundo de las verduras en la cocina, y en consecuencia a Vivimos de forma mas saludable y respetuosa con el medio ambiente que nos rodea.

RECEPTES SANES, REALS I VARIADES PER AL DIA A DIA, PERÒ TAMBÉ PER A OCASIONS ESPECIALS, I ACOMPANYADES AMB FOTOGRAFIES A TOT COLOR Canviar d'hàbits alimentaris no es fàcil, ja que comporta sortir de

Con su estilo excéntrico y exagerado, Joshua Weissman ha enseñado a millones de personas a preparar platos deliciosos con la técnica más adecuada. Descubre más de 100 recetas. Entre el 50 y el 80 por ciento de nuestros platos estan elaborados con ingredientes que compramos ya hechos. ¿Seguro que no nos engañan? La mantequilla, los condimentos, el queso, los encurtidos,las hamburguesas, los panecillos... Si quieres disfrutar de una experiencia gastronomica superior, que incluso podria llegar a cambiarte la vida, puedes prepararlos desde cero. Para cocinar se requiere algo de tiempo (deberia ser asi). Lanzate sin miedo. O buscate a alguien que cocine por ti. Eso tampoco esta mal. Sin excusas ni complejos de ningun tipo, Joshua Weissman te enseña a prepararlo todo con un sentido del humor siempre irreverente. Mas de 100 deliciosas recetas.

Las recetas de los mejores cocineros de nuestro país reunidos en el libro conmemorativo del décimo aniversario de MasterChef. Se cumplen 10 años del talent show culinario más exitoso de la televisión. Para celebrarlo, MasterChef reune a los mejores chefs que han pasado el programa en un libro de recetas. Platos con firma para cocinar en casa: Orio Castro, Eduard Xatruch, Mateu Casañas, Samantha Vallejo-Nagera, Pepa Muñoz, Maca de Castro, Mario Sandoval, Paolo Casagrande, Andrea Tumbarello, Carlos Maldonado, Javi Estevez, Jesus Sanchez, Rodrigo de la Calle, Pepe Rodriguez, Aitor Arregi, Ricard Camarena, Jordi Cruz, Angel Leon, David Garcia, Pedro Subijana, Marcos Moran, Juan Mari Arzak, Dani Garcia, Toño Perez, Joan Roca, Quique Dacosta, Nacho Manzano, Elena Arzak, Martin Berasategui, Ramon Freixa, Andoni Luis Aduriz, Fina Puigdevall, Marina Puigvert, Jose Andres, Francis Paniego, Javier Olleros, Ivan Morales, Alvaro Castellanos, Eneko Atxa, Paco Morales, Pepe Solla, Diego Guerrero, Ferran Adria, David Pallas, Maria Jose San Roman, Ricard Martinez, Christian Escriba, Jordi Roca, Miquel Guarro, Alejandra Rivas, Patricia Schmidt, Jordi Morera, Jordi Butron.

Las recetas del programa más visto de Canal Cocina.Fogones tradicionales recoge una selección de las 300 mejores recetas del programa más exitoso y longevo de Canal Cocina que ha recorrido todos los rincones de España buscando esas casas en las que aun se cocina en chimenea a fuego lento y en las que los lugareños preparan recetas que practicamente han caido en el olvido y que asi queden recogidas en esta obra para no dejar morir esos platos de antaño, transmitidos de generacion en generacion.Tras sus exitosas veinte temporadas en television, esta obra recupera asi el proceso de elaboracion de diferentes platos de nuestra cocina popular. De la mano de quienes aun conservan las viejas recetas heredadas de sus antepasados, podremos conocer y recordar la mas rica tradicion gastronomica de España. Tortillitas de garbanzos, Liebre al vino tinto, Cocido de Lalin o Rosquillas de hojaldre son solo algunos de los platos que encontraremos en el libro y que son originarios de diferentes localidades y rincones de toda España. Por ello, si quieres saborear las recetas tradicionales que cocinan los hombres y mujeres en los diferentes pueblos del pais y que forman ya parte de la memoria colectiva, aqui tienes por fin el libro deFogones tradicionales.

Tartine Book No. 3 is the only book that shows, step-by-step, via text and process photographs, how to make loaves of whole grain bread and whole-grain versions of favourite Tartine pastries. This book offers a truly innovative approach to working with whole grain flours: blending different flours to achieve distinct flavours and textures, introducing new methods for sprouted and fermented quick breads and exploring alternative sweeteners and unique tenderisers in pastry.The crust, crumb and flavour of a Tartine-style loaf of whole grain bread is notably distinct from other whole grain breads.

Del bacalla se n’ha aprofitat tot. És, sens dubte, el peix més apreciat a la cuina catalana, malgrat que no és un peix autocton. En aquest llibre hi trobareu un munt de receptes exquisides, molt ben

Por primera vez un mismo libro recoge la amplitud de las recetas latinoamericanas, de las costas tropicales de México a las heladas islas del cono sur. El conocido chef Virgilio Martínez ha estudiado a fondo la cultura, la gastronomia y los ingredientes locales de cada region para recopilar estas 600 recetas que nos impregnan de la vibrante cultura latinoamericana.Incluye recetas iconicas como Empanadas, Tamales, Arepas, Tortillas, Quesadillas, y Tacos, asi como especialidades regionales.Recetas procedentes de 22 paises: Argentina, Belice, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guayana Francesa, Guatemala, Guyana, Honduras, Mexico, Nicaragua, Panama, Paraguay, Peru, Surinam, Uruguay y VenezuelaIncluye 50 historias sobre ingredientes clave y especificos de Latino-America.Los capitulos se dividen en: panes y productos horneados, sandwiches, arroces y granos, maiz, hortalizas, frijoles y lentejas, frutas, lacteos y huevos, pescado y mariscos, carne de res, cerdo, aves, carnes e insectos nativos, cordero y cabra, dulces, bebidas, ademas de Salsas y Condimentos.

En El saludable sabor de lo prohibido encontrarás un centenar de recetas saladas en su versión más saludable para disfrutar en cualquier momento. Su autora, Cris o como muchos la conocen Petit Fit, nos vuelve a enseñar lo facil y delicioso que puede ser llevar una alimentacion saludable y equilibrada a traves de la cocina. Aprenderemos a elaborar de forma sencilla y rapida, con ingredientes de calidad y faciles de encontrar, todos esos platos que tan locos nos vuelven: pizzas y pastas de escandalo, burgers de infarto, tequeños y croquetas sin frituras, snacks sorprendentes, salsas saludables e infinidad de recetas mas.¡Abrid y no perdais detalle!

¡La comida es tu aliada! Virginia Troconis y el dietista Pablo Ojeda te explican cómo disfrutar de la comida manteniendo la línea¿Dietas? ¿Comida real? Te cuenten lo que te cuenten, no olvides que la comida esta para disfrutarla. Nadie quiere pasarse la vida contando calorias, porque la obsesion por la buena alimentacion puede ser casi tan dañina como una alimentacion deficiente. ¡Basta! Podemos llevarnos bien con la comida, con conocimiento y con tranquilidad.Comida, vamos a llevarnos bien es un libro sencillo y practico pensado para que hagas de tu relacion con la comida algo que enriquece tu vida. Consejos y recetas sacadas del dia a dia de Virginia Troconis, que ha conseguido mantener un cuerpo saludable y maravilloso, y con la aprobacion de un dietista de primera linea como Pablo Ojeda.¡La comida es tu aliada! Virginia Troconis y el dietista Pablo Ojeda te explican como disfrutar de la comida manteniendo la linea

Proporcionar a nuestros pequeños la mejor alimentación posible es determinante para una buena salud presente y futura. Además, la infancia es una etapa clave para forjar unos sanos hábitos alimentarios y empezar una relacion positiva con la comida. En las familias con bebes y niños asaltan mil dudas en lo relativo a su alimentacion como: ¿Que mitos hay sobre la lactancia materna? ¿Que leche le doy al bebe, si no quiero dar el pecho? ¿Cuando empiezo a introducir la alimentacion complementaria? ¿Papillas o Baby Led Weaning? ¿Hay algun alimento prohibido? ¿Que le doy de merienda? ¿Cuantos huevos puede comer? ¿Como hago para que coma verduras? En Preparados, listos, ¡ñam!, @lapediatralaura te da todas las respuestas y te acompaña en esta aventura para que conozcas todo lo necesario sobre nutricion y alimentacion infantil. Ademas, encontraras recetas faciles y saludables del @chefbosquet que haran tu dia a dia mucho mas llevadero. ¡Acompañemos a nuestros hijos en este proceso de aprendizaje de la mejor manera posible!

Las mujeres son cíclicas. Para que todos los cambios que acompañan el ciclo fluyan de manera adecuada y saludable, la alimentación y el estilo de vida tienen un papel fundamental. En este libro Gina Estape, dietista, nutricionista y autora de la cuenta de Instagram @myhealthybites, te explica como funciona el cuerpo femenino, como es posible adaptar la alimentacion a las diferentes fases del ciclo menstrual y que nutrientes son claves en cada momento para maximizar el bienestar de la mujer. Y, sobre todo, comparte 67 recetas saludables y deliciosas para poder disfrutar comiendo sano a la vez que cuidas de tu ciclo y de tu salud.

La cocina es muy fácil con este libro: con un máximo de 6 ingredientes y sin necesidad de destinar mucho tiempo, es posible elaborar más de 200 recetas absolutamente imbatibles y muy sabrosas. El libro de cocina ideal para los tiempos que corren.

¿Una dieta vegana saludable y deliciosa es posible? ¡Por supuesto!De la mano de Sofía Álvarez, del equipo Ralfooding®, descubriremos que el veganismo es mucho más que una dieta, y una opción más que

Una simplicidad sofisticada, con especial atención al detalle, que busca nuevas fronteras, elevando la comida a otro nivel. La búsqueda de la esencia requiere de un trabajo complejo que bucea en la memoria, el fondo y la forma para conseguir plasmar esta inquietud. Se apuesta por respetar la estacionalidad de los productos ecologicos que se cultivan. Un movimiento 360º a lo largo de toda la cadena de valor.La de Jesus Sanchez es la cocina del Cantabrico. Su amplio bagaje, su curiosidad innata, su creatividad, han hecho de el un alquimista de los fogones. Logrando crear una experiencia que asienta sus pilares en el territorio de Cantabria, alimentandose de la memoria que conforma los recursos y el modo de expresion del cocinero. Una memoria que habla de su origen, la huerta Navarra, su formacion en la cocina vasca y francesa, y su inquietud que le hace formarse constantemente y proyectar ese conocimiento en sus propuestas. Destaca su personalidad llena de matices, que hacen de el una persona divertida, comprometida, sincera, fiel a sus principios y consecuente en sus decisiones. Otros aspectos de su trayectoria profesional le han llevado a ser colaborador en numerosos espacios de comunicacion y a desarrollar una faceta como asesor en aspectos de gastronomia y hosteleria y ponente en foros en torno al liderazgo de equipos. En 2019 pone en marcha un evento sin precedentes. Santander Foodie, reune a publico aficionado, lideres de opinion, cocineros , productores y empresas afines para congregados en un certamen donde se dan cita la inquietud, las ganas de aprendizaje y de compartir, el entorno de redes sociales lo que supone un altavoz de la gastronomia al mundo. Jesus Sanchez vive su mejor momento profesional; la prensa especializada lo define como: Una de las referencias mas solidas de la alta cocina española que se encuentra en el mejor momento de su trayectoria. La parte sustancial de la cocina de Jesus Sanchez navega entre el mar y la montaña. Una cocina muy sutil, fresca, en igualdad de protagonismo con lo vegetal y con lo animal, conviviendo asi en un equilibrio perfecto.

Además de ser una guía con la que celebrar la fiesta más famosa de la galaxia, el Día de la Vida, este libro de cocina también recuerda festividades navideñas tradicionales de planetas como Endor, Mon Cala, Alderaan y mucho, mucho mas lejos. Este libro de cocina es ideal para chefs con cualquier nivel de habilidad, y encontraras recetas que te haran la boca agua, entre las que se incluyen: Secreto de Bantha, Zarzas de Wroshyr, Orbes de Gelatina del Dia de la Vida y Ponche de Huevo de Cuerno de Barro. El aclamado chef Strono ""Cookie"" Tuggs regresa para traer autenticas recetas del Dia de la Vida del mundo natal de los wookiees, Kashyyyk.

Del móvil al plato, así de inmediatas son las recetas que desde sus redes sociales ha recopilado Koldo Royo en este libro que te acompañará siempre que tengas ganas de acercarte a la cocina y ver qué pasa cuando preparamos y combinamos ingredientes, sin importar si se trata de tus primeros pasos como cocinero, o si quieres recordar lo bien que sienta cocinar. Son recetas sin preocupaciones: todas estan hechas con productos cotidianos, pero elegidas para que sean tan utiles en tu cocina del dia a dia, como para celebraciones con invitados; para que cocines mientras escuchas musica a todo volumen, o en compañia de tu pareja, amigos o familia; para seguirlas paso a paso, o para que improvises con ellas, porque unos centilitros de mas o de menos no van a arruinar tu plato; y, desde luego, son recetas con mucha vida para disfrutar y compartir.

Aprende a alimentarte de forma saludable de la mano de Emily Costa y Malena Costa, creadoras de la exitosa cuenta @myebycosta en Instagram.Las hermanas Costa siempre hemos sido de buen comer y por eso en este libro te ofrecemos mas de 90 recetas deliciosas, faciles y originales, elaboradas con alimentos reales, sin azucares artificiales, sin edulcorantes, sin harinas refinadas¡y con mucho amor! con las que te resultara muy facil comer sano y variado.Porque comer de forma saludable no es sinonimo de hacer dieta y pasar hambre o de comer solo verde. No se trata de que comemos, sino de como. Para nosotras comer bien quiere decir seguir una alimentacion sana disfrutando del camino.Nuestro lema es muy claro: no comas menos, come mejor. No empieces una dieta que terminara algun dia, comienza un estilo de vida que dure para siempre.

Cocina en casa como lo hacen en Japón. El placer de un buen sushi, el calor reconfortante del ramen o el intenso sabor del pollo al teriyaki... Somos muchos los que nos hemos dejado seducir por la tradicion culinaria de Japon. Este elegante recetario nos ayudara a llevar los platos mas fascinantes de la cultura nipona a nuestra mesa. Gracias a las propuestas, alternativas para los ingredientes y consejos de esta completa guia, podras sorprenderte con un plato nuevo cada dia. Ademas, incluye apuntes de viaje por Japon, para conocer las raices de su cultura gastronomica y su filosofia a la hora de preparar y presentar los platos. Una cocina saludable y ligera, que proporciona energia y fuerza para cada dia.

Lacocina vegana muestra su lado más desenfadado en laweb addictedtohumus.com, en la que sus responsables proponen unas recetas variadas y nutritivas que, además, son muy sencillas de preparar.Hanna y Manel son dos inquietosinstagramers que inspiran a sus seguidores para que descubran un mundo de posibilidades y exploren su lado mas creativo y ahora han recopilado en este libro una sugerente variedad deplatos emocionantes, sabrosos y originales, que incluye hummus de todo tipo pero tambien wraps de ensalada Cesar crujiente, tabule de coliflor, pizza con queso vegano, empanadas veganas con chimichurri, burritos y tacos, crackers, curry de garbanzos o tofu cocinado de 1000 maneras.Estas y otras muchas recetas las han ido recopilando y adaptando a lo largo de sus viajes paracompartir con amigos y familia y tambien con todo el publico que estaba esperando este libro.Lacocina vegana muestra su lado más desenfadado en laweb addictedtohumus.com, en la que sus responsables proponen unas recetas variadas y nutritivas que, además, son muy sencillas de preparar.Hanna y Manel son dos inquietosinstagramers que inspiran a sus seguidores para que descubran un mundo de posibilidades y exploren su lado mas creativo y ahora han recopilado en este libro una sugerente variedad deplatos emocionantes, sabrosos y originales, que incluye hummus de todo tipo pero tambien wraps de ensalada Cesar crujiente, tabule de coliflor, pizza con queso vegano, empanadas veganas con chimichurri, burritos y tacos, crackers, curry de garbanzos o tofu cocinado de 1000 maneras.Estas y otras muchas recetas las han ido recopilando y adaptando a lo largo de sus viajes paracompartir con amigos y familia y tambien con todo el publico que estaba esperando este libro.