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La edición de esta monografía tiene como objetivo recoger y dar forma a las ideas expuestas durante las sesiones científicas organizadas por la sección de ciencia básica de la Sociedad Española de Ceramica y Vidrio, para que puedan ser transmitidas a los investigadores que se interesan en esta rama de la ciencia. Los trabajos presentados versaron desde la mineralogia de las arcillas, tema de gran interes practico para un mejor conocimiento de las materias primas, al estudio de las propiedades cristaloquimicas, termodinamicas, mecanicas y opticas de los sistemas de oxidos refractarios, cuyo contenido y desarrollo es mucho mas teorico y complejo. Interes especial merece el nuevo campo de los materiales petrurgicos por las posibilidades que abre para la ceramica del futuro proximo.

Este libro tiene como objetivo iniciar a las personas interesadas en el estudio de elementos técnicos, a fin de comprender las funciones que realizan y sus componentes frente a las acciones exteriores. Su contenido se estructura en 7 bloques tematicos: conocimiento de materiales, propiedades y tipos de esfuerzos, metrologia, introduccion al dibujo tecnico, elementos de maquinas, uniones fijas y uniones desmotables.

Para conmemorar la aparición del número 500 de la revista Informes de la Construcción, hilo conductor de la construcción en España durante la segunda mitad del siglo XX, se ha llevado a cabo esta edicion impresa de sus indices, que permitiran al usuario una busqueda rapida y eficaz de los mas de 4.777 articulos que han ido apareciendo desde su creacion en 1948.

¿No nos dijeron que la era del papel, la era Gutenberg, habia muerto o estaba en estado catatónico? La realidad es que el consumo de papel aumenta año tras año y, con ello, el consiguiente consumo de fibras vegetales. Al contrario de lo que ocurre en la industria textil, estas fibras no han sido sustituidas por fibras sinteticas y, por ello, las propiedades de las muchas variedades de papel son consecuencia de la naturaleza de las fibras y de los procesos de fabricacion. Este libro es imprescindible para todo aquel que quiera conocer la industria papelera y sobre todo, para quien utiliza el papel como materia prima. Unicamente conociendo a fondo las caracteristicas del papel y de las fibras que lo componen, se podra prever el comportamiento del mismo en el futuro. La fibra, materia viva en su inicio, no muere del todo, sino que envejece en su uso a la vez que la humanidad. Para los editores, es una gran satisfaccion poder editar este libro, que nos permite conocer a fondo la segunda materia prima en importancia (la primera, y sin que nadie se ofenda, son los autores), que tantas satisfacciones nos proporciona y que, sin embargo, de vez en cuando nos causa algun disgusto, por desconocimiento

EUROGANADERÍA, con el mecenazgo del Grupo Leche Pascual, ha afrontado el reto de publicar la presente obra Vacuno de Leche de Alta Producción (V.L.A.P.): Sus alojamientos e instalaciones en una época en la que hay las suficientes evidencias como para pensar que, en un futuro a corto-medio plazo (¿años 2008-2012?), se empezara a desmantelar en el seno de la Union Europea, de forma definitiva, el actual sistema de cuotas. Cuando esto suceda, sin duda ninguna, los ganaderos españoles, detentores de V.L.A.P., se tendran que enfrentar a una situacion de mercado mucho mas compleja y dificil que la actual. Una situacion caracterizada, entre otras cuestiones, por una mayor presion de la oferta global, en el seno de la Union Europea. Regiones muy adecuadas de la propia U.E.-27 para este tipo de produccion van a incrementar la dimension de sus rebaños y la eficacia productiva de sus vacas al no tener limitada la comercializacion por las cuotas. Consecuentemente, habra un mas que probable descenso del precio real a percibir por nuestros ganaderos. Para poder sobrevivir economicamente en este nuevo escenario, los empresarios-ganaderos, productores de leche de vaca, deberan extremar la eficiencia y la eficacia productivas de sus V.L.A.P., amen de optimizar la comercializacion de sus producciones. Para poder perfeccionar al maximo la faceta productiva va a ser absolutamente necesario optimizar, en sus explotaciones, los alojamientos y las instalaciones (para que sus V.L.A.P. puedan expresar, realmente, todo su potencial genetico de la forma mas economica posible). Bajo estas premisas, eminentemente practicas y empresariales, los autores, amparados por su amplia experiencia profesional y su reconocida vocacion didactica, han redactado la presente obra, sobre cuya bondad, oportunidad y utilidad, la editorial no tiene duda alguna

El contenido de esta obra está encuadrado en el de un curso de Elasticidad y Resistencia de Materiales para alumnos de esta disciplina en Escuelas Técnicas. A lo largo del texto se hace un análisis sistemático de las acciones que se derivan de una solicitacion externa actuando sobre un prisma mecánico. Y este estudio se hace considerando los efectos producidos por cada una de las posibles magnitudes causantes, actuando cada una de ellas independientemente de las otras. Se estudiará la distribución de tensiones que el esfuerzo determina en los puntos de la sección recta, así como en el campo de deformaciones producidas por el esfuerzo en el prisma mecánico.

El largo tiempo transcurrido desde la aparición del cemento Portland, así como las nuevas exigencias tecnicas, medioambientales, económicas y energeticas han puesto de manifiesto la necesidad de desarrollar nuevos materiales cementantes. Para satisfacerla, se empezo a trabajar en la activacion alcalina de materiales silicoaluminosos (como las cenizas volantes) que son capaces de fraguar y endurecer en medios fuertemente basicos. En esta monografia se lleva a cabo un analisis comparativo de las caracteristicas quimicas y microestructurales de los sistemas de cemento Portland y de los de ceniza volante alcalinamente activada, y un estudio de la influencia de los aditivos en los parametros reologicos de los dos tipos de pastas cementantes. Las conclusiones indican que ambos sistemas son diferentes tanto en el proceso reactivo como en la naturaleza de los productos de reaccion, y que los aditivos comerciales (pensados para el cemento Portland) no trabajan igual en los sistemas de ceniza volante.

La química de los alimentos es la ciencia dedicada al estudio de la estructura, las propiedades y las transformaciones de los alimentos y sus componentes. En la mayoría de los casos, los alimentos son sistemas biologicos de origen animal o vegetal de composicion compleja sujetos a multiples modificaciones cuando se aislan, preparan, almacenan, consumen y metabolizan. Aunque se hable sobretodo de las sustancias quimicas para explicar estos procesos, queda claro que la quimica alimentaria, que tiene en la quimica uno de sus pilares basicos, requiere asimismo unos profundos conocimientos de bioquimica. Finalmente, los conocimientos relativos a la obtencion, elaboracion y conservacion de alimentos (que en una especializacion mas profunda se enmarcarian en las disciplinas de la tecnologia alimentaria y la microbiologia alimentaria), asi como tambien conocimientos sobre las sustancias toxicas en los alimentos (toxicologia alimentaria), sobre la nutricion y la legislacion en materia de alimentos pertenecen a los fundamentos de esta ciencia conocida con el nombre de "ciencia de los alimentos" (Food Science). La denominacion de "quimica de los alimentos" se ha impuesto en Alemania porque esta ciencia, en combinacion con un analisis especial de los alimentos y una legislacion alimentaria, establece las condiciones para desarrollar actividades en el marco de la proteccion preventiva del consumidor (control alimentario).Obviamente no ha sido posible abordar con detenimiento en un libro de reducidas dimensiones como este todas estas disciplinas, que, por su parte, se imparten en diversas carreras universitarias. En su lugar, el eje central de esta obra lo constituye la quimica de los componentes de los alimentos, si bien las disciplinas mencionadas anteriormente se tratan en la medida en que nos ha parecido necesario al objeto de proporcionar una vision general de los alimentos.Por otro lado, este libro transmite los conocimientos basicos de la quimica alimentaria necesarios para que tecnologos alimentarios, nutricionistas, medicos, y veterinarios con un enfoque espec

esde épocas muy antiguas, el hombre ha elaborado materiales que tuvieron características semejantes a las piedras naturales, y que le reportaran, además, las siguientes ventajas: - Que fueran más fáciles de obtener que las piedras naturales. - Que le permitieran una mejor puesta en obra. - Que tuvieran un menor coste. - Y, sobre todo, que permitieran obtener unas características de resistencia que las piedras naturales no lograban alcanzar. En el manual, se exponen las características generales de este tipo de materiales de construcción que se estudian bajo la denominación de piedras artificiales.

Este libro, publicado con la colaboración de la Fundación Laboral de la Construcción del Principado de Asturias, aporta todos los contenidos teóricos y prácticos (características de las grúas torre, reglamentacion aplicable, maniobras y señales, electricidad y mecanica) necesarios para quienes quieren obtener el carne profesional y convertirse en operadores de grua torre, de acuerdo con la norma UNE 58-101-92. Su contenido formativo se ha adaptado al Real Decreto 836/2003, por el que se aprueba una Instruccion Tecnica Complementaria MIE-AEM-2 del Reglamento de aparatos de elevacion y manutencion, referente a gruas torre para obras u otras aplicaciones. Contiene, al final de cada unidad, un cuestionario de autoevaluacion que permite valorar el nivel de conocimiento adquirido, las soluciones a las pruebas de autoevaluacion y bibliografia.