Libros de Industrias, página 34 de 190

La tecnología actual trata de buscar nuevos materiales rentables que generen la menor cantidad posible de agentes contaminantes en los procesos de fabricación. La industria del cemento ha sido pionera en el reciclaje del producto y en su reutilizacion en distintos estadios del proceso productivo. En este trabajo se estudia la posibilidad de reciclar dos catalizadores gastados de craqueo catalitico. Los resultados finales demuestran que el reciclado de ambos catalizadores para la elaboracion de cementos Portland comerciales es viable.

En esta obra se ha proseguido la tradición de libros más antiguos sobre esta materia, ya que, durante la pasada generación, las operaciones básicas han demostrado su utilidad tanto en la enseñanza como en la practica de la ingenieria. Si bien algunas operaciones —especialmente absorcion de gases, destilacion y extraccion— muestran tendencia a fusionarse, hemos creido conveniente conservar la integridad de las operaciones individuales y estudiarlas separadamente, ya que cada una de ellas se realiza en la practica de una forma peculiar.

En este libro se tratan ampliamente las aplicaciones de las bajas temperaturas, estando dedicado concretamente a la conservación de alimentos fácilmente descomponibles mediante refrigeración y congelacion, una de las aplicaciones mas antiguas y de mayor importancia economica.

Esta obra pretende, dentro de un alcance suficiente pero asequible y manejable, facilitar la terminología perteneciente a las materias y actividades propias y afines (Ingeniería Química, Química Industrial, Diseño, Proyectos, Seguridad Industrial, Tecnologia mediambiental, Economia industrial, etc.) que se ejercita en las industrias quimicas, petroleras y proximas a este ambito, como las industrias de petroquimica, gasoquimica, carboquimica, de plasticos y elastomeros, fertilizantes, etc. Tambien se incluyen las siglas mas usuales y simbolos para la representacion en los diagramas de flujo e instrumentacion, asi como figuras que enriquecen la especificacion de la terminologia. La obra se dirige a ingenieros, tecnicos, profesores y estudiantes que desarrollan su actividad dentro de las materias y los campos mencionados.

La calidad microbiológica de las frutas y de las verduras frescas es esencial para asegurar la disponibilidad de un producto seguro y de alta calidad para el consumidor. El consumo de frutas y verduras frescas es una parte importante de una dieta saludable, proporcionando muchas vitaminas esenciales, minerales y fibra. Las caracteristicas de las frutas y verduras que promueven la salud estan siendo conocidas ampliamente por su papel en la prevencion de enfermedades del corazon, cancer y diabetes. Actualmente, los consumidores esperan productos agricolas frescos durante todo el año, y en los Estados Unidos se adquieren uvas, cantalupos o lechugas cultivadas en America Central o en America del Sur a los pocos dias de su recoleccion.Es imposible intentar prevenir la exposicion de las frutas y de las verduras crudas a los microorganismos en el campo, en la huerta o en el viñedo. Las frutas y las verduras son cultivadas en un ambiente natural y, por tanto, estan expuestas a una amplia gama de microorganismos. La mayor parte de los microorganismos que son recuperados a partir de las frutas y de las verduras crudas en el momento de su recoleccion no representan un riesgo para la salud humana, pero pueden causar deterioros. Sin embargo. el numero de brotes causados por patogenos Yehiculados por alimentos y asociados a los productos agricolas frescos se ha incrementado durante las pasadas tres decadas. Esta tendencia probablemente continuara si no se realizan mas esfuerzos para entender las interacciones complejas que se producen entre los microorganismos y las frutas y los vegetales frescos, y los mecanismos por los que la contaminacion se produce desde la granja hasta el tenedor.

Actualmente la fabricación de estructuras de hormigón supera a la del resto de materiales de construcción considerados conjuntamente. Este hecho unido a la importancia tecnica, económica y social del sector de la construccion explica que el deterioro de las estructuras de hormigon armado se haya constituido en el reto principal de la ingenieria civil en el mundo desarrollado. Los autores de este libro, basandose en su experiencia de mas de tres decenios, pretenden despertar en los estudiantes, tecnicos e investigadores la inquietud por el analisis de las causas que provocan la corrosion y la descripcion de los metodos de prevencion, proteccion, rehabilitacion y reparacion mas eficaces.