Libros de Salud y Dietas, página 136 de 592

La vida, en sí misma, es un gran nutriente porque nos da energía. Nosotros perdemos energía con facilidad, a través de la no acción y la no implicación en la vida, de ahí que necesitemos recargar pilas. Ten cuidado de escuchar a tu mente a la hora de comer

La adolescencia y los estados cambiantes de ánimo, la preocupación por la figura, el embarazo y el parto, la menopausia, la sexualidad, los problemas del trabajo y la pareja en la vida cotidiana…Esto

La repostería exige, desde sus comienzos, precisión, dominio de técnicas fundamentales y rigor en los pesos, las medidas y los tiempos. En palabras del propio autor #no admite chapuzas, dejarse unos gramos por aqui o por alli; por el contrario, hay que aprender desde el principio a respetar las bases#. En principio, esto puede provocar miedo al fracaso y rechazo el rechazo de personas a quienes les gustaria dominar estas tecnicas. Por este motivo, este libro ofrece lecciones paso a paso, mediante pormenorizadas secuencias fotograficas, con el maximo de informacion en cada receta, porque el objetivo es poner al alcance del gran publico el saber repostero de la mas alta calidad sin simplificarlo en exceso ni reducir su calidad tecnica. Lo que el lector encontrara en este libro son recetas profesionales de las que el autor no quitado nada: ni ingredientes ni detalles. No las ha simplificado ni en su desarrollo ni en su estructura, sino que las ha clarificado en su descripcion y su terminologia suprimiendo los terminos tecnicos. La adaptacion pasa por la explicacion, no por la vulgarizacion. Virtuoso y apasionado de lo dulce, Christophe Felder era chef repostero del hotel de Crillon a los 23 años. En la actualidad crea postres, especialmente para Japon, es autor de numerosas obras, asesora a empresas, imparte formacion a los profesionales y ha creado una escuela de reposteria para el gran publico;actividades todas en las que transmite tanto sus conocimientos como su exquisito gusto.

Vivimos rodeados de supercherías que se repiten y venden como ciertas. Algunas llegan a alcanzar notoriedad gracias a los medios de comunicacion, que nos trasmiten misterios aparentemente sobrenaturales o afirmaciones pseudocientificas sin establecer antes un minimo criterio de veracidad. Asi, astrologos, homeopatas, creacionistas, tarotistas, curanderos y muchos otros timadores parecen disfrutar de completa impunidad para vendernos sus productos. En la mas reivindicadora tradicion ilustrada, esta coleccion de libros se dirige a ese credulo que llevamos dentro y nos muestra por que los ovnis, la sabana, el feng shui, la astrologia y otras modas son verdaderos timos: creencias falsas, vanas ilusiones que nos quitan tiempo y dinero ( y a veces la salud ). En esta coleccion el lector encontrara argumentos contundentes - y a la vez sabrosos - para pensar criticamente. En definitiva, para pensar: la herramienta mas util que tenemos para librarnos de los timos.La acupuntura - afirma con contundencia el autor - es una pseudociencia pura y dura, como la astrologia o el tarot, y no algo alternativo con lo que tengamos que familiarizarnos. Energias misteriosas que rigen nuestra salud y enfermedad, metaforas fluviales, recetas cabalisticas invariables en el tiempo, vaguedades y contradicciones diagnosticas, puntos magicos en la piel que lo mismo sirven para curar una enfermedad que la contraria. Eso es la acupuntura. Que haya medicos que se crean y propalen tales barbaridades es un autentico atentado contra la salud publica. La acupuntura ha pasado de ser un cuento chino a ser una mentira occidental.

La técnica de la estimulación de los puntos de energía y del sistema de meridianos es tan antigua como la misma humanidad. Se trata de una técnica que recoge la enseñanza de lo mejor de la acupuntura, del shiatsu y de la acupresura para el alivio rapido de diferentes sintomas. Y que en caso de enfermedades cronicas, sirve de complemento a los tratamientos medicos prescritos. Este libro es una guia que indica la situacion de cada punto de energia para una practica regular que devuelva larmonia a la persona y pueda protegerla de algunas enfermedades.

Siendo verdad que las deficiencias no pueden ser consideradas la prisión que priva de "libertad" al sujeto, sin embargo, por falta de respuestas adecuadas y por una serie de convencionalismos interesados, prejuicios irracionales y actitudes incorrectas, la discapacidad se transforma en torre fuertemente custodiada que aisla, excluye, discrimina y deshumaniza. La Iglesia no ha sido ajena a todo ello y, mas bien, ha manifestado unas actitudes excesivamente asistencialistas e improvisadas, alejadas de la necesaria reflexion que aqui reivindica el autor, que pretende llenar este vacio eclesial para dar pautas a la pastoral sanitaria desde el prisma particular de la discapacidad grave, que conoce bien por años de experiencia directa y trabajo tenaz.Se trata de un trabajo pensado, sobre todo, para las personal que padecen la discapacidad y para las familias, en cuyo seno acontecen los procesos que la presente obra describe. Pero es igualmente util y necesario para los profesionales de la sanidad y los agentes de pastoral interesados en que la "vida en abundancia" no sea "privilegio tan suave, excepcion tan principal", que deje fuera a quienes, por su indefension, son los preferidos de Dios.PATXI ZUZA GARRALDA pertenece a la Orden de Ministros de los Enfermos (Religiosos Camilos) y

Alonso tiene todo perdido. Esposa e hijos le han dado la espalda por su comportamiento. Está a punto de fallecer por la ingesta masiva de alcohol y se ve obligado a luchar, y al principio sin desearlo, para salir de su pozo. Su hija Susana le acogerá en su casa, escéptica y creyendo que su padre no tiene solución, le dará una oportunidad que cree que no merece. Entra en una asociación de autoayuda y comienza todo su largo proceso, donde nos muestra cuales son sus pensamientos, miedos, emociones, y metas. El autor acerca al lector, quien puede observar una lucha cruenta contra sí mismo y contra sus demonios.

La aromaterapia no es una técnica, ni tiene inventor, y su aplicación se pierde en la memoria de los tiempos. Es un arte, una tradición, una práctica, pero por encima de todo es la ciencia que estudia la aplicación terapéutica y para el bienestar, de esencias y aceites esenciales (AE), es decir, la aplicación de esas substancias volátiles y aromáticas que sintetizan las plantas, a nuestros sentidos. Sin duda, lo peor de la aromaterapia es su propio nombre. Efectivamente, la denominación aromaterapia, atribuida al químico francés Gattefossé, induce inevitablemente al error, y mucha gente cree que se trata solamente de "oler" y "curarse". Como podrán comprobar, la aromaterapia es bastante más. Todas las culturas y civilizaciones han utilizado y utilizan en la actualidad estas fracciones aromáticas que crean las plantas, y que nosotros denominamos esencias o aceites esenciales. Las medicinas china y ayurvédica, Egipto, o la tradición judeo-cristiana, han usado AE. En la misma Biblia, Dios ofrece una fórmula con aceites esenciales a Moisés. La palabra Mesías significa "el ungido con aceites", y el niño Jesús, es obsequiado por los reyes magos con oro y dos resinas aromáticas, incienso y mirra.