Libros de Salud y Dietas, página 88 de 594

El llibre Plantes alimentaries del Pirineu catala es fruit de la recerca que els autors han dut i estan duent a terme en diverses comarques pirinenques: l'Alt Emporda, l'Alt Urgell, el Bergueda, el Capcir, la Cerdanya, el Conflent, la Garrotxa, el Pallars Jussa, el Pallars Sobira, el Ripolles i el Vallespir. S'hi transmet allo que s'ha recollit de primera ma d'informants que recorden i, en bona part, conserven, dels usos tradicionals del mon vegetal. Per a cada planta hom hi pot trobar el nom cientific, els noms populars, una breu descripcio de la mateixa planta i del lloc on viu i els usos de les diferents parts de la planta en tots els camps de l'alimentacio. Aquesta darrera informacio es completada amb receptes de menjars o begudes preparats amb cada planta. Unes breus dades sobre aspectes etnobotanics altres que els alimentaris completen cada monografia, a part de les fotografies de cada planta i d'algunes de les preparacions que se'n fan.

La adolescencia y los estados cambiantes de ánimo, la preocupación por la figura, el embarazo y el parto, la menopausia, la sexualidad, los problemas del trabajo y la pareja en la vida cotidiana…Esto

Vivimos rodeados de supercherías que se repiten y venden como ciertas. Algunas llegan a alcanzar notoriedad gracias a los medios de comunicacion, que nos trasmiten misterios aparentemente sobrenaturales o afirmaciones pseudocientificas sin establecer antes un minimo criterio de veracidad. Asi, astrologos, homeopatas, creacionistas, tarotistas, curanderos y muchos otros timadores parecen disfrutar de completa impunidad para vendernos sus productos. En la mas reivindicadora tradicion ilustrada, esta coleccion de libros se dirige a ese credulo que llevamos dentro y nos muestra por que los ovnis, la sabana, el feng shui, la astrologia y otras modas son verdaderos timos: creencias falsas, vanas ilusiones que nos quitan tiempo y dinero ( y a veces la salud ). En esta coleccion el lector encontrara argumentos contundentes - y a la vez sabrosos - para pensar criticamente. En definitiva, para pensar: la herramienta mas util que tenemos para librarnos de los timos.La acupuntura - afirma con contundencia el autor - es una pseudociencia pura y dura, como la astrologia o el tarot, y no algo alternativo con lo que tengamos que familiarizarnos. Energias misteriosas que rigen nuestra salud y enfermedad, metaforas fluviales, recetas cabalisticas invariables en el tiempo, vaguedades y contradicciones diagnosticas, puntos magicos en la piel que lo mismo sirven para curar una enfermedad que la contraria. Eso es la acupuntura. Que haya medicos que se crean y propalen tales barbaridades es un autentico atentado contra la salud publica. La acupuntura ha pasado de ser un cuento chino a ser una mentira occidental.

El paciente, cuando acude al médico, tiene clara la sintomatología que le preocupa: le duele "la cabeza". Sin embargo, intenta ser más preciso, pues del diagnóstico certero dependerá el éxito en el tratamiento y, de modo especial, la elección del remedio. Por eso trata de emplear un término más concreto para ese dolor de cabeza referido, y lo enclavará sin lugar a dudas bajo el nombre de cefalea, migraña, hemicránea y algunas variantes más. La precisión le llevará a la causa y esta a un tratamiento adecuado. En la medicina natural y mucho más en la homeopatía y las flores de Bach, la etiología no siempre es imprescindible y se prefiere actuar sobre el síntoma, el cual conducirá a la curación si este desaparece por medios naturales. Puesto que estamos hablando de sustancias orgánicas, con una composición molecular y cuántica similar a las del cuerpo humano, igualmente orgánico, la afinidad establece un manifiesto de unión, de fundirse con aquello que te resulta similar y reconocible. Esto genera una sincronía en la vibración molecular que se traduce en una mejor función energética, Lo que conlleva poco a poco a la curación.

El progresivo envejecimiento de la población ha hecho que afloren y se discutan los problemas de todo tipo (sociales, económicos, medico-asistenciales, etc. que, si bien pueden haber existido siempre, solo ahora se manifiestan en toda su magnitud y obligan a una busqueda de sus factores de riesgo de soluciones. Es muy importante el reconocimiento efectivo de que el anciano puede ser y, de hecho es, victima de abusos y malos tratos por parte de sus cuidadores, de las personas que conviven con ellos y/o de las instituciones. Este libro intenta divulgar y dar a conocer a la comunidad sanitaria de un soporte que permita identificar adecuadamente aquellos indicios de sospecha de una posible situacion de maltrato dirigida al mayor.

POR UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE Y RESPETUOSA CON EL PLANETALa alimentación vegana, exenta de cualquier producto de origen animal, es un camino que toman cada vez más personas motivadas por razones éticas y de salud.Numerosos estudios coinciden en que la carne y los productos lacteos se encuentran en el origen de las enfermedades autoinmunes, las cardiovasculares, el cancer o la diabetes. Segun Ruediger Dahle, estas dolencias son inseparables de los metodos de la cria masiva de los animales que ingerimos y del sufrimiento que experimentan al ser sacrificados.Afortunadamente, exite una via mas pacifica: una alimentacion basada en valiosos carbohidratos asi como en proteina vegetal de primera calidad. El autor nos muestra, partiendo de los mas recientes conocimientos neuroendocrinios, los alimentos mas adecuados para encontrar nuestro equilibrio fisico y mental sin producir dolor a otros seres vivos. Al abandonar el consumo de alimento de origen animal, contribuimos al bienestar no solo de nuestra familia, sino del planeta entero.

La práctica de la homeopatía se está convirtiendo ya en algo común para la mayoría de los profesionales de la salud, tanto ortodoxos como naturópatas. Su comprobada eficacia y ausencia de efectos secundarios (común a las terapias naturales), hacen que sea considerada como un remedio adecuado para el tratamiento de los enfermos. Sin embargo, la gran diversidad de las sustancias empleadas, cercanas al millar, ocasiona que con frecuencia resulte complejo encontrar el remedio idóneo para ese paciente, en ese momento concreto. Este libro se centra en el tratamiento del dolor, pero recomendando solamente aquellos remedios de probada eficacia, facilitando su memorización y entendimiento.

Conviértase en todo un maestro repostero con este innovador libro de cocina paso a paso: las fotografías claras y precisas de las secuencias muestran todos los procesos, desde el amasado y las mezclas hasta la fermentacion, entre otros muchos. 80 tecnicas esenciales de reposteria y panaderia, en detalle y con variaciones creativas, con los favoritos de siempre, como el pastel de fudge de chocolate y la tarta Bakewell, los clasicos selectos de todo el mundo, ademas de otras recetas que aumentaran sus destrezas, como los coloridos macarons y el pan de masa agria. ¡Enharine la superficie de trabajo, prepare el rodillo y ponga manos a la obra! Las recetas se dividen en clasicas, con instrucciones paso a paso, y variaciones. Las clasicas son las obligadas, las queridas por pasteleros de todo el mundo. Las indicaciones paso a paso aparecen a doble pagina, lo que permitira obtener, incluso al pastelero principiante, los mejores resultados. Las variaciones son alternativas a las recetas paso a paso, para que una vez que se domine la receta principal se puedan probar otras versiones, con un toque propio. Cada receta comienza con informacion sobre el numero de porciones, el tiempo de preparacion (incluyendo refrigeracion y leudado), el tiempo de coccion, y si es posible congelar el producto (o una etapa de la preparacion). Al final de las recetas se informa sobre la posibilidad de almacenamiento y conservacion de los platos, los pasos que se pueden seguir para preparar los alimentos con anticipacion asi como algunos consejos basados en la experiencia en pasteleria de la autora.

“Alfieri y Challem realizaron este compendio que titularon Anti-envejecimiento, una guía en la que exponen el cómo y el por qué de estos químicos, la función que tienen en el organismo, las ventajas

Un Programa de fin de semana para deshacerse de los kilos de más, una Semana de zumos para conseguir un cuerpo más esbelto, más sano y con más vitalidad, y una dieta de Zumos de por vida para optimizar la salud y conseguir una pérdida de peso a largo plazo. Además, incluye Zumos de belleza para eliminar la celulitis, revitalizar la piel y reducir las líneas de expresión y las arrugas; Zumos energéticos para mejorar la capacidad mental y física durante todo el día, a diario, y Zumos protectores, que ayudarán al organismo a prevenir las enfermedades. Con propuestas para combinar los zumos con tentempiés ligeros y comidas sanas a fin de mantener alto el metabolismo y facilitar la pérdida de peso. ¿Cuántas mañanas se ha levantado sintiéndose torpe, hinchado y con sobrepeso? ¿Está cansado de las dietas que obligan a contar calorías, de la dieta del índice glucémico bajo o de las bajas en hidratos de carbono? ¿Ha perdido la motivación para practicar ejercicio y perder peso? Lo más fácil es recurrir a un desayuno rico en azúcares y grasas, aditivos y conservantes... y después comer y cenar algo similar. Este libro, en cambio, le ofrece una dieta de zumos muy eficaz: sígala y verá cómo va perdiendo peso, además de notar los fantásticos efectos en su aspecto y en cómo se siente. Más de 100 zumos deliciosos (y también tentempiés y comidas ligeras), con sabores intensos y naturales, repletos de nutrientes, con la información necesaria para trazar su dieta de zumos y seguirla de manera relajada: una forma sencilla de desarrollar el verdadero potencial de nuestro organismo.

Saber qué se debe comer y qué no se debe comer, según las condiciones de salud de cada persona, es poseer un tesoro de conocimientos para tratar y prevenir los problemas de salud, desde la gripe, hasta el cáncer. El objeto de este libro es proporcionar ese conocimiento. Hay, en estos últimos años, una explosión de estudios sobre estos temas y una serie de hallazgos científicos asombrosos sobre los poderes curativos y preventivos de los alimentos que afectan al comportamiento celular. Este libro ofrece al lector ideas prácticas que le ayudarán a aclarar interrogantes sobre la salud, a alejar las enfermedades y a tratar dolencias existentes. Cómo evitar o aliviar la gripe, el asma, la ansiedad, el estrés entre otros; cómo sobrevivir a un infarto o a un derrame cerebral e, igualmente, reducir los tumores precancerosos o detener las metástasis son algunas de las propuestas del autor. Jean Carper es una autoridad en salud y nutrición y autora de numerosos libros. Es columnista en varios periódicos y corresponsal médica de la CNN.