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Cultivar tus propias verduras puede cambiarte la vida. Disfrutarás de alimentos con sabor y aromas intensos, alto valor nutritivo, evitarás los conservantes y los plaguicidas. Descubre de manera práctica y sencilla todo lo necesario para hacer tu huerta, desde una maceta con especias hasta el cultivo de grandes superficies.

Dada la trascendencia que el cultivo de la piña ha tenido en el desarrollo productivo del continente americano, esta obra constituye una herramienta de aprendizaje para las personas interesadas en conocer los distintos aspectos que conforman el proceso de cultivo, produccion, comercializacion y consumo.Esta obra pone al alcance del lector una serie de capitulos que abordan la historia de la piña, el avance que tuvo desde las selvas de Brasil, en donde se situa su origen, hasta llegar a los tropicos del mundo, en donde se cultiva. Ademas, presenta su agricultura en las diferentes facetas, desde la produccion de semilla, preparacion de los suelos y siembra, hasta llegar a la produccion, proceso en el que surgen otras actividades que conducen a su consumo.

Huerto organico y sinérgico.110 páginas. Ilustrado.Un libro que finalmente trae claridad sobre cómo utilizar las fases de la luna en el cultivo de hortalizas. Este libro te revelará precisamente los mejores dias para la siembra de cada verdura.

Identificar y caracterizar las bombas de trasiego, los depósitos de aceite, los utensilios y los productos de limpieza para el almacenamiento final de aceites de oliva en bodega. Determinar las condiciones que deben tener la bodega y los depositos para garantizar la optima conservacion y el almacenamiento final de los aceites de oliva. Realizar de forma secuenciada las operaciones de trasiego, filtracion y envasado, comprobando la conformacion de los lotes. Desarrollar los metodos de analisis adecuados para comprobar los resultados de las muestras tomadas durante y despues del proceso de llenado. Desarrollar la cata inicial de aceite para proceder a su clasificacion y verificar que cumple con las especificaciones de producto. Ebook ajustado al Certificado de Obtencion de aceites de oliva.

Determinar los requerimientos y realizar las operaciones de mantenimiento de primer nivel de los equipos de tratamiento final, de los medios auxiliares y de las cámaras de tratamiento siguiendo las instrucciones especificadas. Analizar los factores y situaciones de riesgo para la seguridad personal y las medidas de prevencion y proteccion aplicables al area y equipos de tratamientos finales de conservacion. Ebook ajustado al Certificado de Profesionalidad de Fabricacion de conservas vegetales

Un calendario para vivir en armonía con los ciclos de la Luna y la naturalezaQue el entorno donde vivimos nos afecta, tanto en nuestro estado de ánimo como en nuestra salud, es algo obvio. En este libro hemos querido explicar algunos de los elementos que nos rodean y como nos influyen, empezando por la Luna. En este lunario se habla de la Luna, pero tambien de salud, de cuando es la mejor epoca para plantar tomates en nuestro huerto o cuales son las frutas y verduras de temporada que encontraremos cada mes en el mercado, para que podamos degustarlas en toda su frescura. Y, como siempre viene bien ampliar horizontes, proponemos algunos destinos turisticos para disfrutar, mes a mes, de lo que la naturaleza, el clima, la cultura y las tradiciones de cada region española nos ofrecen.A lo largo de estas paginas el lector encontrara informacion sobre los distintos aspectos astronomicos, atmosfericos y climaticos propios de cada cada mes, sus repercusiones en nuestra vida cotidiana y propuestas para llevar una vida saludable, en armonia con los ritmos de la naturaleza.

¿Te dan envidia esos balcones verdes y frondosos, salpicados de flores de colores? ¿Tienes un limonero raquítico que pilla todas las enfermedades y plagas y no da un solo limón? ¿A tu orquídea se le ponen las hojas amarillas? ¿Necesitas consejos sobre plantas de sol y plantas de sombra? Si te gustan las plantas pero notas que se te resisten, tienes que leerte este libro. Silvia Bures, ingeniera agronoma y propietaria de una empresa de jardineria, conoce de primera mano las ventajas e inconvenientes que debe superar cualquier jardinero aficionado en nuestro pais. Seguro que sus utiles y pertinentes explicaciones, consejos y advertencias te vendran como agua de mayo. Echar raices cada tipo de planta necesita un sustrato especifico, adecuado a sus necesidades de nutrientes y de agua. Los excesos se pagan ni demasiada agua ni demasiado poca, la propia planta te indica cuanta necesita; aprende a comprenderla. El fruto de tu trabajo seguro que apreciaras con satisfaccion la cosecha del frutal de tu jardin, un pequeño huerto en la terraza o unas macetas de plantas aromaticas. Jardineria respetuosa ahorrar agua, utilizar materiales reciclados o hacer compostaje en casa son algunas de las opciones ecologicas a tu alcance.

La proliferación de huertos urbanos en las ciudades no es un fenómeno circunstancial: responde a una serie de necesidades económicas, urbanísticas, ambientales y sociales que reflejan un cambio profundo en la concepcion de la ciudad y en su relacion con el entorno agricola.El presente estudio analiza la situacion actual de la agricultura urbana y aporta propuestas metodologicas concretas para introducir el cultivo agricola en la ciudad y en los edificios. Tras abordar la relacion entre agricultura y sostenibilidad, el libro describe la experiencia de algunas ciudades que han introducido con exito la agricultura en la planificacion urbana (Viena, Toronto, La Habana, Rosario, Barcelona y Girona) y proporciona una serie de criterios y estrategias de actuacion en los ambitos del urbanismo y la construccion.Pensado como guia basica para conocer y desarrollar proyectos de agricultura urbana, el libro se dirige a arquitectos, paisajistas y urbanistas, asi como a todas aquellas personas interesadas en los huertos urbanos.

La aparición de los primeros cultivos transgénicos dio origen a una gran controversia entre consumidores, grupos ambientalistas, agricultores, investigadores y empresas. Más de 10 años han pasado desde que se introdujeron estos cultivos sin que hayan ocurrido las consecuencias negativas que se temian. En estas paginas el lector puede obtener informacion fidedigna sobre que son las plantas transgenicas, sus efectos sobre el ambiente, su efectividad, sus posibles repercusiones socioeconomicas y cuales son las expectativas en un futuro cercano.

¿Vive en un entorno urbano y echa de menos la naturaleza? Gracias a este libro práctivo podrá transformar su terraza, balcón o alféizar en un auténtico lugar lleno de vida que acoja flores, pájaros, insectos... ¡un autentico ecosistema!A traves de esta obra muy accesible y ricamente ilustrada con esquemas, fotografias y dibujos, Simon Jouvion le guia paso a paso: de las condiciones del lugar hasta la eleccion de las plantas, de la multiplicacion a los cuidados cotidianos. Compartira con usted su experiencia y le transmitira los gestos pequeños y simples que le han permitido realizar y hacer prosperar su rincon de naturaleza... ¡Como el, usted tambien puede crear su pequeño santuario verde en pleno corazon urbano!

Original obra totalmente dibujada a mano en la que se abordan temas relacionados con el mundo del vino y su elaboración.

¿El arquitecto y el portero hablando de sus tomateras en el ascensor? Sí, tan apasionados que te hacen subir al terrado para que las veas y pruebes una de sus rojas maravillas, de una variedad nunca vista en el supermercado. Y, tienen razon, el primer bocado y el aroma de la planta en tus dedos te trasladan a un lugar de la memoria donde hace sol, huele a tierra y todo es mucho mas calmado. Los huertos se estan multiplicando en balcones y terrazas, en pequeñas parcelas y en patios escolares. Cultivarlos es cultivarnos: liberan del estres, motivan a hacer ejercicio y estar al aire libre, ofrecen alimentos frescos y sin quimica, abastecen la cocina de los mejores chefs, facilitan autosuficiencia, ahorro y ocupacion en tiempos de crisis, hacen las ciudades y el mundo mas sostenibles y son un espacio para el crecimiento personal. La huertoterapia, convertida en profesion en algunos paises, se aplica al bienestar de las personas mayores, a la recuperacion en centros de salud, al desarrollo de personas discapacitadas y a proyectos para la reintegracion social. Este libro sirve de guia para profundizar en esta revolucion, con mil vivencias, ejemplos, razones y consejos para empezar un huerto hoy mismo.

"Un nuevo libro en manos del público es muy significativo para una sociedad, pero un libro calificado como de "gran tamaño" y que a la vez haga referencia a una actividad que, como los frutales para Colombia, puede constituirse al lado del cafe, las flores y el banano en referente obligado de nuestra identidad ante el mundo en los proximos 20 años, tiene una altisima dosis de motivacion, no solo desde el punto de vista de los estudiosos de la fruticultura -especialistas y neofitos- sino, principalmente, desde el angulo de los inversionistas y de los diseñadores de politicas publicas, que tendran el reto de hacer realidad lo que hasta hoy ha sido una mera lisonja: el transito real de una fruticultura de patio a una fruticultura comercial con claros entronques en los principales mercados internacionales.Por esta razon, y porque en las actuales circunstancias nuestro pais tiene dentro de sus apuestas productivas y comerciales, en el marco de los tratados de libre comercio, esperanzas ciertas en este importante renglon productivo, para el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural mas que pertinente resulta oportuno y reconfortante presentar el libro "Manual para el cultivo de frutales en el tropico", que a traves de 1024 paginas reune la experiencia y la vision de un selecto grupo de 48 autores y coautores de reconocida trascendencia en el ambito de la docencia, de la investigacion y del propio ejercicio profesional, en una mixtura que recoge, de manera integral y propicia, los diferentes quehaceres de la actividad fruticola con identidad nacional, pero naturalmente con aplicacion a la fruticultura del tropico en general."

En este libro se encuentra para el cultivo de maracuyá el manejo del cultivo, los principales problemas fitosanitarios, enfermedades, plagas, buenas prácticas agrícolas y sistemas de información epidemiologica y vigilancia fitosanitaria.

Las técnicas básicas de cultivo, el diseño del huerto, cómo hacer el proyecto de huerto comunitario, las fichas de experimentos, los consejos del hortelano, las actividades de compromiso ambiental y un largo etcetera de propuestas pensadas para ser utilizadas en todos los cursos y las areas de la escuela.

Este libro incluye treinta y cinco aportes de investigadores de diferentes profesiones y nacionalidades, fuertemente identificados con los problemas de la agricultura en Mesoamérica y en particular, con el manejo integrado de plagas. Esta dirigido a investigadores, decisores en politicas publicas, profesores y estudiantes universitarios. La obra esta organizada en ocho secciones: conceptos generales, aspectos historicos, aspectos socioeconomicos, implementacion, informacion, politicas, proyectos regionales y temas de actualidad, lo que constituye una vision de conjunto sobre este tema, tan pertinente para el desarrollo de sistemas agricolas, economica y ambientalmente sostenibles.

Se debaten hoy en el mundo del vino, tal vez más que nunca, las grandes cuestiones que han preocupado grandemente a la historia de nuestra cultura occidental desde su nacimiento en el siglo XVI: cómo conciliar tradicion y modernidad; como articular el triangulo de terminos formado por el hombre, la tecnica y la naturaleza, y como preservar el principio de identidad en medio de un contexto de rapidas mutaciones y de inevitables referencias planetarias.Estas cuestiones cobran especial relieve en una epoca en la que irrumpe con fuerza una filosofia vinicola procedente, sobre todo, de los nuevos paises productores, que da mas importancia a las cepas que al terroir, a la alta tecnologia vinicola que a las uvas, a la madera que al vino que esta contiene. El resultado suele ser en la mayoria de los casos vinos simples y francos de gusto, elaborados bajo un patron uniforme, con aromas agradables y faciles de beber. Desde luego, no son vinos con vocacion de despertar grandes sorpresas en el bebedor. Decia Aristoteles que el origen del conocimiento radica en la capacidad de asombro ante las cosas. Desde este punto de vista, los vinos fabricados con semejante filosofia vinicola no estimulan en demasia el afan de conocer. La sensacion de incertidumbre y de expectativa ante los secretos que una gran botella de vino puede encerrar es tan importante como el acto mismo de su degustacion. Pero para esto es preciso que haya botellas que nos motiven, botellas capaces de suscitar entusiasmos o decepciones. ¿Como afrontar, si no, un vino como Lafite que de largos mutismos pasa a eclosiones brillantes? Luego, y como momento tercero y final del buen ritual vinicola, vendra la fase del comentario sutil y regocijado o del prolongado debate. Sobre el Mouton del 45, o el Lafite del 59, o el Latour del 61, o el Petrus del 89, se puede estar hablando horas y horas, en inagotable ejercicio espiritual, como aquellos monjes medievales discutian sobr...

El suelo colombiano es donde se afirman las raíces de nuestra nacionalidad y de nuestra soberanía, es la base de nuestro territorio y es, además, el sustento de nuestra fértil y exuberante biodiversidad. En el campo cientifico el estudio del suelo, o edafologia, observa y analiza su morfologia, composicion, materia organica y propiedades, principalmente para utilizarlo en beneficio del hombre. Esta ciencia fue primordial en el desarrollo de la Expedicion Botanica, su aplicacion es esencial para la proteccion de medio ambiente y ha sido componente fundamental de las carreras de recursos naturales de la Universidad Jorge Tadeo Lozano. El libro Suelos Colombianos, una mirada desde la academia constituye una vision agradecida y a la vez critica de nuestra geografia. El doctor Abdon Cortes Lombana, quien fuera decano de la Facultad de Agrologia, director de la Escuela de Postgrado y director del Centro de Investigaciones Cientificas y Estudios Ambientales de nuestra Universidad, deja en esta recopilacion de articulos, publicados durante mas de veinte años en la revista La Tadeo, la minucia de su labor academica y ese amor por Colombia que guia sus principios y sus actos. Agrologo, investigador, expedicionario, profesor, escritor y tadeista integral, el doctor Cortes explora a cabalidad nuestro recurso tierra, con el animo de que su analisis haga parte de la solucion agroecologica que necesita nuestro pais. Es tambien este libro el testimonio de una vida academica ejemplar que durante medio siglo ha regado, abonado, enraizado y fortalecido nuestro arbol del conocimiento. Jaime Pinzon Lopez Rector de la Universidad de Bogota Jorge Tadeo Lozano

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "AGAX0208 - ACTIVIDADES AUXILIARES EN AGRICULTURA". Manual imprescindi

"Juliana Muñoz Toro ha escrito un libro singular, de esos que sólo pueden aparecer una vez, porque es imposible imitarlos, y porque nacen como una aventura impulsada por una pasión específica, configurando un mundo del que se puede entrar y salir libremente, pero al que siempre se querra volver". Piedad BonnettEl Eden de los jardineros Adan y Eva, los Jardines Colgantes de Babilonia, el jardin de Calipso en la isla Ogigia, el jardin de senderos que se bifurcan de Borges, el campo de ranunculos de Emily Dickinson, y muchos otros paisajes construidos desfilan por las paginas de este libro singular. Juliana Muñoz Toro utiliza los jardines como un espejo para reflejarse y hacer memoria de su conexion con estos espacios vitales y tambien los usa como ventanas para recorrer todos los que existen, bien sean creados, imaginados o soñados. La escritura poetica de los textos que conforman este libro destila jardinidad, la palabra que ella ha acuñado para describir la conexion con lo divino y lo simbolico que encierran estos lugares.