eBooks de Industrias, página 7 de 7

Destinado a profissionais de nível técnico, este livro aborda informações essenciais sobre o universo dos principais termoplásticos, considerado material do futuro por suas características e versatil

En esta obra se ha proseguido la tradición de libros más antiguos sobre esta materia, ya que, durante la pasada generación, las operaciones básicas han demostrado su utilidad tanto en la enseñanza como en la practica de la ingenieria. Si bien algunas operaciones especialmente absorcion de gases, destilacion y extraccion muestran tendencia a fusionarse, hemos creido conveniente conservar la integridad de las operaciones individuales y estudiarlas separadamente, ya que cada una de ellas se realiza en la practica de una forma peculiar.

En esta obra se ha proseguido la tradición de libros más antiguos sobre esta materia, ya que, durante la pasada generación, las operaciones básicas han demostrado su utilidad tanto en la enseñanza como en la practica de la ingenieria.Si bien algunas operaciones especialmente absorcion de gases, destilacion y extraccion muestran tendencia a fusionarse, hemos creido conveniente conservar la integridad de las operaciones individuales y estudiarlas separadamente, ya que cada una de ellas se realiza en la practica de una forma peculiar.

El siguiente libro ha sido escrito con la pretensión de poner remedio a una carencia detectada en mis prolongados años de docencia como profesor de Bromatología. INDICE: INTRODUCCION A LA CIENCIA BROMATOLOGICA: La ciencia de los alimentos. Los alimentos. LOS COMPONENTES QUIMICOS MAYORITARIOS DE LOS ALIMENTOS: Estudio Bromatologico del agua. Estudio bromatologico de las proteinas. Estudio bromatologico de los carbohidratos. Estudio bromatologico de los lipidos. Uso deaditivos quimicos en los alimentos. PROPIEDADES DE LOS SISTEMAS ALIMENTARIOS:Propiedades nutricionales. Propiedades sensoriales. Propiedades tecnologicasde los alimentos. Propiedades saludables. La calidad de los alimentos. LA ALTERACION DE LOS ALIMENTOS: Estabilidad de los alimentos y tipos de alteraciones.Las alteraciones fisicas de los alimentos. Las alteraciones de los lipidos delos alimentos. El pardeamiento enzimatico. El pardeamiento no enzimatico. Laalteracion de origen microbiano. LA CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS: Planteamiento general acerca de la conservacion de los alimentos. Conservacion por aplicacion de bajas temperaturas. Conservacion mediante aplicacion de calor. Conservacion por reduccion del contenido acuoso. Nuevas tecnologias de conservacion con fundamentos fisicos. La conservacion por metodos quimicos. LA SEGURIDAD DELOS ALIMENTOS: Factores que determinan la seguridad de los alimentos. Enfermedades de origen biotico transmitidas por los alimentos. Efectos toxicos de algunos componentes alimentarios. BIBLIOGRAFIA DE CONSULTA.

The house and garden offer many opportunities for the do-it-yourselfer to take on bricklaying, plastering and other masonry work which enhances the value of house and garden and keeps professionals bills to a minimum. Many of the more basic jobs can be easily mastered by the competent DIY enthusiast and enables anyone to harness their own creative skills. This fully illustrated book shows you how to master the techniques of masonry and plastering, and then apply them to a range of practical jobs or special projects.

A tale of kings and conquests and high-sea adventures A must-read for those interested in the history of spices. Shrabani Basu, author of Victoria and Abdul and Curry: The Biography of the Nations Favourite DishHumans have crossed the oceans and traversed the unknown in search of spice and flavour for thousands of years. Mustard has been found at Neolithic sites in Iran, Germany and Denmark; the Romans love affair with black pepper was insatiable; pepper, saffron, cinnamon, ginger, galangal and grains of paradise were ordered in large quantities for Richard IIIs coronation feast; and vanilla was credited as helping 342 eighteenth-century men become astonishing lovers.Although the Romans had imported black pepper, and Eastern spices had trickled through to the West for centuries, it was only after Vasco da Gama rounded the Cape that huge quantities of spices were brought back from India and the Far East, starting vicious trade wars between the Portuguese, Dutch and English as they established their colonial empires. Spices came from the West too: when Columbus reached the Americas in the fifteenth century, he brought back chilies to Europe, and from there they spread rapidly across the globe.The History and Natural History of Spices looks at spices from both a botanical and historical perspective, from their uses and classification to their influence on trade, war and global events. Both comprehensive and entertaining, it is the story of how our passion for spices helped to change the world.

A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóri

Este livro oferece aos garçons um panorama da profissão e a oportunidade de atualização e aperfeiçoamento técnico.Com a consultoria de Francisco Tommy Freund e Kitty Assis, Sou garçom trata do atendi

A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóri

Quando da decisão de um profissional de assuntos técnicos, de redigir um artigo técnico ou mesmo um livro, o autor se depara de imediato com a clara definição dos os objetivos que se pretende alcança

Este livro contém todos os princípios básicos sobre os processos de usinagem, apresentando os modelos e conceitos imprescindíveis ao engenheiro envolvido com a matéria. A nomenclatura e a simbologia especificas da usinagem dos materiais so as mais atualizadas e a aplicaço destas e claramente exemplificada. A obra mostra, de maneira clara e didatica, a formaço de cavacos, com modelos teoricos consagrados, os quais permitem no so o entendimento mas tambem a aplicaço nos calculos de força e potencia de usinagem. Esses conceitos se aplicam a qualquer outro processo de usinagem, independentemente dos materiais usinados, mesmo em compositos hoje largamente utilizados na industria aeroespacial. Os modelos permitem a previso de resultados, bem como a seleço de maquinas e equipamentos.O livro aborda tambem os mais recentes avanços em materiais para ferramentas de corte, suas aplicaçes e vantagens, proporcionando uma viso bastante atualizada das melhores praticas em usinagem de materiais. Alem desses topicos, o texto apresenta modelos para avaliaço economica das operaçes de usinagem, mostrando como as condiçes de corte, avanço, velocidade e profundidade de corte podem tornar os processos mais produtivos. Por ultimo, os processos abrasivos so descritos e analisados com base nas mais recentes descobertas cientificas nesta importante area de acabamento da usinagem.

A trawlermans life was hard, often up against bad weather, rough seas and black frosts, although on calm days it was a pleasure to be at sea. In this eventful memoir, deep-sea trawlerman James Greene relates his life at sea, from his childhood when his father would take him out in some of the worst gales and hurricanes imaginable to his early career as a deckhand learner, obtaining his skippers ticket, and the many experiences both disastrous and otherwise to occur throughout his time at sea. During his career he was involved in ship collisions and fires, arrested for poaching, fired upon by Icelandic gunboats, in countless storms and even swept overboard in icy conditions off the Russian coast. The British trawling industry is largely a bygone age and people are beginning to forget the adventures, hardships and joys that characterised this most dangerous of professions. This book seeks to keep the memories of a once great industry alive.