leer_primeras_paginas Leer primeras páginas

📗 Libro en catalán LA CUINA ANTIGA. IBERS, GRECS I ROMANS

Ibers, grecs i romans

Viena - 9788483309599

Alimentos Estudios

Sinopsis de LA CUINA ANTIGA. IBERS, GRECS I ROMANS

Aquest llibre obre les portes al món fascinant de la cuina antiga: des dels nostres avantpassats més remots del Paleolític, passant per la cuina d'olles i cassoles del Neolític, la robusta cuina dels ibers i la delicada cuina grega, fins a arribar a la sofisticada cuina romana. Receptes explicades pas a pas, fácils i sempre delicioses, amb adaptacions als ingredients d'avui. I, com sempre en els llibres de Jaume Fábrega, també hi trobareu una suculenta documentació sobre els diversos períodes històrics: el menjar i els vins, els utensilis, les técniques de cocció, la cuina eròtica, els grans banquets i els vins. Carpe diem.

Ficha técnica


Editorial: Viena

ISBN: 9788483309599

Idioma: Catalán

Número de páginas: 208

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 01/09/2017

Año de edición: 2017

Plaza de edición: Es

Colección:
Milfulls

Número: 25
Alto: 26.0 cm
Ancho: 16.0 cm
Peso: 452.0 gr

Especificaciones del producto



Escrito por Jaume Fabrega


(Vilavenut, Pla de l’Estany, 1948) és historiador, escriptor, periodista i consultor gastronòmic. Va ser professor de la Universitat de Girona (UdG) i de l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB), on impartia l’assignatura de Gastronomia i Vins. Ha impartit cursos de doctorat i màsters de Gastronomia i Vins a les universitats de València i Alacant, a la Universitat Catalana d’Estiu (UCE), a la Universitat de Vic i en altres centres acadèmics, i fa conferències arreu dels Països Catalans. Ha publicat més de vuitanta llibres —entre els quals quatre enciclopèdies de gran format, considerades obres de referència—, que han estat mereixedors d’un gran nombre de premis. En aquesta mateixa col·lecció ha publicat La cuina antiga, La cuina medieval i renaixentista, La cuina del 1714, La cuina modernista, La cuina de la Costa Brava i La cuina del Camp de Tarragona.
Descubre más sobre Jaume Fabrega
Recibe novedades de Jaume Fabrega directamente en tu email

Opiniones sobre LA CUINA ANTIGA. IBERS, GRECS I ROMANS


¡Sólo por opinar entras en el sorteo mensual de tres tarjetas regalo valoradas en 20€*!

Los libros más vendidos esta semana