Cocinas del mundo Europa

LA ESENCIA DE LA COCINA FRANCESA

Por Michel Roux
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Ficha Técnica

Traductor: María Teresa Rodríguez Fischer

Editorial: Blume (Naturart)

ISBN: 9788416965212

Idioma: Castellano

Título original:
The essence of french cooking

Número de páginas: 272

Encuadernación: Tapa dura

Fecha de lanzamiento: 28/09/2017

Año de edición: 2017

Plaza de edición: Es
Alto: 28.0 cm
Ancho: 21.5 cm
Peso: 1650.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por Michel Roux

Michel Roux es consultor en todos los temas referentes a producción y almacenes, y es profesor de varias facultades de ingeniería y escuelas de negocio.
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