Libros de Cocina, página 10 de 905

100 recetas irresistibles para preparar deliciosas tartas y quiches, un sin fin de ideas para disfrutar. Saludables y muy fáciles de elaborar. Con ilustraciones de los ingredientes principales y senc

¡Descubre el placer de cuidarte a través de la comida!Sabor y organización para enamorarte de la comida sana Ama lo que comes no es otro libro más de recetas, es una guía en la que vas a descubrir l

Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2024 es un libro del autor Paadín, Alejandro editado por PAADIN. Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2024 tiene un código de ISBN 978-84-09-5

En la linea de mercado de la cocina artistica que tanto furor causa en la actualidad, esta obra reune información muy completa acerca del arte de decorar tartas, cupcake, cake pops como autenticos re

Descubre todos los secretos de la cocina con Joan Roca.COCINA CON JOAN ROCA es una obra fundamental y sin precedentes que nos descubre las técnicas básicas de cocina de la mano de Joan Roca, quien de

Os larpeiros presentan o seu libro máis doce! con mandil. Recolle algunhas das sobremesas do popular programa de Televisión de Galicia e outros moitos doces, madalenas, biscoitos, cremas, roscóns...

Nueva edición del éxito de ventas de la biblia de la auténtica cocina italiana El libro imprescindible sobre cocina italiana, con más de 2000 sencillas recetas tradicionales, totalmente revisadas y

Apicius ofrece contenidos basados en las creaciones de prestigiosos chefs y en las últimas técnicas del panorama gastronómico. Cultura y diseño. Apicius es el cuaderno que da constancia de las novedades, curiosidades y grandes platos. Apicius quiere mostrar no solo los aspectos didacticos y formales que apoyan a los profesionales, sino tambien aquellos elementos placenteros que redondean ese termino tan rico y amplio que es la gastronomia. Aspectos todos que son tratados a partir de un alto nivel cualitativo y tecnico, garantizado por el equipo editorial de Apicius, que recoge desde 2003 contenidos de esta indole.

Picturesque Rioja, Spains most prominent wine region, is a new world within a very old world. Winemaking here dates to Roman and medieval times, and today modern wineries designed by Gehry, Calatrava, and other celebrity architects flourish alongside traditional villages. Lavishly illustrated with photographs of the people and landscape and with detailed maps, this guide ranges over a diverse area from Rioja to Navarra, Bierzo, Galicia, and the Basque country as it explores winemaking from the ancient to the traditional and modern. Written by a trio of experts on Spanish wine, it provides insider information on a region home to Spains finest Tempranillo, its prestigious Albariño, and many other indigenous grape varieties such as Garnacha, Mazuelo, and Viura. The authors look in depth at topics including climate and soil, grape varieties, and viticulture, and profile more than 85 individual wineries. They also include information not available elsewhere: several top ten lists plus secret addresses for the best restaurants and shops in which to find aged and historic vintages of Rioja.

The definitive cookbook on Peruvian cuisine by the country’s most famous and popular chef, Gastón Acurio. The definitive Peruvian cookbook, featuring 500 traditional home cooking recipes from the co

El mundo rural guarda un tesoro inmenso y al alcance de todos: su cocina tradicional, humilde y sencilla en el día a día, aunque también con platos propios de celebraciones y festividades. Son recetas cargadas de sabiduria e imaginacion, nacidas de la necesidad de aprovechar los alimentos de temporada y que señalaban el paso de las estaciones tan bien como un calendario. Este libro le ofrece un completo recetario, salpicado ademas de refranes populares y apuntes sobre las entrañables costumbres de otros tiempos. Un modesto homenaje a una gastronomia que merece llegar a nuestra mesa.

La biblia de la comida casera mexicana. México gastronomía es la biblia definitiva de la cocina casera mexicana. Con más de 600 auténticas recetas fáciles de seguir en nuestras casas. Desde sabrosos

Disfruta con los dulces de Monroebakes, la pastelería de moda.Noelia Tomoshige comparte su pasión por la pastelería recreando sus postres más icónicos. Todos ellos acompañados de ilustraciones que resaltan las texturas y fotografias que destacan la delicadeza de las elaboraciones. Tambien encontraras las tecnicas y preparaciones basicas para dominar la pasteleria japonesa y francesa y ampliar asi tu repertorio culinario. Ademas, Noelia ha seleccionado sus recetas saladas preferidas para que te enamores aun mas de la gastronomia nipona. Este libro es una experiencia culinaria completa para disfrutar con todos los sentidos.

Los secretos de las abuelas italianas para cocinar en casa las más auténticas recetas sencillas y sabrosas de la mejor pasta del mundo.Nadie conoce mejor la alegría de cocinar para la familia y los amigos que una nonna. En Cocina con la nonna, Vicky Bennison, autora del bestseller de cocina Pasta Grannies, recopila nuevas recetas que nos alegran el alma e historias de las fantasticas abuelas italianas. Ademas de platos de pasta con carne, marisco y verduras, el libro contiene capitulos con las recetas mas autenticas y tradicionales sobre pizzas, pasteles y tartas, arroz y legumbres, lacteos y hierbas, frutos secos y especias, al mas puro y tradicional estilo italiano. Con excelentes fotografias de las recetas y de lugares conmovedores, y con una guia sencilla para preparar en casa pasta a mano, este libro no es solo un homenaje al hecho de cocinar y disfrutar en compañia sino una sugerente y entrañable vision del modo de vida italiano mas autentico y genuino.

Un tesoro en la cocina y un protagonista en la historia, el bacalao es el animal silvestre más capturado y consumido. Desde los navegantes vikingos —con Erik el Rojo a la cabeza— hasta los marinos po

El pastelero oficial del Celler de Can Roca hace una revisión clara de su trayectoria y de todas sus creaciones y nos acerca de manera sencilla y clara la mejor selección de dulces, postres y helados especialmente seleccionados para cada ocasion. ;Entre un mar de libros de postres y gastronomia era necesario crear la obra definitiva donde se recogen las mejores creaciones del pastelero de referencia. Con nuevas imagenes, postres paso a paso y una organizacion pensada para el lector de casa, se quiere lograr acercar a cualquiera el mundo dulce del Celler de Can Roca. ;

Descubre los súper alimentos, aquellos que se caracterizan por contener un índice elevado de nutrientes benefi ciosos para la saludUn recetario práctico y sencillo para aprender a explotar al máximo las propiedades nutritivas de los alimentos.En el, el lector encontrara toda la informacion sobre que son los super alimentos y como pueden contribuir a su mejor forma fisica y su bienestar; conocera las propiedades beneficiosas de los productos que consume habitualmente y descubrira trucos para incorporar nuevos ingredientes saludables a su cocina; a traves de 64 recetas sencillas y deliciosas, podra alimentarse de forma sana sin renunciar al placer de la buena comida.

Guía teórica y práctica para aprender a gestionar el servicio de sala de un restaurante, de la mano del considerado como mejor jefe de sala de España.Abel Valverde hace un repaso de los elementos fundamentales del servicio de sala, las aptitudes que se requieren, la transformacion que ha sufrido a lo largo de la historia, el ciclo del servicio (desde la preparacion de la escena hasta la despedida del cliente), la interaccion con sumilleres, chefs y otros compañeros de local, algo de psicologia, la gestion en situaciones de estres, la atencion a quejas y reclamaciones o la gestion economica de un restaurante, entre otros temas fundamentales.

Un clásico de la literatura gastronómica, el libro de un icono que revolucionó la pedagogía culinaria. Julia Child revolucionó la forma de cocinar en los hogares de todo el mundo. Tras estudiar en la reputada academia Le Cordon Bleu de Paris, abrio su propia escuela de cocina con Simone Beck y Louisette Bertholle. Con ellas escribio el primero de sus libros, El arte de la cocina francesa, que se convertiria de inmediato en un best seller y años despues en un clasico. Su programa de television The French Chef fue una revolucion para los amantes de la cocina del mundo entero, precursor del exitoso formato de los programas televisivos de cocina que conocemos hoy. "Todo el mundo puede cocinar al estilo frances en cualquier parte del mundo con las instrucciones adecuadas" escriben las señoras Beck, Bertholle, y Child. Y este es el libro que durante mas de cincuenta años ha enseñado como hacerlo. El arte de la cocina francesa es un libro para cocineros avezados y para principiantes que aman la buena comida y desean reproducir en casa las delicias de la cocina clasica, desde recetas historicas y autenticas obras maestras galas hasta los platos mas sencillos, desde el mitico Boeuf Bourguignon hasta el perfecto croissant. Un libro he

Una forma revolucionaria de concebir la cocina y de crear maridajes aromáticos perfectos. ¿Qué vínculo hay entre la fresa y la piña? ¿Y entre la menta y el verdejo de Rueda? ¿Entre el tomillo y