Libros de Cocina, página 10 de 933

En este libro encontrarás esas recetas que cuando estás viendo una película o una serie y sale algo de comida dices... ¡yo quiero probar eso! A mí me ha pasado, cuando veía Dragon Ball y se comían e

Más que un libro de recetas es un trabajo personal dedicado a mi gran pasión. En este libro te voy a abrir las puertas a mis mejores creaciones. Con explicaciones paso a paso para guiarte a crear postres para triunfar.En el libro experimento con combinaciones de sabores que te van a sorprender. Hago un viaje por el amplio mundo gustativo para que ofrezcas en tu mesa postres deliciosos. Encontraras combinaciones clasicas con un toque especial y otras para los mas atrevidos y entusiastas con un paladar mas aventurero.La decoracion es una parte esencial en un postre. No solo deben tener un sabor y aroma exquisito. Sino que su aspecto tambien debe ser irresistible. Por eso, en este libro te enseño a poner en practica tecnicas para que tus creaciones luzcan siempre impresionantes. ¡Te aseguro que con estos postres vas a triunfar!

En este libro no encontrarás solo recetas, sino todo el mundo y la filosofía de vida slow de Maribel García Sarabia, autora de la exitosa cuenta de Instagram @recetasparaserfeliz. Estas páginas son una ventana para que puedas asomarte a su dia a dia en el campo, a su huerto, a sus desayunos en el porche por las mañanas en verano y a sus ratos con una infusion y una mantita al lado de la chimenea en invierno. Maribel no solo te descubrira una seleccion de platos sanos, faciles de preparar, con productos de temporada y de proximidad; tambien te transmitira su pasion por la cocina unida a la naturaleza, esa paz que nos da una olla a fuego lento, un buen guiso de mama?, en definitiva, esa calidez del hogar que te alimentara y te hara feliz de verdad.

¿A quién no le gusta recordar los olores que nos devuelven a esa infancia cargada de sabores de la cocina de la abuela? Volver a recuperar esos platos tradicionales con productos del mercado y que huelen a hogar es lo que consigue la autora en este libro. En La cocina casera de Noelia encontraras sus mejores recetas: aperitivos, guisos, estofados, arroces, pastas, postres? mas de 100 platos tipicos de nuestra gastronomia para el dia a dia y que gustaran a toda la familia. Tambien compartira sus trucos para que aprendas a organizarte: cuales son los utensilios y elaboraciones esenciales para cocinar, como hacer la compra y tener la nevera y la despensa ordenadas y como planificar menus semanales. Para que cocinar se convierta en un placer.

Pan paso a paso es el nuevo y esperado libro-curso de Ibán Yarza, un manual que destila todo el saber acumulado tras más de una década enseñando a hacer pan casero, presentado de un modo asequible para todos los publicos. Una incontable variedad de formas, colores sabores e ingredientes nos abre la puerta al fascinante mundo del pan a traves de 50 recetas de todo tipo: de rapidos panes sin fermentar a panes fermentados durante varios dias; de panes cocidos en horno a sorprendentes panes cocidos al vapor, al baño maria, fritos u horneados en cazuela. La gran novedad de Pan paso a paso es su nueva metodologia, que no se limita a enumerar las recetas del modo mas habitual (panes blancos, panes integrales, masas dulces, etc.), sino que explora en profundidad todas las posibilidades de cada parte del proceso, de manera que es el propio pan el que se explica y el que dota al lector de los recursos necesarios para entender lo que esta haciendo y disfrutar de cada momento. Cada receta desarrolla un concepto para que el lector comprenda de forma clara cuales son las claves para tener exito en la elaboracion. En cada caso, se explican los puntos esenciales del proceso, se ofrecen variaciones y, ademas, se incluyen varios capitulos Dr. Pan en los que se detallan, con fotos y explicaciones, los errores mas comunes y como solucionarlos.

Nueva Biblia gastronómica de una de las cocinas más respetas y queridas en el mundo. Ramen, sushi, tempura y yakitori son comidas conocidas en todo el mundo. Ahora, por primera vez, presentamos estas recetas junto con las recetas caseras japonesas típicas con el fin de que se puedan elaborar de forma sencilla en casa. 400 recetas agrupadas en 15 capítulos para explorar todo el territorio japonés a través de sus sopas, fideos, pepinillos, postres, pescados, carnes y verduras en este elegante volumen. Incluye, como siempre, menús contemporáneos de chefs japoneses de todo el mundo. Incluye explicaciones de ingredientes típicamente japoneses y propone sustitutos en caso de que sea difícil su adquisición. Nancy Singleton Hachisu es una autora de libros de cocina que vive en una granja en Japón. Originaria de California, creció en Japón y ha ganado 2 veces el James Beard Award por libros de cocina japonesa.

Te invitamos a conocer todos los secretos de la cocina de los hermanos Torres, en su propia casa: más de 100 recetas asequibles para preparar tú mismo, con las técnicas explicadas paso a paso y los utensilios imprescindibles, sus 40 productos preferidos comentados, trucos y consejos creativos. Todo ello pensado, trabajado y cocinado con mucho cariño en Espacio Ilusion, el lugar donde los hermanos Torres crean e innovan probando nuevos platos y sabores, y que esta situado en el piso donde crecieron. Esperamos que disfrutes como ellos preparando sus platos mas caracteristicos, saludables y deliciosos.

La pastelería francesa goza de gran renombre, es famosa en el mundo entero gracias a su excelencia e ingeniosidad, y en la escuela FERRANDI de artes culinarias en París, la han enseñado durante casi un centenar de años. En el corazon de la filosofia de enseñanza de la escuela se encuentran tanto el deseo de transmitir las habilidades tradicionales como el fomentar la innovacion creativa, un enfoque dual que es posible gracias a las incomparables conexiones con la industria, que han convertido a FERRANDI en una institucion de referencia.En linea con la filosofia de la escuela, este libro le enseñara las tecnicas basicas, pero tambien estimulara su apetito por la creatividad y la reflexion, ingredientes esenciales en el meticuloso y expresivo arte de la pasteleria. La pasion y los elevados estandares de FERRANDI han permitido compartir este arte con el mundo. El prestigio del que disfruta la pasteleria francesa hoy en dia es mas grande que nunca, y esperamos que este libro contribuya a esta fama.

En este fantástico volumen de cocina, encontraras toda la información necesaria para preparar 129 recetas infalibles y muy ricas, sencillas para hacer con pocos ingredientes. Riquísimas para tus com

Un viaje a la cocina tradicional, sencilla y sabrosa de las calles de Seúl. «Cuánto he disfrutado adentrándome en el universo de Su Scott. Es un libro fascinante que, además, te hace la boca agua.»Ti

Robin Food vuelve al ataque. Después de En un paraguayo cabe el Amazonas, llega una nueva guía de lugares, comidas y bebercios para disfrutar como un cochino. No basta con gritar «¡Viva Rusia!» con f

La guía visual más completa sobre el mundo del whisky Ninguna otra bebida espirituosa es tan compleja como el whisky; su seducción es atemporal y sus aficionados pueden pasar toda la vida desentrañando sus misterios. Con numerosas fotografias e interesante informacion, incluye las ultimas destilerias y tendencias, una odisea global que lleva al amante del whisky desde Banffshire hasta Bangalore. Contiene perfiles de las destilerias, historias fascinantes, peculiaridades de los metodos de produccion y nuevas tendencias. Esta guia de referencia explora en profundidad cada uno de los principales paises productores de whisky, con una amplia cobertura de productores. Todos los tipos de whisky, desde el puro de malta hasta el poitin, estan incluidos, con notas de cata detalladas para saber como apreciar cada uno. Tanto si eres nuevo en las maravillas del whisky como si eres un experto, en este libro encontraras todo lo que quieres saber.

Recetas irresistibles para preparar los dulces más ricos, saludables y fáciles de elaborar Más de 60 recetas ilustradas paso a paso: crème brûlée, fondant de chocolate, pavlova, muffins, tiramisú, mo

En España, tierra de vinos por tradición, la cerveza vive tiempos de esplendor. El empuje de las cervezas artesanales, unido a la innovación de las grandes cerveceras y la globalización de marcas internacionales esta dinamizando el sector cervecero.Esta obra es la guia definitiva para los amantes de la cerveza que desean adentrarse en su fascinante mundo sin necesidad de ser expertos. Desde la rica historia de esta bebida milenaria hasta los secretos de su produccion y los ingredientes que la hacen unica.Aprenderas a percibir y catar cervezas como un profesional, descubriras los tipos mas importantes y sus armonias, basadas en un analisis molecular explicado de manera sencilla y descubriendo la relacion entre el mundo de la gastronomia y el de la cerveza. Ademas, te sorprenderas con curiosidades, mitos y recomendaciones que haran de cada sorbo una experiencia memorable.El objetivo de esta obra es generar un creciente interes del lector por ir mas alla de lo cotidiano, por experimentar, probar y descubrir. ¿Listo para elevar tu amor por la cerveza a un nivel completamente nuevo?

¿Cuál es el vínculo entre una hamburguesa y Gengis Jan? ¿Qué plato que encantaba a la reina de Inglaterra divide ahora a los ingleses? ¿Qué plato vendido en los puestos callejeros, que adoran en Vietnam, es el antepasado del bo bun? ¿Como ha aterrizado el cacahuete mexicano en la salsa satay? ¿Que plato vendido en los puestos callejeros, que adoran en Vietnam, es el antepasado del bo bun? 100 recetas emblematicas de la comida callejera analizadas con detalle: Historias, leyendas, numeros, anecdotas, analisis, articulos tematicos... Partimos rumbo al corazon de la cocina callejera. ¿Nos acompañas?

Los chefs de Le Cordon Bleu®, en una nueva colaboración con Larousse Editorial, ofrecen una selección de las mejores recetas de pastelería, tanto clásicas como modernas, cuyo ingrediente común es el

Un libro de recetas original y divertido para sorprender ¡y sorprenderte! Un regalo distinto y moderno a la par que práctico para cualquier amante de la cocina o para quienes quieren empezar a aventurarse en el maravilloso mundo de las recetas. Sencillas, rapidas y deliciosas, estas recetas te salvaran de cualquier apuro y sobre todo, te haran ver la vida de otra manera. A medio camino entre un libro de recetas y uno de relatos, lo unico cierto es que nunca has visto un libro de cocina igual. Aprenderas a cocinar platos sencillos y deliciosos mientras te ries y te planteas cuestiones vitales de tu vida. Un regalo perfecto para jovenes y gente divertida. El libro de cocina perfecto para los que se van de casa y empiezan a cocinar. ¿Te atreves?

Un homenaje a la cocina mediterránea de la mano de uno de los grandes referentes de la cocina mundial, Joan Roca, para disfrutar en casa de la mejor cocina del mundo, la mediterránea.De Algeciras a Estambul hay un mar que ha sido cuna de las grandes civilizaciones del mundo antiguo y que alberga actualmente en sus costas un patrimonio gastronomico incomparable. La diversidad de las cocinas de los pueblos mediterraneos es un reflejo de su riqueza cultural, un tesoro vivo e inmenso que sigue en constante evolucion y que queremos invitarte a descubrir y practicar. En este libro encontraras 80 recetas sencillas de todo el arco mediterraneo, una celebracion de los sabores, los aromas, las elaboraciones y las tecnicas tradicionales del Mediterraneo mas autentico y diverso para preparar en casa y disfrutar con familia y amigos. Platos vegetales, de pescado, de carne, para compartir y para comer con las manos, dulces y salados, que te llevaran de viaje por el mare nostrum que tanto amamos.

El gran libro de Joan Roca con recetas sencillas y tradicionales para cocinar en casa. Un homenaje a la cocina tradicional, a la cocina de las madres.Cocina madre es un retorno a la cocina de casa, la de toda la vida, para celebrar y recordar las elaboraciones de nuestras madres y abuelas, con mas de 80 platos sencillos para que todo el mundo pueda cocinar en casa. Un viaje para sumergirnos en los aromas y los sabores de la cocina tradicional de nuestros mayores, recuperando los platos mas autenticos de nuestro recetario popular. Recetas con ingredientes de proximidad y de temporada, sin complicaciones ni tecnicismos y respetando todo el espiritu original pero adaptadas al gusto actual. Toda una celebracion para animarnos a cocinar, disfrutar y regalar a las proximas generaciones.

La cocina es tan bonita que merece la pena aprender para disfrutarla. Estoy deseando que emprendáis este camino conmigo y con mi nuevo libro. En este segundo libro de Foodtropia, Un menú para cada ocasion, encontrareis la inspiracion que necesitais para preparar vuestras comidas y cenas del dia a dia, sea cual sea la ocasion. Mas de 80 recetas elaboradas con la misma filosofia y esencia de siempre: haceros la vida mas facil, sana y rica. Ademas, en este nuevo recetario os doy recursos que os ayudaran a organizaros en la cocina, a optimizar procesos y a aprovechar y reutilizar alimentos de forma optima. Tambien propongo trucos y consejos sobre como servir las elaboraciones y decorar una mesa segun el momento. Me encantaria que recurrierais a el con frecuencia, ya sea porque buscais ideas para preparar una comida especial en casa con amigos, un buffet o un aperitivo. Pero tambien me gustaria que acudierais a estas preparaciones porque os apetece disfrutar de una buena comida en la oficina o porque necesitais propuestas para hacer mas sabrosas y diferentes vuestras cenas entre semana.