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Mamá, ¿hay algo para comer? ¿Oyes esta pregunta a cada rato en tu casa? Así comienza la introducción de este libro de Laura Fuentes, fundadora y CEO de MOMables.com, una compañía de preparación de comidas frescas, desde donde ayuda diariamente a miles de padres a alimentar a sus hijos con amor. El picoteo, el momento entre comidas, es un verdadero desafío si queremos preparar comidas saludables y evitar las tentaciones envasadas. Las recetas y consejos de este libro, ayudarán a tener algo siempre a mano y, también, a ahorrar tiempo al preparar con anticipación los alimentos.

Todos los secretos de los postres de Aliter Dulcia por primera vez en papel. Con más de ochenta mil seguidores activos en sus redes, la repostera y bloguera Isabel Perez revela los secretos de un mundo que se ha convertido en su segundo hogar, a traves de un compendio de recetas infalibles y especiales que su comunidad le demanda desde hace tiempo. Y lo hace de una forma especial y muy personal, acompañando a cada lector en los cumpleaños con su familia y hasta en el mismo obrador de Aliter Dulcia. El libro se estructura en cuatro capitulos, cada uno dedicado a poner el foco en un aspecto crucial en la reposteria de Isabel Perez: la familia, la historia, los viajes y Aliter Dulcia. En definitiva, se trata de un libro que tiene el afan de convertirse en un referente de la reposteria, ajeno a cualquier moda. Uno de esos libros que siempre apetece consultar o disfrutar y en el que confias cuando quieres quedar bien con una receta, como afirma la autora.

Volta a Catalunya en 50 vins és una invitació a recórrer la àmplia i diversa geografia catalana dedicada al vi, des del bell Empordà fins l’adusta Terra Alta, de les marges del Segre als suaus turons

No hay excusas. Triunfa la fórmula “simplísimo”, el libro de cocina más fácil del mundo. Un simple vistazo a la página, no más de seis ingredientes y sin ensuciar (o casi). Es muy fácil de usar, porq

The first cookbook by the wunderkind New York chef duo Jeremiah Stone and Fabian von Hauske of Contra and WildairThis is the story of two places beloved by chefs and foodies worldwide - Lower East Side tasting-menu restaurant Contra, and its more casual sister, Wildair. The book exudes the spirit of collaboration and exploration that inspires the chefs'' passionately seasonal cooking style, boundary-pushing creativity, and love of natural wine. Narratives explore how and why they developed their signature dishes - many of which are ideal for creative home cooks - and are full of their distinctive wit and personality.A Very Serious Cookbook: Contra Wildair includes a foreword by US comedian and wine lover Eric Wareheim; 85 recipes organized into chapters: Always (mainstay, non-seasonal); Sometimes (hyper-seasonal, guest chef collaborations, international travel inspiration); Never (dishes on the menu once, not existent yet, all important); and Pantry. Photos of plated food, the restaurant, its locality, and travel bring the restaurant and its dishes to life.Contra and Wildair have received several Best New Restaurant nods and major acclaim from the New York Times, Saveur, Bon Appetit, and Eater, among many others.

Una receta muy breve, sencilla, clara y precisa, un tiempo de preparación muy breve y entre 2 y 5 ingredientes por receta, presentados de una manera muy visual.La formula “Simplísimo” también sirve p

The world-famous chef René Redzepi''s intimate first-hand account of a year in the life of his renowned restaurant, Noma A Journal is a highly personal document of the creative processes at Noma and

Los libros dedicados al mundo del vino son un clásico en la gama de gastronomía de Larousse Editorial. En esta ocasión, con la colaboración destacados enólogos y las aportaciones singulares de especialistas en otras parcelas del saber, la 3ª edicion de El mundo del vino (revisada y actualizada) es un compendio ilustrado con cientos de fotografias que es estructura en torno a 4 grandes capitulos: - De ayer, hoy y mañana: un recorrido por la historia del vino, que arranca de la epoca clasica y llega hasta la vinoterapia de hoy, el slow food o los productos denominados km 0- De los saberes del vino: las cepas y sus variedades, la vendimia, los metodos de elaboracion del vino, las DO y la DOCa, los tipos de botella y etiqueta, la arquitectura del vino, las ferias... todo tiene cabida en ese capitulo repleto de curiosidades, anecdotas y pasion por el vino - De los placeres del vino: las añadas, en que consiste una cata, el papel de los criticos, como se sirve un vino, tipos de copa, los maridajes clasicos, la cocina de autor y el vino... todo lo que hay que saber para disfrutar el vino con todos los sentidos. - De las regiones del vino: un recorrido por las principales zonas viticolas de España, Latinoamerica, Francia y el resto del mundo - De vinos y bodegas por campos y ciudades: el enoturismo se ha convertido en toda una experiencia que propone sugerentes rutas para todos los gustos y bolsillos - Del vino como rito y cultura: poetas, pintores, musicos, escritores, cineastas... se han ocupado del vino en alguna de sus manifestaciones

Divulgadora de alimentación consciente y apasionada por el dulce, Silvia Mirabet expone como realizar un cambio sustancial en neustra alimentación modificando ciertos hábitos. Va dirigido a quienes quieran evitar los efectos de dulces elaborados con aditivos e ingredientes comestibles, que mal combinados generan una acidificacion de fecto patogeno

Every bookshelf needs this it s Italian food but not as you know it The Times Jamie returns to cooking the food he loves the most getting right to heart of the Italian kitchen in his ultimate go to Italian cookbook He shows you that truly authentic Italian cooking is simple beautiful and achievable Find all of the recipes from Jamie s Channel 4 hit series Jamie Cooks Italy and many more inside this book This wonderful best ever collection of recipes deliver on big flavours and comfort a celebration of truly great Italian food you ll want to cook for yourself your friends and your family Delicious recipes include GRILLED APRICOT SALAD with thyme mozzarella pink peppercorns and proscuttio TUNA FETTUCCINE with baby courgettes cherry tomatoes pecorino and crushed almonds CHICKEN SKEWERS wrapped in proscuttio with salsa verde stuffing potatoes and tomatoes LIMONCELLO TIRAMISU with vanilla mascapone crushed cherries and white chocolate Featuring 140 recipes in Jamie s fuss free and easy to follow style the book has chapters on Antipasti Salads Soups Pasta Rice & Dumplings Meat Fish Sides Bread & Pastry Dessert and all of the Italian basics you ll ever need to know SHORTLISTED FOR A NATIONAL BOO

Hace más de 4.000 años que el ser humano comenzó a fermentar la uva, bien fuera por cuestiones del azar, producto de su temprano espíritu científico o de la propia y simple curiosidad humana; esa bebida, que paso de almacenarse en anforas a servirse en el mas exquisito cristal con el devenir de los tiempos, sigue considerandose una bebida de dioses.

"La coctelería ha dejado de ser una especialidad al ingresar a los hogares. El autor es Mister Lyan, el creador de los galardonados bares londinenses White Lyan y Dandelyan y comparte con sus lector

La Guía Peñín es el manual de vino español más completo del mundo. Cada año su equipo de cata se desplaza por toda la geografía española para evaluar las nuevas cosechas y marcas que estarán próximamente en los lineales de tiendas especializadas y grandes superficies. En esta edicion se muestran cerca de 12.000 nuevas catas, donde se encuentran toda clase de vinos, desde los mas sencillos a los mas sofisticados. La edicion ingles y aleman de la Guia Peñin incluye entre sus paginas un codigo personalizado de acceso gratuito a la Guia Peñin Online que le permitira buscar un vino y bodega desde su telefono movil o desde su ordenado, ademas de aplicar un sinfin de busquedas cruzadas.

A lot has changed since Kitchen Confidential - for the subculture of chefs and cooks, for the restaurant business-and for Anthony Bourdain. Medium Raw explores these changes, moving back and forth from the author's bad old days to the present. Tracking his own strange and unexpected voyage from journeyman cook to globe-travelling professional eater and drinker, Bourdain compares and contrasts what he's seen and what he's seeing, pausing along the way for a series of confessions, rants, investigations, and interrogations of some of the most controversial figures in food. And always he returns to the question: `Why cook?' Or the harder one to answer: `Why cook well?' Beginning with a secret and highly illegal after-hours gathering of powerful chefs he compares to a Mafia summit, Bourdain, in his distinctive, no-holds-barred style, cuts to the bone on every subject he tackles.

El nuevo libro de recetas de la Escuela de Cocina de Telva, 152 recetas, la cuales han sido probadas, corregidas y revisadas. Un recopilación de platos fáciles y con ingredientes accesibles, que funcionan siempre.Contenido:Aperitivos y entrantesPescados y mariscosAves y carnePostres, dulces y bizcochos

Conèixer i comprendre altres societats pot fer-se des de diverses perspectives, però ¿quina millor manera de penetrar en els secrets culturals i històrics del món àrab que fer-ho a través de la seva

El ron, antaño bebida exclusiva de marineros, piratas y despedidas de soltera, se ha convertido en licor de amplio consumo y se halla en pleno apogeo. En Ron: Mezclar, agitar, remover, Dan Jones rinde un homenaje a este segundon del mueble bar al comparti

Descubre la magia de hacer pan en casa de la mano de tres panaderos profesionales y estrénate con panes hechos a partir de tu propia masa madre y harinas integrales, más saludables y nutritivas. Atrévete con nuevas sensaciones, como la dulzura de la harina de avena o el punto de acidez de la masa madre de centeno. Encuentra los secretos de una buena fermentacion y las mejores tecnicas de amasado y plegado.

Cocina en casa como lo hacen en Japón. El placer de un buen sushi, el calor reconfortante del ramen o el intenso sabor del pollo al teriyaki... Somos muchos los que nos hemos dejado seducir por la tradicion culinaria de Japon. Este elegante recetario nos ayudara a llevar los platos mas fascinantes de la cultura nipona a nuestra mesa. Gracias a las propuestas, alternativas para los ingredientes y consejos de esta completa guia, podras sorprenderte con un plato nuevo cada dia. Ademas, incluye apuntes de viaje por Japon, para conocer las raices de su cultura gastronomica y su filosofia a la hora de preparar y presentar los platos. Una cocina saludable y ligera, que proporciona energia y fuerza para cada dia.