Libros de Cocina, página 24 de 933

A comprehensive guide to making pizza, covering nine different regional styles--including standards like Neapolitan, Roman, and Chicago, as well as renowned pizza sub-specialties like St. Louis and Californian--from chef, 11-time world Pizza Champion Tony Gemignani. Everyone loves pizza! From fluffy Sicilian pan pizza to classic Neapolitan margheritawith authentic charred edges, and from Chicago deep-dish to cracker-thin, the pizzaspectrum is wide and wonderful, with something to suit every mood and occasion.And with so many fabulous types of pie, why commit to just one style? The PizzaBible is a complete master class in making delicious, perfect, pizzeria-style pizza athome, with more than seventy-five recipes covering every style you know and love, as well as those you ve yet to fall in love with. Pizzaiolo and eleven-time world pizzachampion Tony Gemignani shares all his insider secrets for making amazing pizza inhome kitchens. With The Pizza Bible, you ll learn the ins and outs of starters, makingdough, assembly, toppings, and baking, how to rig your home oven to make pizzalike the pros, and all the tips and tricks that elevate home pizza-making into a craft."

La colección «Escuela de...» se ha convertido en un referente de la bibliografía gastronómica, tanto en las casas como en los restaurantes o las escuelas de hostelería. El arroz, uno de los productos

Recetas originales de los mejores food trucks de Estados UnidosMás de 100 recetas de la mejor cocina callejera de USAKim, Phil y Terri han viajado por todo Estados Unidos visitando los mejores food trucks de la carretera para conseguir las autenticas recetas que han hecho de estas furgonetas una de las opciones favoritas a la hora de comer en la calle.Aqui encontraras sabrosas recetas de sandwiches, sopas y chiles, platos vegetarianos, clasicos reinventados y postres, todas ellas presentadas directamente por sus propios creadores. Ahora ya puedes prepararlas en tu cocina sin necesidad de cruzar ninguna frontera.En estas paginas descubriras los platos miticos de los mas destacados food trucks norteamericanos, asiaticos, latinos y vegetarianos, como la pizza de prosciutto y uvas de The Urban Oven de Los Angeles, el pollo frito al whisky de Big Ds Grub Truck de Nueva York, las hamburguesas de frijoles Santa Fe de Mixd up Food Truck de Atlanta y los tacos pad thai de The Peached Tortilla de Austin.Para reunir estas y muchas mas recetas, los autores localizaron los centros mas emblematicos de la comida callejera de todo el territorio estadounidense y hasta alli se desplazaron: de Nueva York a Nueva Orleans y de Portland a Filadelfa, en un delicioso y sorprendente viaje de costa a costa.DISFRUTA DE LAS...

El libro que tienes en las manos recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen segun las estaciones del año y que se elaboran con productos que estan en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro. 100 recetas realizadas con mucho amor, que quieren hacerte la vida mas facil y saludable, que puedes personalizar y hacerlas tuyas. De hecho, ahora son tuyas. ¡Disfrutalas! a "Con la colaboracion del Departament de Cultura de la Generalitat"

Numerosas recetas de infusiones para curar las pequeñas dolencias, el mal humor, el insomnio... y mimarse en los momentos difíciles.

Sopas con hierbas silvestres y setas, sopas con productos de la huerta, sopas con pan, con harina y pasta, con legumbres,cereales, huevo, carne o pescado... Un montón de recetas de sopas, cremas, potajes y consomés para asentar el estómago y calentar el corazón.

Si no eres muy hábil en los fogones y encima nunca tienes tiempo... ¡este libro es para ti!Colección de libros de cocina de 96 páginas con 40 recetas muy sencillas que se preparan con un máximo de 6 ingredientes, en cuatro pasos y en menos de 20 minutos. La lista de la compra aparece en la pagina izquierda (con fotografias en miniatura de cada producto), y a la derecha una fotografia con el plato acabado, a pagina completa, con la receta explicada en 4 pasos a su alrededor.

A principios del siglo XXI el equipo de El Bulli, del que Albert Raurich formaba parte, realizó varios viajes a Japón, lo que provocó el nacimiento de un intercambio cultural entre Asia y Europa, un dialogo con la gastronomia mas sensible y delicada del mundo que se iria enriqueciendo con el paso de los años. Dos Palillos es fruto de ese dialogo. Para celebrar los diez años de apertura del restaurante, este cocinero inquieto, pasional y de curiosidad infinita ha reunido mas de ciento setenta recetas que se han servido en su barra asiatica. Respeto maximo por la materia prima, el concepto de tapa como manera de entender la gastronomia, y sencillez dentro de la complejidad son las bases de un proyecto en plena efervescencia.

El nuevo libro de la bloguera de repostería más leída del país.Es el cumpleaños de mi mujer, ¿qué tarta preparo? Voy a casa de unos amigos a tomar café, ¿qué postre llevo? Tengo una barbacoa con la familia, ¿que bebidas puedo hacer? Seguro que todos nos hemos hecho algunas de estas preguntas, con este libro tendras infinidad de ideas para salir triunfante de todas estas celebraciones especiales, conmas de 80 recetas organizadas segun las distintas ocasiones a las que te enfrentes.

Una historia proxima i universal que no s’ha contat mai: la historia de la paella com a menjar feliç, com a ritual íntim i com a símbol col·lectiu.El llibre daurat es un saborós homenatge a la paella

Este libro ofrece al lector una selección de recetas de cocina castellana, fruto de siglos de sabiduría popular. Lo mejor de ella con una explicación detallada de los ingredientes y unas instrucciones paso a paso, claras y precisas, para su facil elaboracion. Mas de cien recetas originales, baratas y sencillas.

A Catalunya, una aventura gastronòmica, José Pizarro viatja des de Roses fins a Balaguer i des de Vilafranca del Penedès fins a Sant Carles de la Ràpita per mostrar-nos la particular diversitat i riq

La gastronomía de un país es el reflejo de su geografía e historia. La cocina de Rumania, donde se cruzan los caminos de varias culturas, nos habla de una naturaleza generosa y fértil, y ofrece una gran variedad de recetas con productos naturales elaborados de una forma muy artesanal. Las verduras estan presentes en casi todos los platos, asi como las especias y un caracteristico sabor agridulce. Adelante: pruebe los deliciosos rollitos de col rellenos de carne y otros clasicos de la cocina rumana.

El manual esencial para la cocinaManual donde el lector puede aprender con un metodo las tecnicas básicas de la confitería y la repostería, un clásico que será apreciado por todos los amantes de la buena cocina. Las recetas incluidas en este libro estan escritas para no profesionales y explicadas en detalle.

Este libro ofrece al lector un gran número de recetas de cocina con pollo para realizar en poco tiempo, con todos los pasos necesarios, así como sugerencias y fotografías de las recetas a todo color. Platos con wok, en el horno, en el grill o la parrilla, recetas con pollo asado, cortes del pollo, e incluso un util glosario con ingredientes que pueden resultar desconocidos para el lector.

EDICION FACSIMIL. EDITORIAL MAXTOR. br br . . ..Esta joya de la literatura gastronómica fue publicada en el primer tercio del siglo pasado por la Unión Nacional de la Exportación Agrícola.. El libro comienza con un extraordinario trabajo del doctor Gregorio Marañon, quien aporta al presente recetario el aval de sus conocimientos medicos para respaldar los beneficios que el consumo de la naranja tiene para la salud. Ademas de esos aspectos medicinales -no solo para la salud corporal, tambien para la emocional, e incluso sobre el gusto del paladar- tambien toca aspectos historicos.. En la segunda parte de la obra Post-Thebussem nos presenta una serie de recetas que van mas alla de los consabidos dulces, tambien la preparacion de platos salados, donde la naranja acompaña y complementa al arroz, el bacalao o productos de la huerta.. Se trata, por tatdo, de un autentico recetario de la cocina tradicional con formulas sencillas de preparacion. EDITORIAL MAXTOR SUCESORES DE RIBADENEYRA RUSTICA CON SOLAPAS Nuevo Nuevo 79

¡Recetas sencillas y light para disfrutar a diario! Aviso a los que desean disfrutar de la comida sin sentirse culpables ... ¡este libro es para vosotros! Alrededor de cincuenta recetas ligeras para cocinar de manera light en cualquier circunstancia.

Si eres un amante de los desayunos y estás cansado de los cereales con leche, las tostadas con mantequilla y mermelada te aburren y no quieres ni oír hablar de las galletas y los bollos ultraprocesados, este es tu libro. En el, Sandra Santacana, mas conocida como @ayearofbreakfasts, te demuestra que puedes volver a disfrutar del desayuno con recetas sanas y deliciosas. Encontraras una gran variedad de propuestas sencillas y nutritivas tanto para llevar al trabajo como para disfrutar de un buen desayuno slow los fines de semana: smoothies, porridges de avena, tortitas saludables, tostadas dulces y saladas, bizcochos, galletas... Ademas, @ayearofbreakfasts comparte contigo sus mejores trucos para preparar el desayuno en tiempo record.Si quieres cambiar tus habitos y empezar a alimentarte de una manera mas saludable, ¿por que no empezar por el desayuno?¿Desayunamos?

Las mejores recetas tradicionales de MasterChef. Este libro recoge las recetas más típicas de nuestra premiada gastronomía que ha traspasado fronteras y es reconocida en todo el mundo. Un recorrido por nuestra tierra de la mano de MasterChef para que cocines en casa platos con los sabores de toda la vida. Salmorejo, escalivada, sopa castellana, cocochas al pil pil, filloas? Estas y otras muchas mas las encontraras en Masterchef. El arte de la cocina española y conseguiran transportarte a las cocinas de nuestras regiones.

Cómo preparar una ensalada diferente, todos los días, en menos de veinte minutos. ¡260 recetas de deliciosas ensaladas para las cuatro estaciones del año! Los tiempos han cambiado. La distancia hasta el lugar de trabajo y los horarios laborales imponen un nuevo ritmo de vida. Asi, tanto en las grandes ciudades como en las medianas y pequeñas, miles de personas, en vez de comer en casa a mediodia, toman un menu rapido, un bocadillo, restos de la noche anterior o cualquier apaño de ultima hora. Y la consecuencia, una alimentacion poco saludable, repetitiva, insulsa y a menudo demasiado cara. David Bez no es un cocinero profesional, pero hace años, harto de comer mal en la oficina, y como italiano amante de la buena mesa, desarrollo un amplisimo menu de ensaladas apetitosas, nutritivas y faciles de preparar en el entorno laboral. El resultado son estas 260 recetas de deliciosas ensaladas para las cuatro estaciones del año, concebidas a partir de un practico y equilibrado sistema de organizacion de los ingredientes. Vegetarianos, veganos, omnivoros, pescetarianos o crudivoros, todas las tendencias gastronomicas encontraran en esta biblia de la ensalada sus platos favoritos. Todos los seguidores de Salad Love prolongaran sin duda su aficion a los fines de semana. ¡Buen provecho!La critica ha dicho: Vegetarianos, veganos, omnivoros, pescetarianos o crudivoros, todas las tendencias gastronomicas encontraran en esta biblia de la ensalada sus platos favoritos. Ideal de Granada Salad Love: el recetario ideal para el verano que te hara amar las ensaladas. Mujer HoyLa Biblia de los amantes de las ensaladas. Ideal de Granada El hombre que ha puesto de moda comer ensalada. Irresistible. Daily Mail ¿Quien dijo que las ensaladas son aburridas? Estas recetas rapidas, faciles, sanas y deliciosas del nuevo libro de cocina Salad Love de David Bez transformaran tu hora de comer. CosmopolitanNunca volveras a ver las ensaladas de la misma manera; hasta el mas empedernido esceptico de las ensaladas se encontrara apuntando unas cuantas recetas para probarlas. Italia El bloguero gastronomico David Bez nos ofrece un año de recetas de ensaladas de sobremesa para animar el almuerzo. Su herencia italiana y su carrera en diseño grafico las hacen tan agradables a la vista como al paladar. BBC Good Food Magazine