Libros de Cocina, página 57 de 939

Los cuatro primeros títulos han sido un gran éxito comercial. Ahora publicamos una nueva edición en un nuevo diseño para hacerlos aun más atractivos. Los tubos incluyen un libro de recetas en forma d

• Estupendas recetas preparadas sin productos de origen animal. • Desde salsa boloñesa hasta panacota: las mejores recetas clásicas en un formato auténticamente vegano. • Nuevas y sofisticadas receta

• Fantásticas recetas para compartir con la familia y amigos en ocasiones especiales. • Todas las tendencias culinarias más modernas: ¡cakepops, cupcakes, tartas temáticas y más! • Cada receta va aco

Jordi Roca, el cocinero postrero del extraordinario El Celler de Can Roca, nos abre las puertas de su cocina y nos regala una golosa selección de recetas originales y deliciosas pensadas para cocinar en casa. El pequeño de los hermanos Roca pasa sus recuerdos, sus conocimientos y sus inspiraciones por el tamiz del humor, el ingenio y el talento culinario y los convierte en sorprendentes postres al alcance de todos.Una magnifica invitacion al imaginativo mundo de este genio de los dulces que se redondea con las espectaculares fotos de Becky Lawton, que acompañan todas las recetas y despiertan nuestros sentidos como si tuvieramos los platos en nuestra mesa.Todos los secretos y los trucos del chef mas original, creativo y divertido para trasladar la magia del mejor restaurante a nuestro comedor.

"Karla Johan Lorenzo, la sommelier argentina especializada en infusiones, nos enseña a tomar mate, a través de una cata de yerba y recorriendo paso a paso la ceremonia de cebar. Propiedades, histor

'Tardor, la meva cuina de cada dia' neix a partir d'un repte llançat a Pere Sans: escriure un diari personal on expliqui que ha menjat cada dia al llarg d'un any sencer, aprofitant els productes que ens porten les diferents estacions de l'any. En aquest volum, dedicat a la primavera, desplega tot un seguit de receptes casolanes aixi com versions de plats d'altres cultures i cuina de festa. Perque menjar a casa no significa menjar sempre el mateix, Pere Sans ens presenta un llibre de cuina propera, domestica i diaria; ideal perque elaborem receptes gustoses amb ingredients quotidians."Els que ens dediquem a escriure llibres de cuina no sempre mengem plats exquisits. Ben al contrari, els nostres apats casolans son força vegades molt simples, crec que es bo que tothom ho sapiga i aprengui a menjar be amb les coses tradicionals i senzilles d'aquesta cuina nostra, i que sense complicar-se la vida sapiga crear plats contundents en tots els sentits."Pere Sans

• Fantásticas recetas para compartir con la familia y amigos en ocasiones especiales. • Todas las tendencias culinarias más modernas: ¡cakepops, cupcakes, tartas temáticas y más! • Cada receta va aco

Abanico de recetas, enfriador de botellas, 2 cucharas para aperitivos.Gracias a su exclusivo y original diseño, estos tubos culinarios incluyen todos losingredientes necesarios para convertirse en un exito comercial. Los tubos incluyenun libro de recetas en forma de abanico y diversos accesorios. El abanico de recetas,ademas de resultar muy comodo de utilizar, contiene decenas de recetas junto congran cantidad de trucos y mucha informacion adicional. Con los accesorios que seincluyen se puede comenzar de inmediato.Con estos nuevos titulos siempre es fiesta, haya algo que celebrar o no.

El gran milhojas de la cocina es mucho más que un libro de recetas al uso; es una obra de referencia que permitirá tanto al cocinero aficionado como al profesional resolver cualquier duda que pueda surgir a la hora de escoger o elaborar un plato. Para ello, la autora ha reunido mas de 2.000 terminos de la cocina universal que explican desde los conceptos mas tradicionales hasta las tecnicas mas relevantes de la cocina clasica y las mas innovadoras de la cocina actual. El lector encontrara informacion sobre los alimentos y sus propiedades nutritivas, sobre los instrumentos mas basicos y mas sofisticados que se utilizan en la cocina, asi como la descripcion de los mas variados platos que podran ponerse en practica siguiendo las cerca de 600 recetas que se recogen en el libro. Dichas recetas son muchas de ellas propias de nuestra tierra, sin dejar de lado las que son tipicas de otros pueblos pero de merecida fama y conocimiento obligado.Una obra que sin perder de vista un gran sentido practico le enseñara a disfrutar de la cocina.

Los cuatro primeros títulos han sido un gran éxito comercial. Ahora publicamos una nueva edición en un nuevo diseño para hacerlos aun más atractivos. Los tubos incluyen un libro de recetas en forma d

?Dastamenaren txokoan, platerak beti ondo irteten dira: argibide erraz batzuk baino ez dira jarraitu behar argazkietan ikusten diren emaitzak lortzeko. Esperientzia luzeko sukaldari ezberdinek sortutako errezeta goxo eta berritzaileenak aukeratu ditugu. Horrez gain, hiru aldiz dastatu ditugu emaitza onenak ziurtatzeko.Goza itzazu!

- La nueva generación de libros de cocina: edición clásica impresa más libro electrónicoal que podrá acceder en cualquier lugar- Una amplia gama de las ideas culinarias más populares para primavera y verano- Recetas de diseño cuidado con descripciones precisas y grandes fotografias en color- Con la version electronica: ideal para ir a comprar o disponer siempre de todas lasrecetas alla donde vaya

Quien crea que lo sabe todo acerca del mundo del taco, se sorprenderá ante esta original y divertida enciclopedia, donde se desmenuzan los 19 tipos principales de tacos y sus "primas" (enchiladas, tlayudas y quesadillas): origen, secretos, recetas, salsas que deben acompañarlos, taquerias recomendadas de todo el pais, entrevistas con taqueros legendarios... Las excelentes fotografias se acompañan por una tacografia, una loteria del taco y otras "botanas" que hacen de este un libro delicioso.

Luis de Lezama nos presenta el libro de recetas de la taberna del Alabardero«Soy clérigo y periodista. Ahora hasta párroco. Hago buenos sermones, aunque en realidad he terminado haciendo pasteles. Me

* Bebidas vigorizantes para empezar el día con energía. * Zumos para saciar la sed y rehidratar el cuerpo. * Batidos y zumos energéticos para antes y después de hacer ejercicio. * Bebidas llenas de nutrientes para mejorar la salud y reforzar el sistema inmunologico. * Zumos para eliminar toxinas.

La gastronomía española atrae a más de 7 millones de turistas internacionales. La Selección del Gourmet sigue fiel a su vocación. El objetivo es ayudarle a descubrir nuevos horizontes gastronómicos y "rutas de la felicidad", empezando por recorrer sin prisas las paginas de esta guia en formato papel o digital.

Entrar en la cocina, preparar un plato y sacarlo al comedor bien presentado y apetecible, es un desafío para cada día. Muchas veces, para conseguirlo nos encontramos ante un libro de cocina escrito por un famoso chef con platos exquisitos acompañados de nombres suculentos, pero ¿como adaptar esta receta para que no resulte tan cara, ni lleve tanto tiempo realizarla?; ¿con que sustituyo este ingrediente que no tengo? Ahi resulta sin lugar a dudas util este libro que ha conseguido en poco tiempo concitar las alabanzas de critica y publico gastronomico como pocos contenidos de gastronomia en castellano de los ultimos tiempos.

Comer bien no está reñido con la buena cocina: los platos sabrosos y creativos pueden ser a la vez muy saludablesEl libro recoge, de forma práctica, sencilla y muy visual, conceptos básicos de técnicas de cocina, incluyendo 92 recetas faciles de preparar.Organizado en 10 capitulos, Tecnicas de cocina sana que alargan la vida incluye:- La xplicacion de cada tecnica (vapor; plancha y salteado; maceracion; tecnicas de horno; carne y pescado crudo; frutos y vegetales crudos; hervidos y escaldados; brasa, parrilla, ahumados y caliu; y conservas y deshidratados).- El origen e historia de cada tecnica, utensilios, sus beneficios y recetas.

All the classic French pastries made accessible for the home cook, with 3,200 photographs. For every serious home baker, French pastry represents the ultimate achievement. But to master the techniques, a written recipe can take you only so far--what is equally important is to see a professional in action, to learn the nuances of rolling out dough for croissaints or caramelizing apples for a tarte tatin. For each of the 210 recipes here, there are photographs that lead the reader through every step of the instructions. There has never been such a comprehensive primer on patisserie. The important base components--such as creme patisserie, pate a choux, and chocolate ganache--are presented as stand-alone recipes. Once comfortable with these, the home baker can go on to tackle the famous and more complex creations--such as Eclairs, Saint-Honore, Opera--as well as feel empowered to explore new and original combinations. An entire chapter is devoted to decoration as well as sauces, syrups, and fillings. Whether used to develop skills or to refine techniques, to gain or simply broaden a repertoire, Patisserie dispels the mystery around classic French pastries, so that everyone can make them at home.