Atrévete a cocinar recoge explicaciones claras y detalladas sobre todo lo que hay que saber para iniciarse en el mundo de la cocina con garantía de éxito: los utensilios, los productos, los modos de coccion, las especias Con mas de 200 fotografias Para cada producto, una receta tipo con dos variantes que te permitiran salir airoso de cualquier situacion Una explicacion detallada de los diferentes modos de coccion y sus aplicaciones para que aprendas a dominarlos: hervido, al vapor, frito, al horno, escalfado Las salsas, masas y cremas mas tradicionales explicadas paso a paso Y un sinfin de trucos para que tus platos resulten siempre apetitosos
The huge popularity of Spanish food has grown even more following the publication of the iconic "1080 Recipes", and the best-loved type of Spanish food is tapas. Tapas consists of appetizing little dishes of bite-sized food, usually eaten before or after dinner, and it has become a Spanish way of life. Served in bars all over Spain, good tapas is all about the perfect marriage of food, drink and conversation. Now, for the first time, "The Book of Tapas" presents a complete guide to this convivial way of eating with over 250 easy-to-follow recipes that can be served with drinks in typical Spanish style, or combined to create a feast to share with friends. The recipes are fully updated and easy to follow, and include the most popular tapas dishes from 1080 Recipes, along with many brand new recipes from the Ortegas' definitive collection. They are simple to prepare in any kitchen and yet utterly authentic, enabling any aspiring cook to make their first attempt at cooking Spanish food, or helping more experienced cooks to expand their repertoire. Also included in this book are modern tapas recipes from some of the world's best-known tapas chefs, including Jose Andres, Albert Adria, Albert Raurich, Jose Manuel Pizarro, and Sam and Eddie Hart. The book's authors, Simone and Ines Ortega, are the ultimate authorities on traditional cooking in Spain and have written about food for many years. "1080 Recipes" has sold over two million copies and has been the ultimate Spanish cooking bible since its first publication. Jose Andres, the chef widely credited with bringing tapas to America, has selected the recipes and written a new introduction about the tapas culture that has spread worldwide.
El trigo ha sido desde hace milenios el alimento por excelencia de muchas culturas. Pan y civilización han ido de la mano desde tiempos del Neolítico y la Edad de Bronce. Este libro es un homenaje al rey de la mesa, asi como una invitacion a devolverle todo su saludable esplendor. Anna Bellsola, fundadora del prestigioso Forn Baluard, nos explica los secretos mejor guardados del pan, desde las claves de un buen horno hasta las mezclas mas sabrosas para la masa, y sus procesos, pasando por trucos para una coccion ideal. Para ello, esta joven hornera ha viajado por las mejores panaderias del mundo a fin de ofrecernos las especialidades mas ricas y saludables, ademas de trucos faciles para hacer en casa un pan como el de antes. En sus calidas paginas encontraras: - Un viaje por los panes del mundo. - Los ingredientes del mejor pan. - Utensilios para preparar la masa. - El pan en 10 sencillos pasos ¡Tambien con panificadora! - Recetas deliciosas para todos los gustos. - Los secretos de los horneros gourmet.
El mundo del vino es un apasionante univeso de sabores y sensaciones, en el que el lector podrá profundizar gracias a toda la información que ofrece esta completa obra, llena de datos e interesantes consejos para el amante de los buenos caldos: Conocer la historia de la vid, los tipos de uva, los sitemas de elaboracion de los vinos, aprender a comprar, degustar y obsequiar...Una lectura apasionante y enriquecedora.
Come bien sin pasar mucho tiempo en la cocina, y ¡disfruta del verano! Recetas rápidas, sanas y apetitosas: ensaladas, platos combinados, sándwiches y bocadillos, barbacoa, helados, zumos y batidos.
WOK es una recopilación de recetas fáciles con:-Indicaciones sencillas para el cuidado del wok-Instrucciones claras y fáciles de seguir-Recetas paso a paso-Prácticas fotografías-Un glosario de ingred
La Gemma té nou anys, va néixer a lEquador i fa tres anys que viu a Catalunya. Parla el català molt bé i de gran vol ser cuinera. El seu avi, el Pere, cuiner de professió, la guia en aquest viatge g
