Libros de Cocina, página 71 de 935

Le ricette contenute in questo libro aiuteranno il lettore-cuoco a dare alle salse quel tocco irresistibile che conquistera gli ospiti. Ogni ricetta spiegata in maniera chiara e precisa - è accompagnata dall'indicazione dei giusti abbinamenti. Sfogliando questo libro incontrerete salse leggere e salse raffinate, salse veloci da preparare e salse più elaborate. Imparerete che erbe aromatiche e spezie possono conferire una inconfondibile nota in più, permettendovi prelibate e originali variazioni delle ricette base. Accanto ai classici come l'olandese, la bearnese e la besciamella, troverete salse piccanti, aromatizzate e dolci che si accompagnano ai piatti più svariati, dalla pasta all'insalata, dalla carne, bianca e rossa, al pesce per finire naturalmente con l'immancabile dessert. Le salse presentate, tutte semplici da preparare e tutte deliziose, saranno il tocco inconfondibile che trasformera i vostri piatti in un vero trionfo.

Edición facsímil de la publicada en Lisboa en 1732.

Introduït per uns pròlegs de dos dels grans cuiners (Adrià i Ruscalleda) i dos dels grans humoristes de casa nostra, aquest llibre és un diccionari de termes gastronòmics, que han estat elaborats amb els millors ingredients possibles, fruit d'un sentit de l'humor afuat i indispensable,que també necessita la nostra cuina, és a dir, una bona dosi de sal i de conya, i un bon pessic de pebre i d'ironia... A banda del diccionari pròpiament dit, el volum incorpora diversos apartats amb «reflexions i curiositat gastronòmiques», «història de la gastronomia» i «el refranyer tradicional».

113 recetas especiales para bebes grandes y pequeños, desde las primeras cucharadas (4 meses cumplidos) a las verdaderas cenas de los casi mayores (3 años). Para asegurar la confianza de los padres, todas las recetas han sido desarrolladas en colaboracion con el pediatra nutricionista Jean Lalau Keraly. Disfrute con este libro de la aventura de compartir con el bebe sus primeras experiencias gustativas de futuro gourmet. Jenny Carenco le expone cinco buenas razones para cocinar para el bebe: porque es muy bueno cuando se prepara en casa; porque hay que 'despertar' 10.000 papilas gustativas; porque comer de forma natural hace que la vida sea mas bella; porque repercute en nuestro bolsillo, y porque esta listo enseguida. Entonces, ¿a que espera? Descubra el cuaderno de recetas de la autora con todos sus descubrimientos, sus consejos y las respuestas pediatricas a sus dudas. Nunca es demasiado pronto, o demasiado tarde, para iniciar a un niño en el mundo de los sabores. Eso es precisamente lo que le permitira, una vez adulto, ver la alimentacion sana no como un problema, sino como un verdadero placer. Partiendo de esta premisa, el objetivo de esta obra es claro: conciliar practicidad y disfrute gustativo para guiar a la proxima generacion por el camino de la alimentacion natural

España -Península e Islas- es simbiosis de gentes y de culturas. Una nación plural en la que cada Comunidad tiene su identidad culinaria, y dentro de cada Comunidad, cada pequeña comarca o zona.La geografia, el clima, el suelo, las migraciones humanas, el turismo... condicionan las cocinas de los pueblos; cocinas siempre identicas en lo tradicional y siempre cambiantes en lo novedoso. La cocina tradicional española es una cocina plural que no debe limitarse a un breve elenco de platos tipicos, aunque parezcan muy representativos, sino que debe mostrar toda su extensa amplitud de guisos, asados, dulcerias, vinos, licores, etc. Asturias es mucho mas que fabada; Valencia mucho mas que arroz en paella, Catalunya mucho mas que escudilla i carn dolla; Galicia mucho mas que polbo a feira; Canarias mucho mas que gofio y frangollo.Una cocina rica y variada, y una de las mejores del mundo por la calidad y variedad de sus materias primas.

Adaptación para el público juvenil de platos sencillos, auténticos y deliciosos de La cuchara de plata, la biblia de la cocina italiana. Recetas adaptadas con la supervisión de una experta en nutricion infantil. Cada plato se explica mediante instrucciones detalladas y se acompaña de ilustraciones y fotografias ineditas. Recetas equilibradas elaboradas con ingredientes sanos, pensadas para enseñar las tecnicas de cocina y alimentar la pasion por la buena mesa. Una forma ideal de aprender a cocinar platos clasicos como bruschetta de tomate, pizza, espaguetis, pollo con mascarpone, tarta de naranja o helado.

Quizá sea este un mal título, porque la pobreza está muy mal vista y nadie quiere declararse pobre, a no ser que con ello quiera dar lástima y obtener favor o ganancia. Sin embargo, los pobres son maestros de los ricos en muchas cosas, y en cuanto a cocina sobre todo.Las recetas de este libro son sencillas y sabrosas, y de las mas baratas que se pueden preparar y saborear en momentos de singular carestia, con precios en alza de todos los alimentos, ya que las materias primas que intervienen en ellas son las mas asequibles que se pueden meter en la cesta de la compra, y ademas rapidas, lo que implica ahorro de energia electrica o de gas y tambien de tiempo, algo que tiene su traduccion en dinero.

Creole is a sumptuous celebration of this unique and much-loved style of cooking. The heritage of French, Spanish and African settlers, Creole cookery takes the best of these cuisines and combines them with native American ingredients to produce a style of cooking that is rich in history and full of flavor. Containing over 160 recipes and including some of the most famous West Indian Creole dishes, from fish and shellfish dishes to cooling punches and frappes, Creole paints an evocative picture of the food in Guadeloupe and is bursting with the sun, freshness and energy of the Caribbean.

. Decorativa caja de metal para la cocina . Fichas de recetas que sirven para hacer nacer la compra de los ingredientes . Recetas adecuadas para cada día. . Excelente foto para cada día

Despertarse por la mañana con el aroma del pan recién hecho en casa resulta de lo más sencillo con la ayuda de una panificadora. Con esta selección de deliciosas recetas, todo el mundo puede animarse a cocer pan, y siempre con resultados perfectos. Es tan sencillo que incluso el cocinero mas inexperto enseguida ganara la confianza necesaria para intentar elaborar magnificos bollos y especialidades de pan con solo pulsar un boton. Descubrira, ademas, que la panificadora resulta ideal para preparar masas de croissant o de pizza. Simplemente prepare la masa en la maquina, dele la forma que desee y cuezala en un horno convencional. Con las instrucciones paso a paso y los consejos practicos que le ofrece este libro, conseguira sacar el maximo partido a su maquina de hacer pan.

La propuesta de este libro es directa y muy básica y sólo hay que contestar a esta pregunta: ¿qué es lo que te apetece comer en primavera?