Libros de Cocina, página 87 de 937

Martín Álvarez percorre as feiras, as festas, as romarías e os mercados do seu país ourensán e recolledeles as tradicións gastronómicas, as receitas ou os usos culinarios que corren o risco de se perder no mundo da globalizacion, pero que son unha das expresions mais fondas da nosa identidade.

mourir à trente-trois ans dans le dénuement le plus total, se fait un serment : un jour, elle sera riche. Commence alors pour elle une lente ascension sociale qui, en l'espace d'un demi-siècle, f

mourir à trente-trois ans dans le dénuement le plus total, se fait un serment : un jour, elle sera riche. Commence alors pour elle une lente ascension sociale qui, en l'espace d'un demi-siècle, f

La hipoteca no para de subir, el sueldo no da para más, todo está muy caro... ¡No dejes que las estrecheces económicas te coman! Cómete la crisis es un libro de recetas muy sencillas que te ayudará a estirar tu nomina cual masa de pizza y llegar a final de mes con la suavidad de una mousse de chocolate. Y todo ello al precio del perejil y con la sencillez de un huevo frito. En este libro encontraras 112 recetas y un monton de trucos con los que descubriras que a la hora de cocinar tambien se puede ahorrar. Sobre todo si reciclas la comida que haya sobrado un dia para elaborar otros deliciosos platos. ¡Animate y a cocinar!

Refrescante, reconfortante, relajante... una bebida que lleva a todos los hogares donde se toma un sinfín de deliciosos sabores. Con este libro conoceremos desde el Darjeeling al Assams, pasando por todas las variedades de los reconstituyentes tes verdes chinos. Ademas descubriremos como se prepara y sirve la mejor taza de te, asi como todos los secretos para comprar, seleccionar, guardar y servir. Tambien se incluyen deliciosas recetas para disfrutar del te como aromatizante en platos exquisitos y faciles de preparar.

¿Otro libro más sobre pasta? No se deje engañar por el título. De la mano de un tándem franco-italiano de reconocido prestigio, las 160 recetas del presente volumen le permitirán pasar de preparaciones tradicionales a otras sofisticadas y modernas; de la cocina mediterránea al exotismo del Lejano Oriente; de las hortalizas y las frutas al foie-gras y las vieiras; de los entrantes a los postres (¿por qué no un tiramisú con pasta?). Platos para cualquier temporada, para cualquier ocasión y al alcance de todos los bolsillos, en recetas muy sencillas y explicadas con claridad. Existe otro mundo más allá de la boloñesa y la carbonara... ¡y está en este libro!

Este recetario ha tomado como punto de partida el libro Cocina Práctica de Adela Garrido. Se trata de una cocina sabrosa, cuidada y variada, enraizada en la tradición culinaria más esmerada, transmitida de palabra y por escrito en viejos cuadernos de apuntes. Se ha intentado en la mayoria de los casos mantener la redaccion original-mucho mas entrañable que la habitual en libros de cocina- para evitar que las recetas pierdan su sabor familiar de secreto culinario transmitido. Con todo, este libro no es una recopilacion para mirar con curiosidad: son recetas fiables, asequibles, sencillas de hacer siguiendo las indicaciones, y buenisimas. Dan a la cocina actual el peso de la tradicion de una comida bien guisada. (de la presentacion de Alicia Bustos)

Las amigas se aprietan el cinturón, recetas económicas para bolsillos desesperados. El propósito que se han marcado es bien simple: demostrarte que, incluso con el presupuesto de un gorrión, no tenemos por que conformarnos con una alimentacion que no se la dariamos ni al gato, porque se pueden comer autenticas delicias por poco dinero. ¿Te vienes?

Este libro se propone ayudarle a variar una dieta rutinaria y repetitiva con recetas originales y equilibradas que se preparan en poco tiempo, no más de 25 minutos, además, se incluyen otras más elaboradas, que no exceden los 40 minutos, y un capitulo dedicado a como improvisar platos con las sobras o con esos pocos ingredientes que se tienen siempre en casa.

La obra contiene un magnífico arsenal de datos e información, de uso imprescindible para quienes en el futuro cursen estudios de hostelería en la capital cordobesa. Es un libro a disfrutar por todos aquellos que quieran, de un modo lúdico y desenvuelto, conocer de cerca los entresijos de un sector en el que se condensa, como en pocos, el alma de una ciudad. La obra aporta un ameno y esclarecedor recorrido por diversas épocas y establecimientos hosteleros de la ciudad de Córdoba. Desde las primitivas ventas y mesones hasta los locales de nuevo cuño, el autor recoge como nunca se había hecho la historia íntima de cada uno de esos lugares: la cocina, camareros o maîtres que les prestaron fama o notoriedad, las curiosas y a veces casi inverosímiles anécdotas que en ellos acontecieron, así como un amplio elenco de los personajes célebres que los frecuentaron, algunos como asiduos clientes.

La raw food o comida casi cruda es un concepto nuevo, nacido en San Francisco, cuya idea es la comida sin prácticamente cocción elaborada con técnicas que protegen el medio ambiente. Este libro presenta 30 recetas para disfrutar degustando platos tentadores, energéticos y nutritivos de esta nueva tendencia gastronómica.

10 of the best chefs of today reveal who the 100 chefs of tomorrow will be Provides unique insights into the incredible variety of culinary talent working today in places as diverse as Paris, Copenhagen, Kyoto, New Orleans, Bilbao, and Beijing Includes menus and recipes from each emerging chef, all illustrated in full colour alongside images of their kitchens and restaurants The first food book of its kind, Coco is an invaluable cookbook and a unique overview of contemporary gastronomy